Σήμερα θα σας πούμε πώς να ψήσετε ένα ψωμί στο φούρνο και να το μαγειρέψετε με διάφορα αρχικά γεμίσματα.
Πώς να ψήσετε ένα φούρνο στο φούρνο;
Συστατικά:
- νερό 250 ml.
- αλεύρι - 500 g.
- Βούτυρο - 40 g.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1,5 κουταλιού της σούπας. κουτάλια;
- ξηρή ζύμη - 14 g.
- αυγό - 1 τεμ.
Προετοιμασία
Για να ψήσετε ένα ψωμί στο φούρνο, λιώστε πρώτα στο φούρνο μικροκυμάτων, βούτυρο βουτύρου και λίγο δροσερό. Στη συνέχεια, προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξηρή μαγιά και λίγο νερό. Ανακατεύουμε τα πάντα καλά και αφήνουμε να σταθεί σε ένα ζεστό μέρος για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το αλεύρι και ανακατέψτε τη μαλακή ζύμη. Τώρα βάλτε το σε ζεστό μέρος και αφήστε το να αυξηθεί σε 2 φορές αύξηση του όγκου.
Μετά από αυτό, διαιρούμε τη ζύμη σε διάφορα μέρη και σχηματίζουμε τσαμπιά από το μέγεθος που χρειαζόμαστε από αυτά. Οι δίσκοι πασπαλίζονται με αλεύρι και τοποθετούνται σε κενά. Από πάνω, κάνουμε αρκετές περικοπές με αιχμηρό μαχαίρι διαγώνια, καλύπτουμε τα φραντζόλες με μια πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά στη ζέστη. Ο φούρνος θερμαίνεται στους 210 βαθμούς. Ανακατεύουμε το αυγό με ένα πιρούνι, λιπαίνουμε την επιφάνεια και ψήνουμε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, μειώστε τη θερμοκρασία και ψήνετε τα ροδέλες σε ένα κόκκινο χρώμα για άλλα 30 λεπτά, στη συνέχεια μετατοπίστε τα με τακτοποιημένο τρόπο στη σχάρα και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Η συνταγή για ένα ψήσιμο ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- Γαλλική μπαγκέτα - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 100 g.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- μαγιονέζα - 100 ml.
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση?
- ελιές και μαύρες ελιές - 200 γρ.
Προετοιμασία
Οι ελιές και οι ελιές χωρίς σπόρους αραιώνονται με λεπτούς δακτυλίους. Το βούτυρο με κρέμα, το τυρί και η σπιτική μαγιονέζα αναμειγνύονται μέχρι να ομοιογενή και προσθέστε το ψιλοκομμένο μικρό κρεμμυδάκι. Το μπατόν κόβεται σε φέτες μερίδες, απλώνεται το παρασκευασμένο μείγμα, απλώνεται σε δίσκο ψησίματος και ψήνεται σε προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Μπαστούνι με γέμιση στο φούρνο
Συστατικά:
- τυρί - 100 g.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- ψωμί - 1 τεμάχιο.
- ζαμπόν - 200 γρ.
- βούτυρο - 100 g.
- μαϊντανό πράσινο - 0,5 μάτσο.
Προετοιμασία
Σκόρδο καθαρό, συμπιέστε μέσα από το πρέσα. Το τυρί τρίβει στον μεσαίο εγγονό. Μαϊντανός και ο άνηθος ψιλοκομμένα. Σε ξεχωριστό μπολ συνδυάζουμε λάδι, σκόρδο, τυρί και φρέσκα βότανα. Στο βούτυρο κάνουμε βαθιές περικοπές, γεμίζουμε με γέμιση τυριού, βάζουμε φέτες ζαμπόν και κύκλους ντομάτας. Μπέτον τυλιγμένο σε αλουμινόχαρτο και ψήνουμε για 20 λεπτά σε θερμαινόμενο φούρνο. Στη συνέχεια, μετατοπίστε το τελικό ψωμί σε ένα πιάτο, καλύψτε με μια πετσέτα και αφήστε το να κρυώσει.
Μπαστούνι σε φούρνο με κιμά
Συστατικά:
- ψωμί - 1 τεμάχιο.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- κιμά - 300 g.
- γάλα - 0,5 στοιχεία?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Προετοιμασία
Ο Μπάτον περικόπτεται στο μισό, βγάζει απαλά το εσωτερικό, έτσι ώστε να υπάρχει μόνο στενόχκι. Ρίξτε το ψωμί στο ψωμί και αφήστε το για να μουλιάσει. Στη συνέχεια, πάρτε το κιμά, προσθέστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το τριμμένο σκόρδο, το μουσκεμένο ψωμί και το αλάτι στη γεύση. Λοιπόν ανακατεύουμε το παραγέμισμα και τα γεμίζουμε με τα μισά του καρπού. Στη συνέχεια, συνδέστε τα δύο ημίση μαζί, σφικτά τυλιγμένα σε διάφορα στρώματα από φύλλο αλουμινίου και αποστέλλονται για μία ώρα στο φούρνο.
Μπαστούνι με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- ψωμί - 100 g;
- βούτυρο - 100 g.
- φρέσκο μαϊντανό - 1 μάτσο?
- τυρί - 100 g.
- φρέσκο άνηθο - 1 μάτσο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
Προετοιμασία
Έτσι, πλένουμε το πράσινο και το ψιλοκομίζουμε. Ένα σπιτικό τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο θερμοκήπιο. Τώρα συνδυάζουμε σε ένα μπολ ένα μαλακό λάδι, τυρί, φρέσκα βότανα και σκόρδο, συμπιεσμένο σε ένα πρέσα. Όλα τα συστατικά αναμειγνύονται επιμελώς μέχρι ομαλά. Μισό κομμάτι κομμένο σε κομμάτια πάχους 2 cm, αλλά μην το κόβετε στο τέλος. Γεμίστε τις κοιλότητες με τη μάζα του τυριού, βάλτε το φρατζόλας σκόρδου σε αλουμινόχαρτο και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 20 λεπτά.