Langet - ένα κομμάτι κρέατος, κομμένο σε μακριές λεπτές φέτες, όπως τις γλώσσες και τηγανητές σε ένα τηγάνι. Από τα γαλλικά, η λέξη μεταφράζεται ως γλώσσα. Το Langet, μαγειρεμένο από φραγκοστάφυλο κρέατος, είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Προετοιμάστε αυτό το πιάτο είναι πολύ απλό και το πιο σημαντικό γρήγορα. Σήμερα θα μιλήσουμε για την κατασκευή ενός γαλλικού γαλοπούλα.
Τουρκία γαλοπούλα
Συστατικά:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- στήθος γαλοπούλας - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- αλάτι - για γεύση?
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- αλεύρι - για φρυγανισμό.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Το αυγό ζιζάνει με αλάτι, πιπέρι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Το πλυμένο στήθος γαλοπούλας ξηραίνεται και κόβεται σε λεπτές πλάκες. Βάζουμε το κρέας σε ένα δοχείο με ένα μείγμα αυγών, το ανακατεύουμε και το στέλνουμε στο ψυγείο για μαρινάρισμα για 3 ώρες. Κάθε κομμάτι κρέατος τυλίγεται σε αλεύρι και βυθίζεται στο μίγμα των αυγών. Τρίψτε το προθερμασμένο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Κρέας φιλέτο της Τουρκίας
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας ·
- το βούτυρο λιώνεται.
- σκόνη μαύρης πιπεριάς.
- λευκό ξηρό κρασί?
- μουστάρδα ·
- άλας ·
- χόρτα;
- κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Το κρέας πλένεται και ξηραίνεται με μια πετσέτα. Κόβουμε σε επιμήκη κομμάτια, χτυπάμε με ένα σφυρί, αλάτι, πιπέρι. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, προσθέστε ¼ φλιτζάνι κρασί και μουστάρδα . Αφήστε να απολαύσετε για 30 λεπτά. Τηγανίζουμε το κρέας σε ένα ζεστό τηγάνι για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά. Τοποθετήστε το κρέας σε ένα πιάτο, προσθέστε λίγο κρεμμύδι και ας διακοσμήσουμε με χόρτα.
Νόστιμο λουκέτο γαλοπούλας
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 600g.
- Σάλτσα ψημένη - 30 g.
- χυμός κρέατος - 100 ml.
- πιπέρι εδάφους.
- χόρτα;
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κόβουμε το κρέας σε μερίδες, χτυπούμε με ένα ξύλινο σφυρί. Το κρέας πρέπει να είναι αρκετά λεπτό. Πασπαλίστε το με αλάτι και πιπέρι. Ζεσταίνετε το μπέικον και τηγανίζετε το κρέας μέχρι να ροδίσουν. Το κρέας εκτίθεται σε πιάτα, χύνεται με χυμό κρέατος και σερβίρεται με γαρνιτούρα.
Συνταγή Latte της Τουρκίας
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 250 g.
- φυτικό έλαιο;
- ντομάτα - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 50 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- πιπέρι
- μανιτάρια - 200 γρ.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κομμάτια κρέατος χτυπήθηκαν, αλάτι, πασπαλισμένα με πιπέρι και στάλθηκαν σε ένα τηγάνι. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν. Ξεχωριστά τηγανίζουμε μανιτάρια, κρεμμύδια και ντομάτες, κόβουμε σε τέσσερα μέρη. Βάλτε όλα τα συστατικά στο δοχείο, προσθέτετε τα μπαχαρικά, νερό και σιγοβράζετε σε μέτρια φωτιά για 35 λεπτά, στο τέλος καλύπτουμε όλα τα τριμμένα τυριά, απενεργοποιούμε τη φωτιά και αφήνουμε να σταθεί για λίγο.