Ακόμη και ανάμεσα στα σύγχρονα προϊόντα λουκάνικου (που έγιναν, δυστυχώς, καθόλου από τα σοβιετικά GOSTs Mikoyan), μπορείτε να βρείτε λουκάνικα αρκετά αξιοπρεπούς ποιότητας, σε αυτό το θέμα πρέπει να επικεντρωθείτε στην τιμή και να μελετήσετε προσεκτικά τις ετικέτες και ίσως ακόμη και εμπορικά πιστοποιητικά.
Γενικά, τα λουκάνικα αρέσουν και τρώνε σχεδόν τα πάντα, επειδή το προϊόν αυτό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα (και κάποια είδη δεν μπορούν να μαγειρευτούν καθόλου).
Ας πούμε ότι έπρεπε να μαγειρέψετε κάτι ικανοποιητικό και νόστιμο, αλλά δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα (ή είναι αδύνατο). Κατά την αναθεώρηση της κουζίνας στο ψυγείο, υπήρχαν λουκάνικα και ένα κομμάτι τυρί, καλά, και υπάρχουν μερικά απλά προϊόντα στο αγρόκτημα - αυτό είναι καλό. Σίγουρα δεν θα πεθάνετε μόνο από την πείνα, αλλά μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε διαφορετικά, εντελώς πρωτότυπα πιάτα.
Βαυαρικά λουκάνικα ψημένα με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- τα λουκάνικα βαυαρικών (ή οποιαδήποτε άλλα λουκάνικα ποιότητας κρέατος, πηγάδι ή λουκάνικα) ·
- Το τυρί είναι δύσκολο.
- σκόρδο ·
- λίγο φυτικό έλαιο ή ζωικό λίπος.
Προετοιμασία
Κόψτε τα σκελίδες σκόρδο κάθε 2-4 μέρη μαζί, αν το σκόρδο είναι μεγάλο, μπορείτε και πέρα, έτσι ώστε τα κομμάτια δεν ήταν πολύ μεγάλη. Στα ίδια κομμάτια, κόψτε λίγο τυρί. Με τη βοήθεια ενός οξεικού λεπτού μαχαιριού, εμποτίζουμε λουκάνικα με τυρί και σκόρδο.
Λιπάνετε το σχήμα του λαδιού ή του λίπους και τοποθετείτε σε αυτό λουκάνικα (μπορούν επίσης να λιπαίνονται με βούρτσα ή χέρια). Ψήνουμε γεμιστά λουκάνικα στο φούρνο σε θερμοκρασία περίπου 180 βαθμών C για περίπου 20-25 λεπτά (μέχρι να κοκκινίσουν, που είναι εύκολο να προσδιοριστούν οπτικά). Αυτό είναι όλο - ακριβώς και γευστικό. Εάν εξακολουθείτε να έχετε πράσινα κονσερβοποιημένα μπιζέλια και ένα μπουκάλι ελαφριά μπύρα σπίτι , τότε, γενικά, είναι απλά σούπερ. Για ποιον δεν αρέσουν λουκάνικα για μπύρα; Και αν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το πιάτο, φροντίστε να το δοκιμάσετε.
Ακόμα καλύτερα, αν βρεθεί ένα κομμάτι καπνιστό μπέικον στο ψυγείο, μπορείτε να μαγειρέψετε ψητά λουκάνικα με τυρί σε μπέικον. Τα υπόλοιπα συστατικά χρειάζονται τα ίδια με αυτά της προηγούμενης συνταγής (βλ. Παραπάνω). Κόβουμε το μπέικον σε μακρά λεπτά κομμάτια και τυλίγουμε τα προσυσκευασμένα λουκάνικα σε αυτά τα κομμάτια, τυλίγουμε με νήμα του σεφ ή στερεώνονται με υγρές ξύλινες οδοντογλυφίδες, τοποθετούμε σε ένα δίσκο ψησίματος και ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν το μπέικον (αυτό διαρκεί περίπου 20 λεπτά). Νήμα, φυσικά, τότε θα πρέπει να αφαιρέσετε.
Λοιπόν, αν θέλετε ένα άφθονο γεύμα και δεν είστε τεμπέλης, μπορείτε
Νόστιμα λουκάνικα με τυρί στη ζύμη
Προετοιμασία
Λουκάνικα προ-λουκάνικα (βλ. Παραπάνω) τυλιγμένα σε λεπτές ταινίες ζύμης σε σπείρα, απλώνονται σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος και ψήνουν στο φούρνο μέχρι το κανονικό ψήσιμο της ζύμης για περίπου 35-40 λεπτά. Η ζύμη πρέπει να είναι ρόδινη (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά ή φούσκα, που πωλούνται έτοιμη στα καταστήματα). Λοιπόν, αυτό είναι όλα τα λουκάνικα στη ζύμη είναι έτοιμα, μπορείτε να τα σερβίρετε στο τραπέζι.