Εάν δεν έχετε δοκιμάσει το γεμάτο πατάτα με αυγό και πράσινο κρεμμύδι πλήρωσης, συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε τις συνταγές που προσφέρονται και να εκτιμήσετε την εξαιρετική γεύση αυτού του πιάτου.
Πατάτα zrazy με αυγό και πράσινα κρεμμύδια - συνταγή
Συστατικά:
- πατάτες - 940 g;
- άλευρο σίτου - 45-60 g.
- αγροτικό βούτυρο - 30 γραμμάρια.
- μίσχοι κρεμμύδι πράσινο - 2-3 τεμ.?
- αυγά μεσαίου μεγέθους, σκληρά βρασμένα - 3 τεμάχια.
- ωμό αυγό - 1 τεμάχιο.
- η ξινή κρέμα είναι παχύ - 55 g?
- κλαδιά φρέσκου άνηθο - 3-5 τεμ.?
- μαύρο πιπέρι - για γεύση.
- το αλάτι είναι μεγάλο - στη γεύση?
- ψίχουλα ψωμιού - 120 g;
- λαδιού εξευγενισμένου λαχανικού.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε την αρχική βάση πατάτας για το πιάτο. Για να γίνει αυτό, οι κόνδυλοι του λαχανικού πλένονται, καθαρίζονται, κόβονται σε διάφορα μέρη και βράζονται μέχρι να μαλακώσουν, αλατοποιούν στη διαδικασία να δοκιμάσουν το νερό. Ταυτόχρονα, μαγειρέψτε, καθαρίστε και κόψτε σε κύβους melenkimi αυγά κοτόπουλου και μικρά shkuem πλυμένα στελέχη από πράσινα κρεμμύδια. Συνδυάζουμε μάζα αυγών και κρεμμυδιών σε ένα μπολ, προσθέτουμε ξινή κρέμα, ψιλοκομμένο άνηθο, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά.
Με τις τελειωμένες πατάτες, αποστραγγίζετε το νερό, ζυμώνετε τις φέτες λαχανικών με τόσες και αφήνετε να κρυώσουν, προσθέστε το αλεύρι, το αυγό είναι ωμό, μαλακό βούτυρο και ανακατέψτε καλά.
Από την τελειωμένη πατάτα σχηματίζουμε κέικ, γεμίζουμε κάθε γέμιση και, λυγίζοντας τις άκρες, σχηματίζουμε την τρελή μακρόστενη μορφή με τη μορφή κολετσιών. Τώρα βάζουμε τα προϊόντα σε φρυγανιά και τα βάζουμε αμέσως στο φυτικό λάδι που θερμαίνεται στο τηγάνι χωρίς το άρωμα. Μόλις τα τριαντάφυλλα καφετιάσουν σε μια ορεκτική κρούστα και στις δύο πλευρές, τα εξαγάγουμε σε ένα πιάτο και τα σερβίρουμε προσθέτοντας ξινή κρέμα, λαχανικά και χόρτα.
Πατάτα με το αυγό και το πράσινο κρεμμύδι σε φούρνο με τυρί ψωμί
Συστατικά:
- πατάτες - 940 g;
- αλεύρι σίτου - 30 g.
- αγροτικό βούτυρο - 35 g.
- μίσχοι κρεμμύδι πράσινο - 2-3 τεμ.?
- αυγά μεσαίου μεγέθους, σκληρά βρασμένα - 3 τεμάχια.
- Τυρί σκληρό (κατά προτίμηση παρμεζάνα) - 60 g.
- μαύρο φρέσκο πιπέρι - για γεύση?
- το αλάτι είναι μεγάλο - στη γεύση?
- ψωμιά ψωμιού - 115 γρ.
- πράσινα φρέσκα άνηθο - για γεύση.
Προετοιμασία
Η βάση πατάτας και η γέμιση παρασκευάζονται με τον ίδιο τρόπο όπως στην προηγούμενη συνταγή. Αποφλοιωμένοι κόνδυλοι