Ζύμη ζύμης , δυστυχώς, όχι πάντα και δεν επιτυγχάνεται ο καθένας. Αυτός είναι ο λόγος που συχνά ρωτούν πώς να ψήνουν ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας χωρίς μαγιά. Στην πραγματικότητα, δεν είναι δύσκολο - μια εύγευστη ζύμη μπισκότων συνδυάζεται τέλεια με μια γέμιση παπαρούνας. Αυτή η συνταγή έχει πολλά πλεονεκτήματα: παίρνει λιγότερα προϊόντα, γι 'αυτό είναι πολύ φθηνότερο, δεν χρειάζεται να περιμένετε να βγει η ζύμη, έτσι ώστε να προετοιμαστεί γρήγορα ένα μπισκότο ρολό με σπόρους παπαρούνας χωρίς μαγιά.
Ζύμη μπισκότων
Για να κάνετε ένα ρολό, πρέπει να ψήσετε ένα μπισκότο, να ζεστάνετε το ζεστό κέικ με το γέμισμα και να κυλήσετε μέχρι να κρυώσει και να παραμείνει απαλό και ελαστικό.
Συστατικά:
- αλεύρι από σκληρό σιτάρι της υψηλότερης ποιότητας - 1.3 φλιτζάνια?
- λευκή ζάχαρη εγχώριας παραγωγής - 1-1,3 ποτήρια,
- λάδι "Αγρότης" - 20-30 g.
- Μεγάλο αυγό - 5 τεμ.
Προετοιμασία
Αρχίζουμε ψύοντας τα αυγά και τα χωρίζουμε σε σκίουρους και κρόκους. Οι ψυχρές πρωτεΐνες πρέπει να χτυπηθούν (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ) σε ένα παχύ αφρό, παρόμοιο με το πυκνό χιόνι. Σε αυτό σταδιακά - σε 3-4 στάδια εισάγουμε τη ζάχαρη και συνεχίζουμε να μαστίγουμε. Μόλις η ζάχαρη έχει διαλυθεί, προσθέστε τους κρόκους και χτυπήστε λίγο περισσότερο. Τα ρολά με σπόρους παπαρούνας χωρίς μαγιά μπορεί να είναι ελαφρώς περισσότερο ή λιγότερο γλυκά - έτσι η ποσότητα της ζάχαρης στη συνταγή δίνεται κατά προσέγγιση. Μετά τους κρόκους λίγο - επίσης σε 5-6 στάδια προσθέστε κοσκινισμένο (μπορείτε να δύο ή τρεις φορές) το αλεύρι και ανακατέψτε απαλά με ένα κουτάλι ή σπάτουλα, έτσι ώστε ο αφρός να μην opal. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι (μπορείτε επίσης να καλύψετε με λαδωμένο περγαμηνή), ρίξτε τη ζύμη σε αυτήν και στείλτε την στο ζεστό φούρνο. Θυμηθείτε ότι ψήνετε τα κέικ γρήγορα, οπότε μην αποστασιοποιηθείτε και μην αφήνετε την κουζίνα. 15-20 λεπτά, και βγάλτε το μπισκότο μας.
Μαγειρική γέμιση
Παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή για ρολό με σπόρους παπαρούνας χωρίς μαγιά, γι 'αυτό προετοιμάζουμε την πλήρωση χωρίς δυσκολίες. Δεδομένου ότι το ρολό ζύμης με σπόρους παπαρούνας χωρίς μαγιά μπορεί να μην είναι πολύ γλυκό, η γλυκύτητα του γεμίσματος είναι επίσης ρυθμιζόμενη στη γεύση.
Συστατικά:
- ξηρή παπαρούνα - 1 φλιτζάνι (περίπου 300 g).
- ζάχαρη εγχώριας παραγωγής λευκό - 1 γυαλί?
- λίπος, μη κατανεμημένο γάλα (ή κατά βάρος περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες τουλάχιστον 3,2%) - 0,4 λίτρα.
Προετοιμασία
Mack δεν χρειάζεται να περάσει, αυτή η δουλειά είναι ακόμα για την Σταχτοπούτα, αλλά να το εξετάσουμε για μεγάλα συντρίμμια δεν είναι
Συλλέγουμε το ρολό απλά: βάζουμε ένα ζεστό κέικ σε μια μεμβράνη ή μια καθαρή πετσέτα, απλώστε το κέικ με σπόρους παπαρούνας και ανασηκώστε απαλά το φιλμ, κυλήστε το ρολό. Ρυθμίστε και αφήστε για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, μπορείτε να ετοιμάσετε το λούστρο εάν θέλετε να διακοσμήσετε το ρολό, ή πατήστε για παγωτό.