Οι ερωμένες, για να σερβίρουν ένα νόστιμο γλυκό πιάτο, χρησιμοποιούν συχνά μια συνταγή για σωληνάρια. Μια ποικιλία από κρέμες και γέμιση κάθε φορά καθιστά αυτό το επιδόρπιο μοναδικό. Ως εκ τούτου, είναι έτοιμη να διαφοροποιήσει το καθημερινό μενού, το οποίο διευκολύνεται από διάφορες παραλλαγές των εδεσμάτων.
Πώς να ψήσετε καλαμάκια;
Οι ερωμένες, που θέλουν να ψήνουν φράουλες με κρέμα, θα πρέπει να υιοθετήσουν ορισμένες συνταγές. Υπάρχουν πολλά τεχνάσματα που πρέπει να τηρηθούν, ώστε να αποδειχθούν τραγανά:
- Η ζύμη θα πρέπει να είναι μια συνεκτικότητα της χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ξινή κρέμα, και η μηχανή βάφλας είναι καλά λιπαρή.
- Η συνταγή για τα νόστιμα καλαμάκια είναι ότι η ζύμη πρέπει να ψηθεί καλά, έπειτα τα προϊόντα με κεφίρ ή ξινόγαλο γίνονται τραγανά.
- Για τρυφερότητα και ευθρυπτότητα, το άμυλο προστίθεται στη ζύμη.
Συνταγή για σωλήνες στο σίδερο βάφλας
Το μυστικό του επιτυχημένου μαγειρέματος είναι μια σωστά παρασκευασμένη ζύμη για τα σωληνάρια . Ο σκελετός από βαφές μπορεί να είναι οτιδήποτε, αν το σπιτάκι έχει σόμπα αερίου, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια συμβατική σιδερένια συσκευή, η οποία τοποθετείται σε ανοιχτή φωτιά. Ούτε είναι χειρότερο από ένα ηλεκτρικό σίδερο βάφλας, και σωστά επιλεγμένα εξαρτήματα θα είναι το κλειδί για την προετοιμασία μιας δοκιμής ποιότητας.
Συστατικά:
- αλεύρι -1,5 φλιτζάνια?
- αυγά - 5 τεμ.
- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι?
- λάδι - 220 g.
- Βανιλλίνη - 1,5 g (1 σακουλάκι).
Προετοιμασία
- Χτυπήστε τα αυγά, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη σε παχύ αφρό.
- Το λιωμένο λάδι πρέπει να χύνεται στον αφρό και να αναμιγνύεται και πάλι με ένα μίξερ, προσθέτοντας σταδιακά το αλεύρι.
- Βράστε το σίδερο και το θερμαίνετε, γεμίστε το με μια κουταλιά ζύμης. Ο φούρνος είναι μισή ώρα.
- Ελαχιστοποιήστε το καυτό βάφλα και γεμίστε το γέμισμα.
Σωλήνες από βαμβάκι με συμπυκνωμένο γάλα
Μία από τις πιο εύγευστες επιλογές είναι ένα γαστρονομικό προϊόν, για την παραγωγή του οποίου χρησιμοποιείται μια γέμιση για τα σωληνάρια μπισκότων με τη μορφή συμπυκνωμένου γάλακτος. Συμπληρώστε μια γλυκιά θεραπεία με ένα κουταλάκι του γλυκού, μια σακκούλα ή μια σύριγγα. Ο σωλήνας μπορεί να στρέψει αποτελεσματικά με τη μορφή κώνου και οι άκρες του μπορούν να πασπαλιστούν με ψιλοκομμένα καρύδια ή τσιπς καρύδας.
Συστατικά:
- αυγά - 5 τεμ.
- αλεύρι - 300 g.
- λάδι - 1/2 πακέτο;
- μαργαρίνη - 1/2 πακέτο;
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- άμυλο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- αλάτι - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- συμπυκνωμένο γάλα - 2 κουτιά.
Προετοιμασία
- Αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη και αλάτι αναμειγνύονται μεταξύ τους.
- Ανακατέψτε το αλεύρι και το άμυλο, το βούτυρο με την τήξη της μαργαρίνης. Ρίχνουμε λάδι σε αυγά, ρίχνουμε αλεύρι.
- Ψήστε τη ζύμη στο δίσκο μέχρι να είναι έτοιμη.
- Ενώ ο δίσκος είναι θερμαινόμενος με ένα σωλήνα. Γεμίστε το με συμπυκνωμένο γάλα.
Σωλήνες με κρέμα
Ένα από τα πιο δημοφιλή επιδόρπια, τα οποία αγαπούν τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά, είναι εκείνο όπου χρησιμοποιείται μια κρέμα για τα σωληνάρια. Για να τα κάνετε πιο διατροφικά, μπορείτε να αντικαταστήσετε το βούτυρο με κεφίρ στη δοκιμασία. Στο κρέμα μπορείτε να προσθέσετε τυχόν κομμένα μούρα ή τριμμένη σοκολάτα, αυτό θα δώσει τη λιχουδιά επιπλέον πικάντικη.
Συστατικά για κρέμα:
- αλεύρι - 150 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κεφίρ - 200 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- σόδας - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - 1/2 κουτ.
Για τη δοκιμή:
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- έλαιο - 200 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 450 ml.
- ζάχαρη - 3/4 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Για την κρέμα, ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη και το αλάτι, ανακατεύοντας, προσθέστε το αλεύρι και μετά το γάλα. Κρατήστε τη φωτιά μέχρι να αρχίσει να πυκνώνει η μάζα. Όταν αρχίσει να βράζει, προσθέστε βούτυρο. Όταν λιώσει - αφαιρέστε από τη θερμότητα.
- Η συνταγή για τους σωλήνες συνεπάγεται την παρασκευή μιας ζύμης. Από τα αυγά και την άμμο, πρέπει να μαστίγετε τον αφρό, να ρίχνετε σε κεφίρ και να προσθέτετε σόδα, αλεύρι, ανακατεύετε. Ψήνετε τη ζύμη για μισή ώρα στο σίδερο βάφλας.
- Οι ζεστές βάφλες στρίβουν σε σωλήνες, γεμίζουν με κρέμα.
Σωλήνες με τυρί cottage
Μία από τις πιο χρήσιμες παραλλαγές είναι μια λιχουδιά, για την παρασκευή της οποίας χρησιμοποιείται κρέμα γάλακτος για τα σωληνάρια. Το τυρί Cottage μπορεί να γίνει ανεξάρτητα από το κατεψυγμένο kefir, και η ζάχαρη στο γέμισμα μπορεί να αντικατασταθεί με μέλι. Εάν προσθέσετε φρέσκα μούρα στη σύνθεση, αυτό το επιδόρπιο θα γίνει ακόμα πιο χρήσιμο. Ιδιαίτερα αγαπούσε είναι ένα κέικ με μια κρέμα των παιδιών.
Συστατικά:
- γάλα - 1,5 φλιτζάνια.
- αλεύρι -1 γυαλί.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη για τη ζύμη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- σόδα - 1/2 κουτ.
- τυρί cottage - 250 g.
- κρέμα γάλακτος - 4 κουταλιές της σούπας. l.
- ζάχαρη για κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κάνετε ένα χοντρό αφρό από αυγά και άμμο, προσθέτετε σόδα και γάλα, ρίχνετε στο αλεύρι.
- Ψήνουμε στο σίδερο βάφλας. Ζεστάνετε το ζεστό πλακίδιο με ένα σωλήνα.
- Η συνταγή για την κρέμα για τους σωλήνες είναι να ανακατέψετε τυρί cottage, ξινή κρέμα και ζάχαρη, γεμίζοντας με σωλήνες.
Τυποποιημένα σωληνάρια
Η πραγματική διακόσμηση του εορταστικού πίνακα θα είναι μια κρέμα κρέμας. Σε αυτή τη συνταγή, είναι πολύ σημαντικό να χρησιμοποιήσετε τις σωστές αναλογίες. Η πυκνότητα της ζύμης πρέπει να είναι τέτοια ώστε να γλιστράει σιγά-σιγά από την σπάτουλα. Αν τα αυγά πάρουν πάρα πολλά, η ζύμη θα γίνει υγρή. Το τελειωμένο ψήσιμο θα γίνει χρυσοκαστανό χρώμα, μπορεί να ψεκαστεί με ψίχουλα ή ροκανίδια.
Συστατικά:
- αλεύρι - 250 g.
- βούτυρο για ζύμη - 80 g.
- αυγά - 5 τεμ.
- νερό - 2/3 φλιτζάνι?
- αλάτι - 1/2 κουτ.
Κρέμα:
- λάδι για κρέμα -200 g;
- συμπυκνωμένο γάλα-8 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Για κρέμα, ξεπαγώστε το βούτυρο σε ένα κτύπημα μέχρι να ελαστικοποιηθεί, προσθέστε συμπυκνωμένο γάλα.
- Η συνταγή για τους σωλήνες δείχνει ότι για να κάνετε μια ζύμη στο νερό, προσθέστε λάδι και αλάτι, φέρετε σε βράση, προσθέστε αλεύρι.
- Ζύμη για να κρυώσει, οδηγούν τα αυγά σε αυτό.
- Με τη βοήθεια μιας μαγειρικής θήκης στο φύλλο ψησίματος, πιέστε τις ταινίες ζύμης 6-8 cm μακριά.
- Ψήστε για 35 λεπτά.
- Τα κενά ψύχονται και απλώνονται στην κορυφή με κρέμα.
Σωληνάρια ζαχαροπλαστικής
Πολλές νοικοκυρές, γνωρίζοντας διαφορετικές συνταγές, δεν ξέρουν πώς να φτιάχνουν καλαμάκια από τη ζύμη. Το πλεονέκτημα της βάσης είναι η δυνατότητα να γίνονται μπαστούνια, να τα αφήνετε στο ψυγείο και να εφαρμόζετε όπως είναι απαραίτητο για το εορταστικό τραπέζι. Η γέμιση για ένα τέτοιο αριστούργημα μπορεί να είναι οποιαδήποτε κρέμα: πρωτεΐνη, κρέμα γάλακτος, τυρόπηγμα ή βρασμένο συμπυκνωμένο γάλα.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. l.
- γέμιση.
Προετοιμασία
- Αφαιρέστε τα στρώματα από τη ζύμη και τα κόψτε σε λωρίδες.
- Μολύβι για το ψήσιμο κομμένο σε τρίγωνα και στρίψτε σε κώνους. Αφαιρέστε ταινίες ζύμης πάνω τους.
- Ψήστε για 20 λεπτά, γεμίστε με γέμιση.
Σωλήνες με πρωτεϊνική κρέμα
Με τη βοήθεια ενός τέτοιου προϊόντος σαν μια νιφάδα ζύμης, η οικοδέσποινα θα περάσει ελάχιστο χρόνο και προσπάθεια προετοιμάζοντας ένα εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο, το οποίο θα ευχαριστήσει τους ενήλικες και τα παιδιά. Το κύριο συστατικό, το οποίο θα απαιτήσει προσοχή, είναι μια κρέμα πρωτεΐνης για ζύμη ζύμης. Θα δώσει στο πιάτο μια εκπληκτική γεύση, η οποία μπορεί να ενισχυθεί αν προσθέσετε κάποιο σιρόπι σε αυτό.
Συστατικά:
- ζυμώδες ζύμη - 500 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 100 g.
- κιτρικό οξύ - ένα τσίμπημα?
- νερό - 1/4 φλιτζάνι.
Προετοιμασία
- Σχηματίζετε τους σωλήνες από τη δοκιμή περιτυλιγμένοι γύρω από τους κώνους του χαρτιού ψησίματος.
- Φούρνοι με φούρνο φουσκώματος 25 λεπτά.
- Χτυπάμε μαζί με κιτρικό οξύ.
- Διαλύστε τη ζάχαρη σε νερό, βράστε, ρίξτε σε αφρό και χτυπήστε μέχρι να κρυώσει.
- Με κρέμα, γεμίστε σωληνάρια.