Το Lasagna είναι ένα απίστευτα νόστιμο πιάτο ιταλικής κουζίνας, αποτελούμενο από στρώματα ζύμης, μια νόστιμη ζουμερά γέμιση και μια ήπια σάλτσα. Αυτό το πιάτο είναι τόσο νόστιμο ώστε υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι να το καταφέρετε. Σήμερα θα εξετάσουμε μαζί σας πώς να μαγειρέψετε γρήγορα λαζάνια από ζυμαρικά και να εξοικονομήσετε χρόνο.
Συνταγή λαζάνια με ζυμαρικά και κιμά
Συστατικά:
- μικρά ζυμαρικά - 300 g.
- σπιτικό κιμά - 500 γραμμάρια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- φυσική σάλτσα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί - 100 g.
- ελαιόλαδο ·
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- αγελάδα γάλακτος - 500 ml;
- σιτάλευρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 50 g.
- μοσχοκάρυδο - γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε λαζάνια από ζυμαρικά στο σπίτι, πρώτα καθαρίζουμε το κρεμμύδι, το τρίβουμε και το τηγανίζουμε ελαφρά πάνω στο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, βγάζουμε ακατέργαστο νωπό κρέας, ρίχνουμε τα μπαχαρικά και τηγανίζουμε σε χαμηλή φωτιά. Μετά από 15 λεπτά, χύστε τη σάλτσα ντομάτας και περιμένετε μέχρι να είναι έτοιμη.
Για τη σάλτσα ξεχωρίζουμε πρώτα το αλεύρι ξεχωριστά και στη συνέχεια χύνουμε το γάλα σε μερίδες και ρίχνουμε ένα τσίμπημα από μοσχοκάρυδο. Μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν και αφαιρέστε απαλά από την πλάκα.
Μαγειρεύουμε τα ζυμαρικά μέχρι το μισό μαγειρεμένο. Καλύπτουμε τη γυάλινη φόρμα με λάδι, επαλείφουμε ζυμαρικά, πασπαλίζουμε με τυρί, ρίχνουμε με λευκή σάλτσα και διανέμεμε κιμά. Στη συνέχεια, επαναλάβετε όλα τα στρώματα και ψήνετε lazannaya lasagna με ζυμαρικά στο φούρνο στους 200 βαθμούς για περίπου μία ώρα.
Μια συνταγή για λαζάνια από ζυμαρικά
Συστατικά:
- μικρά ζυμαρικά - 300 g.
- Βόειο κρέας φυσικό κιμά - 400 g;
- καρότα - 50 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - για γεύση?
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- μικρές ντομάτες - 200 g;
- νωπά χόρτα - για γεύση?
- ελαιόλαδο - για γεύση?
- η ζάχαρη είναι μικρή - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μπαχαρικά ·
- τυρί - 100 γραμ.
Για τη σάλτσα:
- αλεύρι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- γάλα - 2 είδη?
- μπαχαρικά ·
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε λαζάνια από ζυμαρικά, καθαρίστε το κρεμμύδι και ψιλοκομίστε, και πιέστε το σκόρδο μέσα από ένα πρέσα. Τα καρότα επεξεργάζονται και ψιλοκομμένα σε ένα τρίφτη. Ξεπλύνετε τις ντομάτες και κόψτε τις λεπτές φέτες. Το βουλγαρικό πιπέρι κόβεται σε λωρίδες και το τυρί τρίβεται σε ένα φλοιό πεπόνι. Μαγειρεύουμε το ζυμαρικό μαγειρεμένο σε βραστό νερό.
Για να προετοιμάσετε τη σάλτσα, λιώστε το βούτυρο σε μια κανάτα και ρίξτε σταδιακά το αλεύρι. Στη συνέχεια, ρίξτε το κρύο γάλα και ρίξτε μπαχαρικά για να δοκιμάσετε. Μαγειρέψτε το μείγμα μέχρι να παχυνθεί για περίπου 10 λεπτά και αφαιρέστε από την πλάκα.
Κρεμμύδι και σκόρδο καφέ σε ένα τηγάνι για λίγα λεπτά, προσθέστε πιπέρι, καρότα και ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Στο τέλος, βάλτε το κιμά, αλατοπιπερώνετε και τηγανίζετε για περίπου 10 λεπτά. Στη συνέχεια, διανείμετε τις ντομάτες στην κορυφή και ελαφρώς σαχαρίμ. Η φόρμα είναι λερωμένη με λάδι, ρίχνουμε λίγο σάλτσα στο κάτω μέρος και διανέμεμε μερικά από τα ζυμαρικά. Τώρα βάλτε την πλήρωση κρέατος με λαχανικά και επαναλάβετε όλα τα στρώματα. Πασπαλίστε στην κορυφή με άφθονο τυρί και στείλτε το κομμάτι για μισή ώρα σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, η λαζάνια από ζυμαρικά με κιμά είναι έτοιμη!