Το Alycha είναι ένα φραγκόσυκο δέντρο, οι καρποί του οποίου είναι πολύ παρόμοιοι με τα δαμάσκηνα. Έχουν στρογγυλεμένο σχήμα, αρκετά αρωματικό και ζουμερό. Η Alycha είναι πολύ πλούσια σε χρήσιμες ουσίες. Περιέχει οξέα, υδατάνθρακες, πηκτίνη, καθώς και βιταμίνες, ασβέστιο, κάλιο, σίδηρο και μαγνήσιο. Ανάλογα με το περιεχόμενο των τανινών σε αυτά, το χρώμα του φτερού ποικίλει. Η μεγαλύτερη συγκέντρωση είναι στο μαύρο και μοβ μούρο. Από τα φρούτα μπορείτε να ετοιμάσετε εξαιρετικά αλκοολούχα ποτά - ένα λικέρ ή ένα κρασί. Σε αυτό το άρθρο θα εξετάσουμε μαζί σας πώς να κάνετε ένα cast από κεράσι δαμάσκηνο.
Μια συνταγή για ένα cast γύψο
Συστατικά:
- κεράσι δαμάσκηνο - 5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 4 kg.
Προετοιμασία
Alycha διαλογή προσεκτικά και καλά πλυμένα. Στη συνέχεια βάζουμε τα μούρα σε ένα μπουκάλι και τα χυγίζουμε με ζάχαρη. Κλείστε στενά το καπάκι, μέσω του οποίου αφαιρούμε τον εύκαμπτο σωλήνα και τοποθετούμε το δοχείο σε σκοτεινό και δροσερό μέρος. Μειώνουμε προσεκτικά τον σωλήνα μέσα στο δοχείο με νερό και αφήνουμε το ποτό να εγχυθεί για 1 μήνα. Ρίχνουμε το έτοιμο υγρό, το μπουκάλουμε και το αποθηκεύουμε σε κάθε δροσερό μέρος.
Χύνοντας από κεράσι δαμάσκηνο
Συστατικά:
- κεράσι δαμάσκηνο με κόκαλα - 1,5 kg.
- ζάχαρη - 5 στοιχεία?
- βότκα - 1,5 λίτρα.
Προετοιμασία
Έτσι, τα λουκάνικα ξεδιπλώνουμε και, χωρίς να τα πλένουμε, τα βάζουμε σε ένα μεγάλο μπουκάλι. Στη συνέχεια ρίχνουμε βότκα, ανακατεύουμε και αφήνουμε να εμβαπτίσουμε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για περίπου 40 ημέρες. Στο τέλος αυτής της περιόδου, το βάμμα χύνεται προσεκτικά σε ένα ξεχωριστό δοχείο, και στην εναπομείνασα κατάθεση μούρων ρίχνουμε 5 ποτήρια ζάχαρης και ανακινείται προσεκτικά. Τώρα επιμείνετε μεμονωμένα το βάμμα και ένα μείγμα αλκοολούχων μούρων με ζάχαρη για 40 ακόμη ημέρες. Στη συνέχεια, το φίλτρο γλυκού σιροπίου, το ανακατεύουμε με βάμμα και ρίχνουμε σε όμορφα γυάλινα μπουκάλια, φράσσοντας τα καπάκια. Στο τέλος, έχουμε ένα γλυκό και πολύ αρωματικό λικέρ. Περίπου ένα μήνα αργότερα το ποτό θα είναι έτοιμο. Σερβίρουμε στο τραπέζι σε παγωμένη φόρμα και οι καλεσμένοι σας θα εκτιμήσουν σίγουρα όλες τις προσπάθειές σας.
Aplicas χύνοντας
Συστατικά:
- κεράσι δαμάσκηνο με σπόρους - 1 κιλό?
- αλκοόλη - 1 λίτρο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 kg.
Προετοιμασία
Τακτοποιούμε τα μούρα, πετάμε τα χαλασμένα φρούτα και βάζουμε καλά στο βάζο. Στη συνέχεια, ρίξτε τις αλκοόλες τους, ρίξτε τη ζάχαρη, βάλτε το γάντι από καουτσούκ με μια τρύπα σε ένα δάχτυλο και βάλτε το σε σκοτεινό μέρος. Όταν ολοκληρωθεί η διαδικασία ζύμωσης, το έτοιμο ποτό φιλτράρεται, εμφιαλώνεται και αφαιρείται για ένα μήνα σε δροσερό μέρος.