Omelet με μανιτάρια είναι μια μεγάλη επιλογή για ένα πλούσιο και νόστιμο πρωινό. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία του, αλλά θα σας πούμε για το πιο ενδιαφέρον και απλό.
Ομελέτα με μανιτάρια - συνταγή
Συστατικά:
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μανιτάρια - 100 g.
- γάλα - 150 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια είναι δικά μου, αποξηραμένα, κομμένα σε μικρές πινακίδες και τηγανισμένα σε ένα τηγάνι με βούτυρο μέχρι το χρυσό. Στην αρχή του τηγανίσματος αλάτι, πιπέρι τους για να δοκιμάσετε. Στη συνέχεια, κτυπήστε τα αυγά με αλάτι και γάλα. Ρίχνουμε το μίγμα των αυγών στα μανιτάρια και τηγανίζουμε με το καπάκι κλειστό για 5 λεπτά. Στη συνέχεια γυρίστε απαλά την ομελέτα και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά. Σερβίρουμε το πιάτο ζεστό, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα.
Ομελέτες κυλούν με μανιτάρια
Συστατικά:
Για ομελέτες:
- αυγό - 6 τεμάχια.
- αλεύρι - 100 g.
- γάλα - 500 ml.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Για τη γέμιση:
- Βούτυρο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φρέσκα μανιτάρια (ζαμπόν, ζαχαρόπηκτα, αγάρες μελιού) - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- βασιλικό - κατά βούληση.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- κρέμα 10% - 50 ml.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα με μανιτάρια; Πρώτα ας κάνουμε μια ομελέτα. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το αλεύρι με το γάλα, ανακατέψτε καλά και προσθέστε ξεχωριστά αυγά. Σολίμι, πιπέρι για να δοκιμάσετε και ρίξτε σε ένα βαθύ τηγάνι (χωρίς λαβές), λιπαίνονται με λάδι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
Και αυτή τη στιγμή ετοιμάζουμε το γέμισμα. Κόψτε μικρούς κύβους κρεμμυδιού και μανιταριών. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι, αλάτι σε γεύση. Προσθέστε το λεπτώς κομμένο βασιλικό και ρίξτε λίγο κρέμα. Όλα τα αναμιγνύονται και φέρονται σε βρασμό. Στη συνέχεια αφαιρέστε από την πλάκα και απλώστε ομοιόμορφα την ομελέτα. Αναδιπλώστε το ρολό, στερεώστε τις άκρες και βάλτε το στο φούρνο για 10 λεπτά. Σερβίρουμε γεμιστό με ομελέτα μανιταριών ελαφρώς ψυχθέν και κομμένο σε κομμάτια.
Ομελέτα με μανιτάρια στο πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτα - 1 τεμ.
- ζαχαρότευτλα - 200 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- γάλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι στο κύπελλο του multivark. Κόψτε τις βουλγαρικές πιπεριές σε μικρά κομμάτια και τοποθετήστε τα στο μπολ. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Ψήσιμο" για περίπου 40 λεπτά. Ενώ το πιπέρι είναι τηγανητό, ανοίγουμε ένα βάζο με κονσέρβες μανιταριών ή φρεσκομαγειρεμένα μανιτάρια και το ανακατεύουμε με τις κομμένες ντομάτες. Η προκύπτουσα φυτική μάζα μεταφέρεται στο κύπελλο του multivark, όπου βρίσκεται το βουλγαρικό πιπέρι. Στη συνέχεια, πάρτε τα αυγά, τα χτυπήστε καλά με ένα μίξερ, ρίξτε λίγο γάλα, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ανοίγουμε το multivark, ανακατεύουμε όλο το περιεχόμενο, ρίχνουμε το μίγμα των αυγών, πασπαλίζουμε την κορυφή με ψιλοκομμένα χόρτα. Μαγειρέψτε για 15 λεπτά με το καπάκι κλειστό στην ίδια κατάσταση. Στο τέλος του χρόνου, μια νόστιμη και νόστιμη ομελέτα με μανιτάρια και ντομάτες είναι έτοιμη!
Ομελέτα με ζαμπόν και μανιτάρια
Συστατικά:
- μανιτάρια - 100 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- ζαμπόν - 100 γραμμάρια.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 50 ml;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Τα μανιτάρια καθαρίζονται, πλένονται καλά και κόβονται σε μικρές πλάκες. Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και συνθλίβονται. Το ζαμπόν κόβεται σε μικρές λωρίδες ή κύβους. Πράσινο κρεμμύδι μου, αποξηραμένο και ψιλοκομμένο.
Σε ένα μπολ, κτυπήστε τα αυγά, προσθέστε κρέμα, αλάτι και πιπέρι. Προθερμάνετε τον προθερμασμένο φούρνο στους 180 ° C. Σε ένα τηγάνι τηγανίζουμε τα μανιτάρια ελαφρά, προσθέτουμε κρεμμύδι, ζαμπόν και μαγειρεύουμε για περίπου 7 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το κτυπημένο μείγμα αυγών, το βάζουμε στο φούρνο και ψήνουμε για 15 λεπτά. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε την ομελέτα με τα μανιτάρια, μαγειρεμένα στο φούρνο, τα πράσινα κρεμμύδια
.