Σήμερα θα μάθουμε πώς να μαγειρεύουμε τηγανητές γαρίδες με σάλτσα σκόρδου και σόγιας με διάφορους τρόπους και θα μπορείτε να επιλέξετε το πιο κατάλληλο.
Γαρίδα σε σάλτσα σόγιας με σκόρδο - συνταγή
Σε ένα πάρτι μπάρμπεκιου ή στο σπίτι, οπλισμένο με τηγάνι, μπορείτε να ευχαριστήσετε όλους τους αγαπημένους σας με απλά και νόστιμα σουβλάκια με αρωματικές γαρίδες σκόρδου σε μια γλυκιά αλατισμένη σάλτσα.
Συστατικά:
- γαρίδα - 540 g;
- σάλτσα σόγιας - 115 ml.
- μέλι - 95 ml.
- Βαλσαμικό ξύδι - 45 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια.
Προετοιμασία
- Πριν ξεκινήσετε το ψήσιμο, οι γαρίδες πρέπει να περάσουν λίγο χρόνο στη μαρινάδα.
- Τα καρκινοειδή καθαρίζονται από το κελύφη και η φλέβα που τρέχει κατά μήκος ολόκληρης της πλάτης αφαιρείται.
- Ξεχωριστά συνδέστε τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα και ανακατέψτε με τη μαρινάδα γαρίδας.
- Αφήστε τη γαρίδα για μια ώρα, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, απολαύστε τα σουβλάκια σε κρύο νερό.
- Βάλτε τις μαριναρισμένες γαρίδες σε σουβλάκια και τηγανίζετε στη σχάρα για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Βασιλικές γαρίδες με σάλτσα σόγιας και σκόρδο
Συστατικά:
- λάδι - 35 ml.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- τριμμένη τζίντζερ - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γαρίδες βασιλικές - 1,1 kg;
- σάλτσα σόγιας - 85 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- πράσινα κρεμμύδια - για γεύση.
Προετοιμασία
- Πριν από το μαγείρεμα, θερμαίνουμε το λάδι και τηγανίζουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο και το τζίντζερ μέσα σε αυτό.
- Αφαιρέστε τις βασιλικές γαρίδες από το κέλυφος, αφαιρέστε τη φλέβα που διέρχεται από ολόκληρη την πλάτη και στείλετε τις ουρές γαρίδας κατευθείαν στο τηγάνι.
- Στρίψτε όλα με ζάχαρη, ρίξτε σάλτσα σόγιας και αφήστε τα μέχρι να γίνουν έτοιμα τα αυγά γαρίδας.
- Σερβίρετε το πιάτο με κρεμμυδάκια και σερβίρετε.
Γαρίδα σε σάλτσα μέλι-σόγιας με σκόρδο
Συστατικά:
- αποφλοιωμένες ουρές γαρίδας - 540 g.
- τεμαχισμένο σκόρδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τριμμένο τζίντζερ - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μέλι - 95 ml.
- σάλτσα σόγιας - 55 ml.
- μπρόκολο - 300 γραμ.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε τη μαρινάδα συνδυάζοντας το ψιλοκομμένο σκόρδο με τζίντζερ, μέλι και σόγια. Περίπου τα δύο τρίτα της μαρινάτας χύνεται πάνω από τις ουρές γαρίδας, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε για μια ώρα.
- Το μπρόκολο χωρίζεται σε ταξιανθίες και τα τηγανίζουμε μαζί με την υπόλοιπη τρίτη μαρινάδα για περίπου 8-10 λεπτά.
- Προσθέστε τις ουρές γαρίδας στο τηγάνι στο μπρόκολο και αφήστε τα πάντα για να πάτε μέχρι να μαγειρευτούν, μαυρίζοντας τις γαρίδες για ένα λεπτό σε κάθε πλευρά.
- Τηγανητές γαρίδες με σάλτσα σκόρδου και σόγιας σερβίρονται μόνο ή πάνω από το βρασμένο ρύζι.