Sheker-Churek

Τα μπισκότα Sheker-Churek είναι ένα παραδοσιακό γλυκό του Αζερμπαϊτζάν το οποίο μαγειρεύεται σε αμμώδη βάση και σερβίρεται σε ένα φλιτζάνι αρωματικό καφέ. Παρά το σημαντικό του περιεχόμενο σε θερμίδες, ένα τέτοιο μπισκότο είναι απαραίτητο για κάθε γυναίκα να δοκιμάσει, γιατί δεν είναι καθόλου τα ανατολίτικα γλυκά που είναι γνωστά για την ασυνήθιστη γεύση και το άρωμά τους.

Sheker-Churek - συνταγή

Το εξωτικό όνομα και η προέλευση των εδεσμάτων δεν εμποδίζουν την παρασκευή του από πολύ απλά και οικεία συστατικά.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα λουτρό νερού, ψύχεται λίγο και ανακατεύουμε το ασπράδι και τη ζάχαρη έως ότου διαλύεται τελείως. Στο μείγμα λαδιού, προσθέστε λίγο εκχύλισμα βανίλιας και στη συνέχεια ξεκινήστε να ζυμώσετε τη ζύμη. Κόβουμε το αλεύρι με μια ολίσθηση, κάνουμε μια κατάθλιψη σε αυτό, μέσα στο οποίο χύνουμε ένα μείγμα ελαίων. Ζυγίζουμε μια πυκνή ζαχαροπλαστική, η οποία χωρίζεται σε ίσες σφαίρες. Κάθε μπάλα τοποθετείται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος σε απόσταση 2-3 cm το ένα από το άλλο. Ψήνουμε cookies 20-25 λεπτά σε 200 μοίρες, χωρίς να ξεχνάμε να χάσουμε με κρόκο αυγού. Ως στολίδι στη μέση κάθε μελλοντικού μπισκότου πριν ψήσετε βάζετε ένα καρύδι ή γευστικούς καρπούς.

Μπισκότα σάντουιτς Sheker-churek σε φούρνο μικροκυμάτων

Συστατικά:

Προετοιμασία

Βυθίζουμε το λάδι και το ανακατεύουμε με ζάχαρη, προσθέτουμε αυγά και αλεύρι στο μείγμα και ανακατεύουμε μια λεπτή, αλλά κολλώδη ζύμη. Ρίχνουμε τη ζύμη σε σχήματα και τα στέλνουμε στο φούρνο μικροκυμάτων για 5 λεπτά στους 600 βαθμούς. Ελέγουμε την ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα. Παρά το γεγονός ότι η αρχική συνέπεια της ζύμης δεν μοιάζει πολύ με την κλασική έκδοση άμμου, σας διαβεβαιώνουμε ότι ως αποτέλεσμα θα έχετε μια θαυμάσια εύγευστη λιχουδιά για ένα φλιτζάνι τσάι ή καφέ.