Η ανεπιτυχής χαμηλή δημοτικότητα του μαργαριταριού οφείλεται στην άγνοια των νοικοκυρών για τη σωστή προετοιμασία του. Προσθέτοντας μαργαριτάρια σε λαχανικά ή κρέας και διαφοροποιώντας τη γεύση τους με αρωματικά καρυκεύματα και μπαχαρικά, θα έχουμε ένα εντελώς νέο, πρωτότυπο και, το σημαντικότερο, αναμφισβήτητα χρήσιμο πιάτο που θα ανταγωνιστεί με άλλα πιο δημοφιλή πιάτα. Αλλά ακόμη και το κλασικό, σωστά προετοιμασμένο μαργαριτάρι κριθάρι είναι καλό με τον δικό του τρόπο και έχει το δικό του κοινό των οπαδών.
Στο παρακάτω υλικό, θα βρείτε συστάσεις για το πώς να προετοιμάσετε μόνο απλά σκαθάρια και τις πιο πολύπλοκες ερμηνείες του.
Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει ένα μαργαριτάρι σε ένα πολυπαραγοντικό;
Συστατικά:
- μαργαριτάρι κριθάρι - 230 γραμμάρια?
- καθαρό νερό - 740 ml.
- βούτυρο - 50 g.
- το αλάτι είναι μια μεγάλη μαγειρική - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα, το μαργαριτάρι πρέπει να ξεπλυθεί καλά πριν από τη διαφάνεια του νερού και να απορροφηθεί για περίπου τρεις ώρες, γεμίζοντας με αρκετό κρύο νερό. Μετά από μια πάροδο του χρόνου, το νερό στραγγίζεται και το πλέγμα πλένεται και πάλι και τοποθετείται μέσα στο δοχείο της πολλαπλής συσκευής. Γεμίστε το με την απαραίτητη ποσότητα νερού, προσθέστε ένα μεγάλο αλάτι στη γεύση και το βούτυρο, ρυθμίστε τη συσκευή στο καθεστώς "Kasha", "Milk chowder" ή "φαγόπυρο", ανάλογα με το μοντέλο και προετοιμάστε το πιάτο για μία ώρα. Μετά το σήμα, δίνουμε το μαργαριτάρι να σταθεί στη λειτουργία "Θέρμανση" για περίπου δεκαπέντε λεπτά και μπορεί να χρησιμεύσει.
Θα θέλατε να διαφοροποιήσετε τη γεύση του κλασικού μαργαριτάρι κριθαριού; Προσθέστε στο πιάτο όταν μαγειρεύετε λίγο καρότα σε κύβους, τα βάζετε με μπαχαρικά για να δοκιμάσετε το γεύμα σας και παίρνετε μια εντελώς νέα εντύπωση για το γεύμα.
Πώς να συγκολλήσετε ένα μαργαριτάρι σε ένα multivark χωρίς να μουσκεύετε;
Το κριθάρι μαργαριταριών σε ένα multivark είναι εύκολο να συγκολληθεί και χωρίς προ-μούσκεμα. Σε αυτή την περίπτωση, προετοιμάζουμε το πιάτο στις ίδιες αναλογίες, αλλά αυξάνουμε το χρόνο μαγειρέματος σε δύο ώρες.
Πώς να μαγειρέψετε ένα μαργαριτάρι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων;
Συστατικά:
- μαργαριτάρι κριθάρι - 230 γραμμάρια?
- καθαρό νερό - 375 ml.
- κρεμμύδι κρεμμύδι - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- το αλάτι είναι μια μεγάλη μαγειρική - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Για να μαγειρέψετε το μαργαριτάρι σε ένα φούρνο μικροκυμάτων, χρησιμοποιούνται ελαφρώς διαφορετικές αναλογίες δημητριακών και νερού. Τοποθετούμε τους εμποτισμένους και καλά πλυμένους κόκκους μαργαριταριών σε ειδικό δοχείο για την προετοιμασία του φούρνου μικροκυμάτων, τις γεμίζουμε με την απαραίτητη ποσότητα νερού, το καλύπτουμε με καπάκι και ανάβουμε τη συσκευή για είκοσι λεπτά, προσαρμόζοντάς το για μέγιστη ισχύ. Μετά το σήμα, προσθέτουμε λίγο αλάτι, προσθέτουμε τηγανητά κρεμμύδια ή βούτυρο, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε το χυλό για άλλα δέκα λεπτά με την ίδια ισχύ. Εάν το αποτέλεσμα φαίνεται σκληρό, μπορείτε να παρατείνετε το χρόνο μαγειρέματος για λίγα λεπτά, προσθέτοντας νερό εάν είναι απαραίτητο.
Πώς να βράσει ένα εύθρυπτο κριθάρι μαργαριτάρι σε μια γαρνιτούρα με λαχανικά;
Συστατικά:
- μαργαριτάρι κριθάρι - 230 γραμμάρια?
- καθαρό νερό - 740 ml.
- βολβός κρεμμυδιού - 85 g;
- καρότα - 85 g;
- Βουλγαρική γλυκιά πιπεριά - 85 γρ.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμ.?
- νωπές ή σε κονσέρβες τομάτες σε χυμό - 120 g.
- ταξιανθία του κουνουπιδιού ή του μπρόκολου (προαιρετικά) - 120 g.
- εξευγενισμένο λάδι - 55 ml.
- λυκίσκο-suneli ή μείγμα ιταλικών βοτάνων - 1 πρέζα?
- το αλάτι είναι μια μεγάλη μαγειρική - για να δοκιμάσετε.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε το μαργαριτάρι κριθάρι, χύνεται με νερό ένα βρώσιμο, προηγουμένως εμποτισμένο και ξεπλυμένο κρούπα, το οποίο φέρεται σε βρασμό, μαγειρεύεται για ένα λεπτό και στη συνέχεια το νερό στραγγίζεται. Προσθέστε μια νέα μερίδα καθαρού νερού σε ποσότητα σύμφωνα με τη συνταγή, δώστε το κριθάρι να βράσει ξανά και μαγειρέψτε το κάτω από το καπάκι, στη μικρότερη θερμότητα μέχρι
Αυτή τη στιγμή, ετοιμάστε τα λαχανικά. Καθαρίζουμε, ξεπλένουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα και περάσαμε τη μάζα των φυτών στο φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο, κομμένα φέτες ή κύβους βουλγαρικών πιπεριών, τριμμένο φρέσκο ή με το δικό του χυμό, ντομάτες και, αν επιθυμείτε, την ταξιανθία του κουνουπιδιού ή του μπρόκολου. Τηγανίζουμε όλοι μαζί για άλλα δυο λεπτά, βάζουμε τη λαχανική μάζα σε μια κατσαρόλα με το τελειωμένο μαργαριτάρι, προσθέτουμε αλάτι και λυκίσκο-suneli ή ιταλικά βότανα για γεύση. Ανακατεύουμε το κουάκερ με τα λαχανικά, καλύπτουμε το με ένα καπάκι και το αφήνουμε να καθίσει για άλλα πέντε λεπτά.