Ένα πιάτο που κάθε μάγειρας είναι σε θέση να μαγειρέψει - κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτή τη θεραπεία, είναι δυνατόν να εκπλήξετε μια μεγάλη οικογένεια και να γαλουχήσετε τους επισκέπτες κατά τη διάρκεια της γιορτής. Σερβίρετε χωρίς γαρνιτούρα, με την ορεκτική σάλτσα και τη λαχανική σαλάτα.
Πώς να μαγειρέψουν τα πατατάκια με μανιτάρια;
Νόστιμες κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια προετοιμάζονται γρήγορα, χωρίς ιδιαίτερες τεχνικές. Αν έχετε λίγο πουρέ από το βράδυ, χρησιμοποιείται ως βάση. Μπορεί να είναι μόνο ένα κέλυφος πατάτας, ή μπορείτε να φτιάξετε μια πλούσια ζύμη σε φυτική βάση.
- Η βάση για νόστιμα κοτολέτα με μανιτάρια παρασκευάζεται παραδοσιακά από πατάτες πουρέ. Είναι σημαντικό η μάζα πατάτας να μην είναι πολύ πλούσια, αντίθετα θα πρέπει να είναι πυκνή, ελαφρώς χαλαρή.
- Η ζύμη της πατάτας είναι φτιαγμένη από πατάτες πουρέ, αλεύρι από αβγά. Η πυκνή μάζα αναμειγνύεται και τα τρελά μοιάζουν με τη μορφή πίτας.
- Να είστε βέβαιος να πατάτες patties μέσα με μανιτάρια panier. Μπορεί να είναι κροτίδες, αλεύρι, αλεσμένες νιφάδες ή τσιπς τυριού.
- Μερικές φορές για μια βάση εφαρμόστε τις βραστές πατάτες σε μια στολή. Η γεύση του πιάτου είναι ελαφρώς διαφορετική, διαφορετική από την κλασική, αλλά όχι λιγότερο νόστιμη.
Κουλουράκια πατάτας με μανιτάρια και κρεμμύδια
Απλές κοφτές από πατάτες με μανιτάρια και κρεμμύδια - η συνταγή είναι πολύ ευπροσάρμοστη. Ως συμπλήρωμα, μπορείτε να εφαρμόσετε διαφορετικά λαχανικά και όχι μόνο κρεμμύδια. Το σκόρδο, οι γλυκές και καυτερές πιπεριές θα φέρουν την πικάντικη γεύση στη θεραπεία, ως βάση εφαρμόζουν τριμμένες πατάτες στη στολή τους. Ένα έτοιμο πιάτο θα υπενθυμίσει στο Λευκορωσικό Deruny με γέμιση.
Συστατικά:
- μπιζέλια - 300 g.
- πατάτες σε μια στολή - 6 τεμ.?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - ½ τεμάχια.
- πικρή πιπεριά - 1/3 πάτωμα?
- σκόρδο - 1 δόντι;
- αλεύρι - 1-2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Spasserovat μισό κρεμμύδι, εισάγετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, γλυκό και πικρό πιπέρι, τηγανίστε μέχρι να μαγειρευτεί. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, αλάτι.
- Στρώνουμε τις πατάτες, ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα ψιλοκομμένα κρεμμύδια.
- Εγχύστε το αυγό στη βάση, αλάτι και ρίξτε το αλεύρι.
- Κέικ κέικ, βάλτε γέμιση, τηγάνι.
- Τηγανίζουμε τη φλούδα πατάτας με κρεμμύδια και μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
Κοτολέτες από πατάτες με μανιτάρια
Ένας καλός τρόπος για να απαλλαγείτε από τα υπολείμματα των πατατών είναι να κάνετε κοτολέτες πατάτας πουρέ με μανιτάρια. Ένα απλό πιάτο θα είναι μια καλή επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό, επειδή παρασκευάζεται γρήγορα από τα βασικά συστατικά. Μια ιδανική προσθήκη σε αυτό το πιάτο θα είναι μια ελαφριά και πικάντικη σάλτσα ξινή κρέμα με πράσινα ή μια κλασική πίσσα πίσσα του γιαουρτιού.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 500 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 2-3 κουταλιές της σούπας. l.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδι για να αποθηκεύσετε, για να εισάγετε ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίζετε μέχρι έτοιμο, αλάτι, ψύχρα.
- Στο αυγό πατάτες, οδηγείτε στο αυγό, προσθέστε αλεύρι.
- Το δεύτερο αυγό χαλαρώνεται έτσι ώστε η πρωτεΐνη να διαλύεται τελείως.
- Μπισκότα και μανιτάρια.
- Βυθίζουμε στο αλεύρι και μετά σε αυγό και μπισκότο.
- Τηγανίζουμε τις κοτολέτες μέχρι να ροδίσουν.
Κοτολέτες με μανιτάρια και τυρί
Το εξαιρετικά νόστιμο ζαμπόν με μανιτάρια και τυρί θα ταιριάξει για μια πανηγυρική γιορτή. Τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί κάθε στερεό, προσθέστε όχι μόνο στην πλήρωση, αλλά και στην αναψυχή, έτσι ώστε το κρούστα θα βγει πιο τραγανή. Από αυτό το ποσό, παίρνετε 6 μεσαίου μεγέθους κοτοπουλάκια, ετοιμάζετε ένα πιάτο για 40 λεπτά, λαμβάνοντας υπόψη ότι η πατάτα θα μαγειρευτεί εκ των προτέρων.
Συστατικά:
- πολτός - 1 kg.
- μανιτάρια - 600 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- τυρί - 250 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κροτίδες ·
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας. l. 2 κουταλιές της σούπας. l για φρυγανισμό.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια τηγανίζουμε με κρεμμύδια, αλάτι, ψύχρα.
- Στο γεμιστό πατάτες, οδηγείτε στο αυγό και προσθέστε το αλεύρι.
- Τυρί γκρέιτ σε λεπτό τρίφτη, 1/3 αναμειγνύεται με ψωμί.
- Κέικ μούχλα, βάζετε μια κουταλιά μανιτάρια και ένα τσίγκο τυρί, και να καθορίσει τις άκρες.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, στη συνέχεια βουτήξτε σε ένα αυγό και ψήστε το σε ψωμί και τυρί.
- Τρίψτε από τις δύο πλευρές.
Κοτομάτες πατάτας με κιμά και μανιτάρια
Κοτολέτες από μανιτάρια και πατάτες προετοιμάζονται με βάση πατάτες με πούλι, και κατά την πλήρωση είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε ζαχαρωτά και κοτόπουλο. Προσθέστε την αυθεντική γεύση και την υγιεινή του τυριού, και ως αλεύρι είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε νιφάδες καλαμποκιού, οι οποίες πρέπει να συνθλίβονται σε μια μεγάλη ψίχα. Μια φωτεινή και πρωτότυπη απόλαυση σερβίρεται στην εταιρεία με κρεμώδη σάλτσα ή με απλή λαχανική σαλάτα.
Συστατικά:
- πολτός - 1 kg.
- μανιτάρια - 400 g.
- φιλέτο 300 γρ.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 150 g.
- νιφάδες καλαμποκιού - 100 g.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
- Puree με αυγό.
- Τυρί.
- Κρεμμύδι κρεμμύδι, προσθέτουμε ψιλοκομμένα μανιτάρια, τηγανίζουμε μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
- Για να εισαγάγετε τη γέμιση, τηγανίστε μέχρι να γίνει. Αλάτι και πιπέρι.
- Από μια πατάτα για να φτιάξετε μια επίπεδη κέικ, να τοποθετήσετε μια κουταλιά από ένα παραγέμισμα και μια πρέζα τυρί, να σχηματίσουν μια μπάλα, για να συμπιέσετε λίγο.
- Στέλεχος σε ψίχουλο καλαμποκιού, τηγανίζουμε κοτολέτες πατάτας με μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
Κοτολέτες γεμιστές με μανιτάρια και αυγά
Κοτολέτες με μανιτάρια και αυγά - ένα πλούσιο πιάτο με κλασική γέμιση, όπως όλοι οι λάτρεις των αυθεντικών απολαύσεων. Σε αυτή την έκδοση, τα αυγά είναι βρασμένα, θρυμματισμένα σε τρίφτη ή κύβο και αναμειγνύονται με τηγανητά μανιτάρια. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων προκύπτει περίπου 6-8 κοτόπουλα μεσαίου μεγέθους.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 600 g.
- πολτοποιημένες πατάτες - 1 kg.
- αυγά, βραστά - 3 τεμάχια.
- ωμό αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.
- άνηθο - 20 g.
- αναψυχή.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια ψιλοκόβουμε, τηγανίζουμε μέχρι να ετοιμάσουμε, αλάτι, ψύχρα.
- Εισάγετε τα ψιλοκομμένα αυγά και τον άνηθο.
- Στο πουρέ πατάτες, οδηγείτε στο αυγό, ρίχνετε σε αλεύρι, κέικ μούχλας, γεμίστε με γέμιση.
- Στελέστε τις κολοκυθάκια πατάτας με αυγό και μανιτάρια σε ψίχουλα.
- Τρίψτε από τις δύο πλευρές.
Μεγάλες κοτολέτες με μανιτάρια
Δηλητηριώδη κοτολέτα πατάτας με μανιτάρια - η συνταγή είναι απλή, γρήγορη και εύκολη. Τα προϊόντα διατηρούν το σχήμα καλά και χωρίς την προσθήκη αυγών ή τυριών, είναι σημαντικό να τα προστατέψετε σωστά. Ως αποτέλεσμα, το πιάτο αποδεικνύεται πολύ ικανοποιητικό, το υπηρετούν στην εταιρεία μιας ελαφριάς σαλάτας λαχανικών. Για πικάντικη στο γέμισμα μπορεί να προσθέσει ένα σκελίδες σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα.
Συστατικά:
- μανιτάρια - 500 g.
- πολτοποιημένα πατάτα χωρίς λάδι - 600 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- άνηθο - 1 χούφτα.
- αλεύρι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Σπανάκι κρεμμύδια, προσθέστε μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να γίνει.
- Ρίξτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα ψιλοκομμένα χόρτα, το αλάτι, το μίγμα, το ψύχρα.
- Από το παστίλι πουρέ για να σχηματίσουν επίπεδη κέικ, βάλτε μια κουταλιά της γέμισης, σχηματίζουν μια μπάλα, ισοπεδώστε το.
- Στέλεχος, τηγανίζουμε από τις δύο πλευρές.
Lazy zrazy με μανιτάρια
Πατάτα με μανιτάρια, η συνταγή της οποίας προτείνεται παρακάτω, όπως όλες οι πολυάσχολες νοικοκυρές ή εκείνοι που δεν τους αρέσει να περνούν πολύ χρόνο στην κουζίνα. Σε αυτή την έκδοση, ανακατέψτε τα συστατικά μαζί, σχηματίστε επίπεδη κέικ, τηγάνι και τηγάνισμα - όλα, πρωτότυπο και fast food θα είναι έτοιμα σε μόλις μισή ώρα.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 600 g.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- μανιτάρια - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 3-4 κουταλιές της σούπας. l.
- αλάτι, πιπέρι, φούρνο.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια αποθηκεύστε, προσθέστε μανιτάρια, τηγανίστε μέχρι να ψηθούν.
- Ανακατεύουμε τις πατάτες με το τοστ, προσθέτουμε το αυγό, το αλεύρι, το αλάτι, το πιπέρι.
- Σχηματίστε μπάλες, ρολό σε ψίχουλα.
- Φρυγίστε τεμπέλες κουταλιές πατάτας με μανιτάρια μέχρι να ροδίσουν.
Κουλουράκια πατάτας με μανιτάρια στο φούρνο
Φρεσκοψημένα μπιφτέκια με μανιτάρια στο φούρνο θα εκτιμήσουν τους υποστηρικτές μιας υγιεινής διατροφής, ελλείψει μεγάλης ποσότητας πετρελαίου. Η κύρια συνταγή δεν διαφέρει από την παραδοσιακή, στην πλήρωση μπορείτε να προσθέσετε τυρί, αυγό ή κρέας, εμπλουτίζοντας τη γεύση του πιάτου. Δεν είναι απαραίτητο να εφαρμοστεί η φλούδα της χονδροειδούς άλεσης, μπορεί να στεγνώσει βαριά.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 1 kg.
- κρεμμύδι - ½ τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- μανιτάρια - 600 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- αναψυχή.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια. Αλάτι.
- Σε πολτοποιημένες πατάτες, εισάγετε το αυγό, το βούτυρο, το αλεύρι, το μείγμα, τα κέικ μούχλας.
- Γεμίστε με ψητό, στερεώστε τις άκρες, ισιώστε.
- Ψωμί σε ψίχουλα ψωμιού, βάζετε σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε για 30 λεπτά στους 190 ° C.
Κοτολέτες με μανιτάρια στο πολλαπλάσιο
Σχεδόν οποιαδήποτε συνταγή μπορεί να προσαρμοστεί για το μαγείρεμα σε ένα multivark, κοτολέτες από πατάτες με μανιτάρια δεν αποτελούν εξαίρεση. Ένα μειονέκτημα αυτής της μεθόδου είναι μικρές μερίδες, δεδομένου του μικρού όγκου του μπολ. Εκ των προτέρων είναι απαραίτητο να προετοιμάσει το παστίλι από μπίρα και το τηγανιτό μανιτάρι με κρεμμύδια. Η καθορισμένη ποσότητα των συστατικών θα αρκεί για 4 zrazy.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 300 g.
- μανιτάρια - 300 g.
- κρεμμύδι - ¼ κομμάτι?
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- φούσκα;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια με κρεμμύδι, αλάτι, ψύχρα.
- Puree αναμειγνύεται με το βούτυρο και το αλεύρι, molded κέικ, γεμάτη με μανιτάρια.
- Βυθισμένο σε ένα αυγό, ψημένο σε ψίχουλα.
- Μαγειρέψτε στο "Zharke" από τις δύο πλευρές.