Εάν δεν έχετε δοκιμάσει την πίτα με τη λάρνακα, βεβαιωθείτε ότι έχετε κάνει ένα τέτοιο ψήσιμο στο σπίτι. Ειδικά δεδομένου ότι είναι απολύτως ασύμφορη, ειδικά αν ο ορτυκιός μεγαλώσει στο οικόπεδο σας.
Το μυστικό της πλήρωσης ζουμερών για τις πίτες με τη λάρνακα είναι αρκετά απλή. Απλά πρέπει να εποπτεύετε τα ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα με ζάχαρη, τα ξεφλουδίζετε λίγο και γεμίζετε το προϊόν με τη μάζα. Απίστευτα πικάντικη ζουμερή γεύση μιας τέτοιας πίτας είναι βέβαιο ότι θα σας ευχαριστήσει, αν και με την πρώτη ματιά μπορεί να φαίνεται λίγο ασυνήθιστο.
Πινακάκι με κολοκύθα ζύμης ζύμης
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 390 g.
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 260 g.
- αυγό μικρό κοτόπουλο - 1 τεμάχιο?
- άμυλο ζάχαρης - 150-170 g;
- Σιτάλευρο - 30 g.
Προετοιμασία
Μία έτοιμη ζύμη ζύμης θα πρέπει να αφαιρεθεί από την καταψύκτη για λίγο πριν από την υποτιθέμενη παρασκευή του κέικ και να αφεθεί να ξεπαγώσει. Κατά τη διάρκεια αυτού του χρονικού διαστήματος, η εσπεριδοειδής διαλύουμε, πλένουμε και απλώνουμε την πετσέτα για να στεγνώσουμε Τώρα πλένουμε τα φύλλα, ξεφορτώνουμε τα ψάρια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
Από την αποψυγμένη ζύμη σχηματίσαμε δύο ίσα στρώματα, τα έβαζαμε λίγο πάνω στο σκονισμένο τραπέζι και απλώσαμε ένα από αυτά στο κάτω μέρος της λαδωμένης μορφής ή σε ένα φύλλο ψησίματος. Σκουριασμένο τρίβουμε με ζάχαρη και αμέσως εξάπλωση από την κορυφή. Καλύπτουμε το κέικ με το δεύτερο στρώμα, κλείνουμε και κόβουμε τις άκρες, βουρτσίζουμε την επιφάνεια του προϊόντος με ένα χτυπημένο αυγό κοτόπουλου και το τοποθετούμε για το ψήσιμο σε ένα ζεστό φούρνο. Πρέπει να θερμανθεί εκ των προτέρων σε 185 μοίρες. Είκοσι λεπτά αργότερα, η πίτα θα καφέ, και μπορείτε να την αφαιρέσετε από το φούρνο. Αφού το προϊόν κρυώσει λίγο, κόψτε το σε φέτες και δοκιμάστε.
Πώς να μαγειρέψετε μια νόστιμη πίτα με τη λάρνακα - συνταγή από τη μικρή ζαχαροπλαστική
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου, κοσκινισμένο - 330 g.
- βούτυρο, κρέμα γάλακτος - 185 γρ.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- φρέσκια εσπεριδοειδής - 180-240 g.
- αυγό μεσαίου μεγέθους κοτόπουλο - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 90-120 g.
Προετοιμασία
Αρχικά, θα προετοιμάσουμε μια μικρή ζύμη. Γι 'αυτό, κόβουμε το αλεύρι σε ένα μπολ, προσθέτουμε λίγο ζάχαρη (περίπου μια κουταλιά της σούπας με μια σαλάτα), ρίχνουμε τη σκόνη ψησίματος σε αυτό και προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου και το κρεμώδες βούτυρο αγρότη. Σε βάθος και βιαστικά αναμειγνύουμε τα πάντα και διαιρούμε την παραληφθείσα ζύμη σε δύο άνισες μερίδες. Τα μικρότερα από αυτά τοποθετούνται στην κατάψυξη και το μεγαλύτερο τοποθετείται στο ράφι του ψυγείου, τοποθετώντας το πρώτα στην τσάντα.
Αρχίζοντας από το σχεδιασμό της πίτας, διανέμουν το μεγαλύτερο μέρος της μικρής ζύμης στο κάτω μέρος της ελαιώδους μορφής για το ψήσιμο, σχηματίζοντας όχι πολύ υψηλά κόκαλα. Προ-ξεπλένεται, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο μίγμα μεσόγειας μελισσών με το υπόλοιπο ζάχαρο, απλώνεται στη μορφή πάνω στη ζύμη και κατανέμεται ομοιόμορφα σε όλη την επιφάνεια. Βγάζουμε την κατεψυγμένη ζύμη από την καταψύκτη και τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη, διανέμοντας τα ξυλάκια πάνω από το μπρόκολο.
Τώρα μένει μόνο να ψήσουμε μια πίτα άμμου σε ένα προθερμασμένο φούρνο. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το σε θερμοκρασία 185 βαθμών και κρατήστε το μέσα στο προϊόν για περίπου τριάντα λεπτά ή μέχρι την επιθυμητή ακαθαρσία.
Μπισκότα με χυλό και τυρί
Συστατικά:
- έτοιμη ζύμη ζύμης - 490 γρ.
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 290 g.
- μαλακό τυρί - 210 g.
- αυγό μικρό κοτόπουλο - 1 τεμάχιο?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 15 g.
- Σιτάλευρο - 30 g.
Προετοιμασία
Σε αυτή την περίπτωση, η γέμιση με τη λάρνακα, συμπληρώνουμε το τυρί. Είναι καλύτερα αν πρόκειται για τυρί μαλακό, το οποίο πρέπει απλά να πιείτε με ένα πιρούνι και να προσθέσετε τη φλούδα σε φέτες και ζάχαρη. Αλλά αν δεν υπάρχει κανένας, μπορείτε να τρίψετε στην πλήρωση πίτας και ένα σκληρότερο βαθμό του προϊόντος.
Η ζύμη φέρεται σε δύο ίσα μέρη και η κάθε μία ξετυλίγεται ελαφρά. Ένας από αυτούς βάζαμε στη φόρμα για το ψήσιμο, το ξεκαθαρίσαμε προκατασκευασμένα με πετρέλαιο και απλώσαμε από πάνω από την προετοιμασμένη γέμιση. Καλύπτουμε με το δεύτερο τυλιγμένο στρώμα, προστατεύουμε τις άκρες, λερώουμε το προϊόν με ένα λίγο χτυπημένο αυγό και κάνουμε μερικές εντομές με τη βοήθεια ενός αιχμηρού μαχαιριού.
Για να ψήσουμε το κέικ το τοποθετούμε για δέκα λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο στους 210 βαθμούς, μετά από το οποίο η θερμότητα μειώνεται στους 185 βαθμούς και στέκεται το προϊόν μέχρι να είναι έτοιμο και το επιθυμητό βαθμό ροζ χρώματος.