Πώς να κάνετε το churchloo στο σπίτι;

Το Churchchela είναι ένα νόστιμο και πολύ χρήσιμο γεωργιανό γλυκό. Πώς να κάνετε churchkhela, θα σας πω τώρα.

Πώς να κάνετε το churchloo στο σπίτι;

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ξεκινάμε την προετοιμασία της εκκλησίας, κόβοντας τα καρύδια σε κομμάτια και τα βιδώνουμε σε ένα νήμα διπλωμένο 4 φορές, χρησιμοποιώντας μια μεγάλη βελόνα. Θα πρέπει να έχει μήκος περίπου 20 εκ. Συνδέστε ένα συνδετήρα στο τέλος του νήματος. Ανακατέψτε το αλεύρι με νερό για να φτιάξετε την πάστα. Και για να μην σχηματίσετε ένα κομμάτι, αναμίξτε καλύτερα μίξερ. Προσθέστε ζάχαρη στην προκύπτουσα μάζα, εάν είναι επιθυμητό, ​​ρίξτε τη ζάχαρη βανίλιας, ρίξτε το σιρόπι από τη μαρμελάδα κερασιού. Αναμείξτε καλά και τοποθετήστε σε ένα πιάτο. Με συνεχή ανάδευση, μαγειρέψτε μέχρι την πυκνότητα της κρέμας. Στη συνέχεια δροσίζουμε λίγο και αρχίζουμε να βουτάμε τα καρύδια στα νήματα. Το κάνουμε αυτό ώστε το μείγμα πάστας να κατανέμεται ομοιόμορφα ανάμεσα στα παξιμάδια και να αφαιρεί το λουκάνικο. Κρεμάστε το νήμα με παξιμάδια για να στεγνώσει. Κάνουμε και τα υπόλοιπα με καρύδια. Μετά από περίπου 30 λεπτά, τα βυθίζουμε ξανά στο διάλυμα, έτσι ώστε το στρώμα που περιβάλλει τα παξιμάδια να είναι παχύτερο. Μπορείτε να επαναλάβετε τη διαδικασία 2-3 φορές. Αφού αποστραγγιστεί το πλεόνασμα μάζας από τους ξηρούς καρπούς, τοποθετήστε τα σε ένα κατάλληλο ζεστό μέρος για ξήρανση, αντικαθιστώντας τους με ένα δίσκο. Στεγνώστε για περίπου 5 ημέρες. Το Churchchela, μαγειρεμένο στο σπίτι, παράγει ένα μοναδικό λεπτό άρωμα και δεν κολλά στα χέρια σας.

Αρχική εκκλησία - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πάμε το νήμα αρκετές φορές, τοποθετήστε το σε μια ισχυρή βελόνα και τοποθετήστε παξιμάδια. Μπορούν να ληφθούν ως σύνολο, αλλά το ήμισυ επίσης ταιριάζει. Τα καρύδια μπορούν να επιλέξουν οποιοδήποτε - το φουντούκι και η καρυδιά θα κάνουν. Σειρά έτσι ώστε το επάνω άκρο να είναι περίπου 5 cm ελεύθερο. Για το σκοπό αυτό θα διατηρήσουμε το προϊόν. Περίπου 300 ml φυσικού χυμού σταφυλιών αναμιγνύεται με αλεύρι σίτου, ανακατεύετε καλά, έτσι ώστε να μην υπάρχουν σβώλοι. Ο υπόλοιπος χυμός τοποθετείται σε κατσαρόλα και αποστέλλεται στη σόμπα. Αφού βράσει, εισάγουμε ένα μείγμα από αλεύρι και χυμό. Ανακατεύουμε καλά και βράζουμε τη μάζα σε χαμηλή φωτιά μέχρι τη συνοχή του πυκνού πολτού. Ψύξτε τη μάζα σε περίπου 50 μοίρες. Βιδώστε με τα καρύδια για περίπου δεκαπέντε λεπτά, βάλτε το σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια το αφαιρούμε, το στεγνώνουμε για περίπου 5 λεπτά και εν τω μεταξύ βυθίζουμε άλλα νήματα. Επαναλάβετε τη διαδικασία αρκετές φορές έως ότου τα παξιμάδια καλύπτονται με μάζα πάχους έως και 2 cm. Στη συνέχεια, η εκκλησία μπορεί να στεγνώσει. Πρέπει να το στεγνώσετε μέχρι το ανώτερο στρώμα να είναι στεγνό και μέσα του θα παραμείνει απαλό.