Σαλάτες με γαλοπούλα μπορούν να παρασκευαστούν με διάφορους τρόπους: μπορούν να είναι κρύα και ζεστά, καρυκευμένα με βούτυρο, μαγιονέζα ή ξινόγαλα. Στην παρασκευή σαλάτας από γαλοπούλα μπορεί να χρησιμοποιηθεί τηγανητό, βρασμένο ή καπνιστό κρέας, το οποίο ταιριάζει απόλυτα με το μαργαριτάρι, το ρύζι, τις ντομάτες, τις ελιές και τα φρούτα. Ας δούμε μερικές ασυνήθιστες συνταγές για την προετοιμασία σαλάτες με γαλοπούλα, η οποία θα διακοσμήσει τέλεια κάθε γιορτή.
Τουρκική σαλάτα με δαμάσκηνα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας - 300 g.
- Καρποί χωρίς σπόρους - 100 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- μήλο - 1 τεμάχιο.
- τυρί - 200 g.
- σαλάτα χόρτα?
- καρύδια - 50 g;
- φυτικό έλαιο - για ανεφοδιασμό ·
- μαγιονέζα ·
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Έτσι, αρχικά, παίρνουμε το φιλέτο γαλοπούλας και το τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαγειρευτεί, ανακατεύοντας συνεχώς. Στη συνέχεια ψύξτε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
Τα δαμάσκηνα χωρίς σπόρους ρίχνουν απότομο βραστό νερό, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να σταθεί για 20 λεπτά. Στη συνέχεια αποστραγγίστε και αποστραγγίστε τα φρούτα. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους, δικά μου και κόβεται σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε το μήλο μου, κόψτε το σε δύο μισά, αφαιρέστε τον πυρήνα. Κόψτε τη σάρκα σε μικρές φέτες. Ας ξεπλύνουμε τα φύλλα του μαρούλι και το ψιλοκόψουμε πολύ λεπτό.
Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά μαζί, προσθέτουμε καρύδια, σερβίρουμε με μαγιονέζα για να δοκιμάζουμε και αναμιγνύουμε τα πάντα λεπτομερώς. Πασπαλίστε με τριμμένο τυρί στην κορυφή και σερβίρετε μια έτοιμη σαλάτα γαλοπούλας στο τραπέζι.
Τουρκική σαλάτα με ανανά
Μια ασυνήθιστα νόστιμη και όμορφη σαλάτα. Τα συστατικά που περιλαμβάνονται στη σύνθεσή του είναι χρήσιμα και χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες, ώστε να μπορείτε να το φάτε με ασφάλεια όσο θέλετε!
Συστατικά:
- φύλλα μαρούλι?
- φιλέτο γαλοπούλας - 300 g.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- έλαιο σταφυλιού - 100 ml.
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- μούρα βακκίνια - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Τα φύλλα μαρουλιού ξεπλένονται καλά κάτω από κρύο νερό, ξηραίνονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Κρέας γαλοπούλας τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να ροδίσουν, να κρυώσει και να κόψει. Το βουλγαρικό πιπέρι καθαρίζεται από σπόρους και μίσχους και κόβεται σε κύβους.
Στη συνέχεια, γυρίζουμε στο μαγείρεμα σαλάτας dressing. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το βούτυρο, το χυμό λεμονιού, το αλάτι, το πιπέρι και τη μουστάρδα. Σε ένα όμορφο πιάτο, βάλτε μερικά φύλλα μαρουλιού, κομμάτια κρέατος, ανανά και πιπέρι. Ρίχνουμε όλη την παρασκευασμένη σάλτσα και πασπαλίζουμε μούρα στην κορυφή για την ομορφιά.
Ζεστή σαλάτα με γαλοπούλα
Συστατικά:
- φιλέτο γαλοπούλας (βρασμένο) - 250 g.
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- καπνιστό μπέικον - 100 g.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- βούτυρο - 30 g;
- κρασί κόκκινο ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φύλλα σπανάκι -150 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Παίρνουμε το κρεμμύδι, καθαρίζουμε και κόβουμε στα μισά δαχτυλίδια. Τηγανίζουμε σε φυτικό λάδι μέχρι να μαλακώσουμε. Στη συνέχεια, απλώστε τα ζαχαρότευτλα κομμένα σε πλάκες και μαγειρέψτε με κρεμμύδια για 5 λεπτά.
Το βραστό κρέας γαλοπούλας κόβεται σε κύβους και προστίθεται στα μανιτάρια με κρεμμύδια. Τώρα αναμίξτε όλα τα συστατικά σε ένα τηγάνι, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε για 2 λεπτά σε χαμηλή φωτιά. Τα φύλλα σπανάκι πλένονται, αποστραγγίζονται και τοποθετούνται σε ένα επίπεδο πιάτο. Στην κορυφή βάζουμε μια ζεστή σαλάτα γαλοπούλας με μανιτάρια και ρίχνουμε τη σάλτσα, που σχηματίζεται σε ένα τηγάνι. Αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι, διακοσμημένο με ψιλοκομμένα χόρτα.