Το fondue σοκολάτας είναι ένα εξαιρετικό επιδόρπιο κρέμας, μαγειρεμένο σε κεραμικά προϊόντα. Στα γαλλικά, "fondue" σημαίνει "λιωμένο". Σήμερα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε σοκολάτα fondue.
Συνταγή για σοκολάτα fondue στο σπίτι
Συστατικά:
- marshmallow - 100 g.
- σοκολάτα - 200 g;
- μπανάνες - 2 τεμάχια.
- φρέσκες φράουλες - 500 g.
- κρέμα - 200 ml.
- λεμόνι - 0,5 τεμάχια.
- μήλο - 4 τεμάχια.
- bailis - 20 ml.
- ξηρά σύκα - 100 g.
- αλεσμένη κανέλα - 10 g;
- μοσχοκάρυδο - 10 g.
Προετοιμασία
Σε ένα λουτρό νερού, λειώστε την πικρή σοκολάτα. Προσθέστε την κρέμα σε αυτή, πασπαλίστε την κανέλα και το μοσχοκάρυδο. Και πάλι, βάλτε σε ένα λουτρό νερού και, ανακατεύοντας, φέρτε το μίγμα σε μια ομοιογενή μάζα. Και αυτή τη στιγμή προετοιμάζουμε φρούτα και γλυκά: τα καθαρίζουμε, τα πλένουμε και τα κόβουμε σε όμορφες φέτες. Πασπαλίστε τα με χυμό λεμονιού και απλώνετε σε ένα μεγάλο πιάτο. Στη μάζα σοκολάτας, ρίχνουμε λίγο λικέρ, ανακατεύουμε και ρίχνουμε στο fondue. Κάναμε φωτιά στη φωτιά και προσκαλούμε τους επισκέπτες στο τραπέζι.
Συνταγή Fondue σοκολάτας στο Πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- μαύρη σοκολάτα - 100 g.
- κονιάκ - 20 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- μπανάνα - 1 τεμάχιο.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- μανταρίνι - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Η σοκολάτα χωρίζεται σε μικρά κομμάτια, τα αναμιγνύουμε με κρέμα και κονιάκ. Στη συνέχεια, χύστε τη μάζα στο κύπελλο του multivarquet και προετοιμαστείτε για το πρόγραμμα "Multipovar" για 5 λεπτά, σε θερμοκρασία 100 μοίρες. Το καπάκι δεν είναι κλειστό, αλλά ανακινείται περιοδικά η μάζα με ένα κουτάλι. Παράλληλα με αυτό, ετοιμάζουμε όλα τα φρούτα: τα καθαρίζουμε και τα βάζουμε σε πιάτα. Έτοιμη μάζα σοκολάτας χύνεται σε ένα όμορφο μπολ και απολαύστε.
Συνταγή σοκολάτας fondue από κακάο
Συστατικά:
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- σοκολάτα - 400 g.
- Βούτυρο - 16 g;
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βανιλίν - για γεύση?
- κανέλα γείσο - τσίμπημα?
- Λικέρ καφέ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Για υποβολή:
- μπανάνες, φράουλες, ανανά, ακτινίδιο, μάνγκο - για γεύση.
Προετοιμασία
Έτσι, φρούτα μου, αποξηραμένα με μια πετσέτα και κομμένα σε μικρές φέτες. Σε μια κατσαρόλα με πυκνό πυθμένα βάζουμε την κρέμα και τα βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Αφού ζεσταθούν, αφαιρέστε τα πιάτα από τη φωτιά και ρίξτε τη μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια. Περιμένουμε 5 λεπτά και στη συνέχεια ξεκινήστε να το ανακατεύετε μέχρι να διαλύσει τελείως. Στη συνέχεια, προσθέστε το λάδι, ρίξτε σκόνη κακάο, ρίξτε βανίλια, αλεσμένη κανέλα και, αν θέλετε, ρίξτε λικέρ καφέ. Όλα προσεκτικά ανακατέψτε το χτύπημα. Η προκύπτουσα κρέμα χύνεται σε ένα ειδικό πιάτο για fondue και περιλαμβάνει ένα καυστήρα κάτω από αυτό. Ανακατεύετε περιοδικά τη σάλτσα σοκολάτας με ένα κουτάλι. Εάν αρχίσει να πυκνώνει, στη συνέχεια αραιώστε τη μάζα με μια μικρή ποσότητα κρέμας, φέρνοντας το επιδόρπιο στην επιθυμητή συνοχή. Επιπλέον, χρησιμοποιώντας ειδικά μακριές πιρούνες ή ξύλινα σουβλάκια, μειώνουμε τα αγαπημένα φρούτα σε ζεστή σοκολάτα και απολαμβάνουμε τη μοναδική γεύση και άρωμα αυτής της λιχουδιάς.
Η συνταγή για φοντί σοκολάτας στο fondue
Συστατικά:
- σοκολάτα γάλακτος - 200 g.
- γάλα - 50 ml.
- θρυμματισμένα καρύδια - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- παγωτό καραμέλας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Σοκολάτα λιωμένο με γάλα σε μια κατσαρόλα με ένα παχύ πυθμένα. Στη συνέχεια, προσθέστε το παγωτό σοκολάτας και ανακατέψτε τα πάντα σχολαστικά. Ρίχνουμε τη μάζα μέσα στο φοντί και προσεκτικά ρίχνουμε το ρούμι με ένα λεπτό τσίμπημα. Μετά από αυτό, φωτίζουμε έναν αγώνα και το φέρουμε στην άκρη του φοντί. Αφού η φλόγα έχει καεί, το φοντί δεν αναμιγνύεται, αλλά απλά πασπαλίζεται με αλεσμένα καρύδια. Στη συνέχεια, εξυπηρετήστε όμορφα το τραπέζι, κόψτε σε μικρές φέτες φρέσκα φρούτα και απολαύστε νόστιμη λιχουδιά.