Το κρέας κοτόπουλου θεωρείται το πιο διατροφικό, λεπτό και νόστιμο. Τα πιάτα από το κοτόπουλο διαφέρουν πάντοτε με την εξαιρετική υγρασία, την πρωτοτυπία και την απλότητα της προετοιμασίας. Μπορούν να σερβιριστούν και μόνο για καθημερινό δείπνο ως ανεξάρτητο πιάτο, καθώς και να διακοσμήσουν διάφορους γιορτινούς εορτασμούς και γιορτές. Ας εξετάσουμε μαζί σας μερικές από τις πρωτότυπες συνταγές για το μαγείρεμα στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια.
Συνταγή στήθους κοτόπουλου με μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- φρέσκα μανιτάρια (ζαμπόν) - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- ψίχουλα ψωμιού με κουρκούμη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ντοματίν κεράσι - 6 τεμ.
- νωπά χόρτα - αν θέλετε.
- φύλλα μαρουλιού - 100 g.
- μπαχαρικά - για γεύση?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα στήθος κοτόπουλου γεμιστό με μανιτάρια, αφαιρέστε προσεκτικά το δέρμα από το πουλί, χωρίστε τη σάρκα από το κόκκαλο, ξεπλύνετε καλά και αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία με χαρτοπετσέτα. Τώρα το κρέας χύνεται, πιπέρι στη γεύση και να βάλει στην άκρη στην πλευρά, έτσι ώστε το κοτόπουλο είναι σωστά εμποτισμένο, εμποτισμένο.
Αυτή τη φορά, ας φροντίσουμε τα μανιτάρια. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τα φρέσκα μανιτάρια, τα επεξεργαστείτε και τα βράζετε για περίπου 25 λεπτά σε αλατισμένο νερό. Στη συνέχεια απορρίπτουμε τα μανιτάρια σε ένα σουρωτήρι, και στη συνέχεια μεταφέρουμε το σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσή σε φυτικό έλαιο. Καθαρίσαμε τα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα και επίσης στείλαμε σε ένα ζεστό τηγάνι. Περνάμε φρέσκα πράσινα, κάνουμε μια μικρή τομή στον πολτό του μαστού και γεμίζουμε τη διαμορφωμένη τσέπη με την προετοιμασμένη γέμιση.
Τραβήξτε το στήθος σε ψίχουλα και το βάζετε σε μια ζεστή κατσαρόλα με βούτυρο. Τηγανίζουμε μερικά λεπτά και στις δύο πλευρές για να έχουμε ένα κόκκινο κρούστα, και στη συνέχεια μαρασμό για 20 λεπτά κάτω από το καπάκι σε μια αδύναμη φωτιά. Όλα αυτά, στήθος κοτόπουλου, τηγανητά με μανιτάρια, έτοιμο! Σερβίρουμε ένα πιάτο με φρέσκες ντοματίνια και πράσινα φύλλα μαρουλιού!
Στήθος κοτόπουλου στιφάδο με μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθη κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- μανιτάρια με απόξεση - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- κοτόπουλο ζωμό - 1 στοιχείο?
- κύμινο - 0,5 τόνοι.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα - εάν είναι επιθυμητό.
Προετοιμασία
Οι στήλες κόβονται σε μικρές πλάκες απέναντι, το podsalivaem, το πιπέρι για να δοκιμάσετε και να τηγανίζετε μέχρις ότου χρυσαφί χρώματος από όλες τις πλευρές. Στη συνέχεια εξαπλώνεται από το τηγάνι και αφήνεται να κρυώσει. Τα μανιτάρια κομμένα με κομμάτια, κόβουμε τα κρεμμύδια στο μισό και δεν τα αλέθουμε μεγάλα. Μετά από αυτό, περάσαμε τα μανιτάρια με κρεμμύδια σε μια κατσαρόλα για 2-3 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε τα στήθη και ρίξτε λίγο ζωμό κοτόπουλου . Στεγνώστε το πιάτο για λίγα λεπτά, και στην τελική εποχή με το τεμαχισμένο σκόρδο και πασπαλίζουμε με φρεσκοκομμένα χόρτα.
Σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μανιτάρια
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - 100 ml.
- μανιτάρια με απόξεση - 100 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- greeny - αν το επιθυμείτε.
Προετοιμασία
Έτσι, για να προετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου με μανιτάρια, το βραστό κρέας κόβεται σε κύβους. Τα καρότα καθαρίζονται, κόβονται σε δαχτυλίδια και τηγανίζουμε μέχρι να μαλακώσουν σε μια κατσαρόλα σε μικρή ποσότητα λαδιού. Στη συνέχεια, με λεπτά ημίγματα
Στη συνέχεια, όλα τα συστατικά μεταφέρονται σε ένα μπολ σαλάτας, προσθέτουμε μανιτάρια, γεμίζουμε με μαγιονέζα και ανακατεύουμε. Τοποθετούμε την έτοιμη σαλάτα με στήθος κοτόπουλου και μαριναρισμένα μανιτάρια σε πλάκες, σχηματίζοντας με τη βοήθεια ειδικού μεταλλικού δακτυλίου και διακοσμώντας με ένα κλαδί πράσινου στην κορυφή.