Αν σας αρέσει η κινεζική κουζίνα, πιθανότατα τουλάχιστον δοκιμάσατε κάποιες φορές ρύζι με γαρίδες. Και ο καθένας που προσπάθησε αυτό το πιάτο γίνεται ο ανεμιστήρας του για πάντα. Για όσους θέλουν να μάθουν πώς να μαγειρεύουν ένα τέτοιο νόστιμο πιάτο, βρήκαμε συνταγές για την προετοιμασία ζυμαρικών ρύζι με θαλασσινά.
Παρακαλώ σημειώστε ότι για ένα επιτυχημένο γεύμα, είναι πολύ σημαντικό ότι τα νωπά σου δεν είναι υγρά ή κρούστα. Έτσι πρώτα πρέπει να καταλάβετε πώς να μαγειρεύετε σωστά noodles ρύζι. Υπάρχουν πολλές επιλογές, ανάλογα με το πάχος και άλλους παράγοντες, οπότε είναι καλύτερο να ακολουθήσετε τις οδηγίες που περιλαμβάνονται στη συσκευασία.
Ρύζι ζυμαρικά με θαλασσινά - συνταγή
Συστατικά:
- ζυμαρικά ρύζι - 1 συσκευασία?
- μίγμα θαλασσινών - 1 συσκευασία?
- σκόρδο - 2-3 σκελίδες?
- σάλτσα σόγιας - 3-4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα noodles ρύζι μαγειρεύονται σύμφωνα με τη συνταγή στη συσκευασία και διπλώνονται σε ένα σουρωτήρι για να φτιάξουν γυαλί. Σκόρδο καθαρίστε και ψιλοκόψτε, και στη συνέχεια τηγανίστε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο. Ρίξτε τη σάλτσα πάνω από το, στη συνέχεια, βάλτε τα θαλασσινά και τηγανίστε όλα μαζί για 10 λεπτά, ανακατεύοντας περιοδικά.
Στο τέλος, μετατοπίστε τα ζυμαρικά σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε καλά και εξυπηρετήστε στο τραπέζι, ψεκάζοντας με μαύρο πιπέρι, αν θέλετε.
Ρύζι ζυμαρικά με γαρίδες - συνταγή
Συστατικά:
- μη επεξεργασμένες γαρίδες - 500 g.
- ντομάτες στο χυμό του - 300 g;
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λευκό ξηρό κρασί - 100 ml?
- ρύζι noodles - 200-250 g?
- κόκκινο πικάντικο πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Γαρίδα γαρίδες, και συνθλίψτε τα σκελίδες σκόρδο με ένα μαχαίρι. Μεταφέρετε τα σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι και τηγανίστε για 2 λεπτά, ανακατεύοντας περιστασιακά. Προσθέστε το ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατέψτε. Στη συνέχεια ρίχνουμε το κρασί και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμιστεί τουλάχιστον το ήμισυ του υγρού.
Οι ντομάτες κόβονται σε φέτες και, μαζί με το χυμό και το πικάντικο πιπέρι, το στέλνετε στο τηγάνι. Ανακατέψτε όλα καλά, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 5 λεπτά. Τα noodles ρύζι παρασκευάζονται σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, το βάζετε σε ένα τηγάνι, το ανακατεύετε και το σερβίρετε στο τραπέζι.
Ρύζι ζυμαρικά με καλαμάρι
Συστατικά:
- καλαμάρι, τσίλι - 500 γραμμάρια.
- μπρόκολο - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ζυμαρικά ρύζι - 350 g;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σάλτσα ρύζι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Τα μαγειρεύματα μαγειρεύουν όπως περιγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή και αφήστε το να στραγγίσει. Ξεπλύνετε με μπρόκολο, χωρίζετε σε ταξιανθίες και καλύπτετε σε αλατισμένο νερό για 3 λεπτά. Αποστραγγίστε το νερό και αφήστε το λάχανο. Καλαμάρια κόβονται σε μικρές λωρίδες, και τα κρεμμύδια - μεγάλοι κύβοι.
Ζεστάνετε το λάδι σε ένα τηγάνι ή σοτάρετε και τηγανίζετε το κρεμμύδι με καλαμάρι για 2 λεπτά σε υψηλή θερμοκρασία. Στη συνέχεια βάλτε τα μπρόκολα και τα τηγανίζετε για άλλα δύο λεπτά. Μετά από αυτό, βάζετε τα ζυμαρικά σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε σάλτσες και ζάχαρη, και θερμαίνετε όλα μαζί σε υψηλή θερμότητα για άλλα 3-4 λεπτά. Υποβάλετε αμέσως στον πίνακα.
Ρύζι ζυμαρικά με μύδια
Συστατικά:
- ζυμαρικά ρύζι - 200 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ρίζα τζίντζερ - 2 εκ.
- κόλιαντρο - 1 μάτσο.
- μύδια φρέσκα κατεψυγμένα - 500 g.
- σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πράσινο κρεμμύδι - μάτσο.
Προετοιμασία
Στο βουλγαρικό πιπέρι αφαιρέστε τους σπόρους, πλύνετε και αποκόψτε άχυρο. Πράσινο κρεμμύδι, κόλιανδρο και σκόρδο. Τζίντζερ σχάρα σε ένα λεπτό τρίφτη. Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε για ένα λεπτό με το σκόρδο και το τζίντζερ. Προσθέστε το πιπέρι και μαγειρέψτε για άλλα 3 λεπτά.
Στη συνέχεια, βάζετε τα μύδια στο τηγάνι, ανακατεύετε τα πάντα και τηγανίζετε για 5-6 λεπτά. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τη συνταγή του πακέτου. Τρίψτε το ξύσμα λεμονιού και στείλτε τα μύδια μαζί με το κοράνι και τα ζυμαρικά. Ζεστάνετε το πιάτο για περίπου 3 λεπτά και σερβίρετε σε ένα τραπέζι, πασπαλισμένο με πράσινα κρεμμύδια.