Η δημοτικοποίηση της ιαπωνικής κουζίνας, του σούσι και των κυλίνδρων ειδικότερα, οδήγησε στο γεγονός ότι οι κουζίνες του κόσμου έκαναν τις τροποποιήσεις τους σε αυτό το ανατολικό πιάτο. Οι τελευταίοι περιλαμβάνουν τους λεγόμενους ψημένους ρόλους ρυζιού σούσι με οποιαδήποτε γέμιση και το καπάκι με τη μορφή σάλτσας ή τυριού που στη συνέχεια ψήνονται σε προθερμασμένο φούρνο, κάτω από σχάρα ή σε φούρνο μικροκυμάτων.
Ψημένα ρολά με κοτόπουλο
Συστατικά:
- (για παράδειγμα, "Φιλαδέλφεια") - 220 g.
- Χαβιάρι ιπτάμενων ψαριών - 75 g.
- φύλλα nori - 6-7 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 90 g.
- κοτόπουλο - 430 g;
- ρύζι για σούσι (βρασμένο) - 540 g.
- ζεστή σάλτσα - για γεύση?
- σκόρδο σχοινόπρασο?
- σάλτσα σόγιας - 10 ml.
- ιπτάμενο ψάρι - 45 γρ.
Προετοιμασία
Εάν έχετε ήδη βράσει ρύζι, τότε πριν φτιάξετε ψητά ρολά, θα πρέπει να κάνετε μια ζεστή σάλτσα με βάση τη μαγιονέζα. Ο τελευταίος, ιδανικά, θα πρέπει να είναι ειδικός - Ιαπωνικά, αλλά σε μια ακραία περίπτωση, η συνήθης μας από το τοπικό σούπερ μάρκετ θα κάνει. Συνδυάστε τη μαγιονέζα με μια πικάντικη σάλτσα, το χαβιάρι, το ένα τέταρτο του τυριού κρέμας και το ψιλοκομμένο σκόρδο. Ρίξτε στο μείγμα μια σταγόνα σάλτσας σόγιας και ανακατέψτε καλά.
Διαδώστε το βρασμένο ρύζι πάνω από το φύλλο nori, που δεν καλύπτει εντελώς μία από τις άκρες. Βάλτε το αποφλοιωμένο βραστό κοτόπουλο και κομμάτια τυριού κρέμας στην απέναντι άκρη. Ξεκουμπώστε ελαφρά την ελεύθερη άκρη, διπλώστε τη μελωδία σε ρολό και κόψτε. Γυρίστε τα ρολά ανάποδα με ρύζι, τοποθετήστε ένα μέρος της σάλτσας πάνω τους και βάλτε τα πάντα σε ένα προθερμασμένο φούρνο για 160 λεπτά για 5 λεπτά. Εάν δεν υπάρχει φούρνος, οι ψημένοι κύλινδροι μπορούν να φτιαχτούν στο φούρνο μικροκυμάτων, για αυτό το σκοπό ρυθμίστε τη λειτουργία Grill στη συσκευή και αφήστε τα για 7 λεπτά.
Ψημένο ρολό με μύδια
Συστατικά:
- ρύζι για σούσι - 115 γρ.
- φύλλα nori - 4 τεμ.
- τυρί - 25 g.
- Σάλτσα τυριού - 45 ml.
- ζεστή σάλτσα - για γεύση?
- μύδια σε λάδι - 210 g.
Προετοιμασία
Κατ 'αρχάς, βράζετε το ρύζι για σούσι και ετοιμάστε το. Βάλτε το ζεστό ρύζι στα φύλλα φύκια φύκια και roll τα πάντα σε ένα ρολό. Τώρα μπορείτε να πάρετε και για τη σάλτσα για τα ψημένα ρολά. Για να προετοιμάσετε το τελευταίο, αρκεί να συνδυάσετε το τυρί και τις ζεστές σάλτσες, καθώς και τα κομμένα μύδια (προεστραμμένο το βούτυρο). Τοποθετήστε τις επικαλύψεις πάνω από την κοπή, τοποθετήστε ένα κομμάτι τυρί στην κορυφή και απλώστε το πιάτο σε ένα δίσκο ψησίματος. Τα ψημένα ρολά στο σπίτι είναι σχεδόν έτοιμα, παραμένει μόνο για να τα στείλετε στο φούρνο για 7-10 λεπτά σε 200 μοίρες.