Το ανθρώπινο σώμα είναι ένας εκπληκτικός μηχανισμός, για τη δραστηριότητα του οποίου, ως καύσιμο για τον κινητήρα, χρειάζονται χρήσιμες ουσίες.
Γιατί χρειάζομαι κάλιο;
Δεν υπάρχουν όλα τα σημαντικά στοιχεία στο ανθρώπινο σώμα, αλλά το κάλιο σε αυτό περιέχει περισσότερα από 200 γραμμάρια. Στο σώμα επηρεάζει τη δραστηριότητα των κυττάρων ή μάλλον των μεμβρανών τους.
Το κάλιο συμμετέχει ενεργά σε μεταβολισμό οξέος-βάσης και νερού-αλατιού. Χωρίς αυτό, η καρδιά δεν μπορεί να λειτουργήσει σωστά, θα υπάρξουν ανωμαλίες στην εγκεφαλική δραστηριότητα και στο έργο του νευρικού συστήματος. Το ανεπαρκές ποσό του επηρεάζει αρνητικά την υγεία μας:
- υπάρχει μια κατάσταση χρόνιας κόπωσης.
- ένας ανεπαρκής αριθμός μπορεί να οδηγήσει σε νευρική εξάντληση.
- μώλωπες και μώλωπες εμφανίζονται στο σώμα, που προκαλούνται από ρήξεις μικρών αιμοφόρων αγγείων.
- ο πόνος στους μυς αυξάνεται, οι κράμπες γίνονται πιο συχνές.
Ωστόσο, το πολύ κάλιο είναι επιβλαβές: ο καθημερινός κανόνας που λαμβάνεται με τροφή πρέπει να είναι 2-4 g.
Ποιες τροφές περιέχουν κάλιο;
Οι διαιτολόγοι γνωρίζουν καλά τα προϊόντα που περιέχουν κάλιο σε μεγάλες ποσότητες:
- προϊόντα ζωικής προέλευσης: κρέας κουνελιού, γάλα, συκώτι, αυγά, νωπό βοδινό κρέας ·
- ψάρια: τόνος, σολομός , γάδος ·
- φυτικά προϊόντα: πίτυρα από σιτάρι, κακάο, μαϊντανό,
- Αποξηραμένα φρούτα: αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, δαμάσκηνα, σύκα.
- Ξηροί καρποί: αμύγδαλα, κουκουνάρια, φιστίκια.
- μια ποικιλία λαχανικών, πεπονιών και κολοκύνθης.
Τα λαχανικά και τα φρούτα που περιέχουν κάλιο στη διατροφή μας παρουσιάζονται σε μεγάλες ποσότητες. Ανάμεσά τους: ποικιλία κολοκυθάκια και κολοκύθες, αγγούρια και ντομάτες, όσπρια, ραπάνια, καρότα, κάθε είδους λάχανο, τεύτλα, σκόρδο. Επίσης - είναι τα βακκίνια, η σταφίδα, τα πεπόνια και τα καρπούζια.
Κατά κανόνα, στο τραπέζι μας υπάρχουν φρούτα που περιέχουν κάλιο: αυτές είναι πολλές μπανάνες και πορτοκάλια. Μεταξύ των φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε κάλιο, κατανέμεται επίσης λωτός και βερίκοκα .
Διαπιστώνεται ότι το κάλιο εκκρίνεται από το σώμα με ούρα και πρακτικά στις ίδιες ποσότητες, στις οποίες εισήλθε εκεί. Μια περίσσεια του δεν είναι λιγότερο επιβλαβής από ένα ελάττωμα και μπορεί να αναπληρωθεί στο σώμα αν κάποιος ξέρει ότι περιέχει κάλιο. Εκτός από τα ήδη αναφερθέντα προϊόντα, τα οποία αρχικά περιέχουν αυτό το στοιχείο στη σύνθεσή του, μπορούν να αναπληρώνονται χρησιμοποιώντας ένα ποτό που μπορεί να παρασκευαστεί στο σπίτι. Για να το κάνετε αυτό, σε ένα ποτήρι βραστό νερό θα πρέπει να διαλύσετε 1 κουταλάκι του γλυκού μέλι και ξύδι μήλου μηλίτη, πίνετε σε μικρές γουλιές στα διαστήματα μεταξύ των γευμάτων.
Πώς απορροφάται το κάλιο;
Το κάλιο, το οποίο είναι απαραίτητο για την κανονική λειτουργία της καρδιάς και του νευρικού συστήματος, περιέχεται σε φαρμακευτικά σκευάσματα, ιδίως σε ασπαρκάμη και πανγκαγκίνη. Επιπλέον, υπάρχουν σύμπλοκα βιταμινών που παρέχουν στο σώμα το απαραίτητο ποσό. Εάν γνωρίζουμε ποιες βιταμίνες περιέχουν κάλιο, είναι ευκολότερο για εμάς να ρυθμίζουμε την πρόσληψη μέσω περιοδικής πρόσληψης. Παρεμπιπτόντως, αξίζει να σημειωθεί ότι στις μορφές δοσολογίας το καλίου απορροφάται καλύτερα μαζί με το μαγνήσιο. Αυτό το "παράλληλο" παρέχει:
- προστασία από τις επιπτώσεις των ελεύθερων ριζών και τοξινών ·
- καρδιά - τακτική παροχή οξυγόνου.
- βελτίωση της κατάστασης του αίματος.
Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι τα τρόφιμα που περιέχουν κάλιο πρέπει να υπάρχουν στη μερίδα των αθλητών που χρειάζονται ένα σύνολο μυϊκής μάζας, καθώς και εκείνων που ασχολούνται με βαριά σωματική εργασία ή συνδέονται με συνεχή σωματική καταπόνηση. Είναι σημαντικό για αυτούς να συμπληρώνεται καθημερινά με κάλιο για 4-5 γραμμάρια. Για τα υπόλοιπα, η πρόσληψη 2-3 γραμμαρίων θα αρκεί.