Για όσους επιλέγουν όμορφα και νόστιμα πιάτα για το εορταστικό τραπέζι, συνιστούμε να ετοιμάσετε μια πρωτότυπη και νόστιμη σαλάτα "Ηλίανθος".
Αυτό το ορεκτικό όχι μόνο θα μεταμορφώσει και θα διακοσμήσει το τραπέζι σας με την εκπληκτική του εμφάνιση, αλλά και θα εκπλήξει τους επισκέπτες με μια αξιοπρεπή γεύση. Και αυτό δεν είναι όλα τα πλεονεκτήματα μιας σαλάτας. Αναμφισβήτητο πλεονέκτημα έναντι άλλων εορταστικών πιάτων είναι το σχετικά φθηνό κόστος και η απλότητα της προετοιμασίας.
Μας ενδιαφέρει; Τότε λέμε πώς να φτιάξουμε μια σαλάτα "Ηλίανθος" με τσιπς .
Σαλάτα "Ηλίανθος" με τσιπς, κοτόπουλο και μανιτάρια - κλασική συνταγή
Συστατικά:
- μεγάλες μάρκες κανονικού στρογγυλού σχήματος.
- κρέας κοτόπουλου χωρίς κόκαλα - 320 g.
- φρέσκα σαμπάνια - 220 g.
- σκληρό πιτάνιο - 220 γραμμάρια.
- αυγά κοτόπουλου - 5 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 320 g.
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 75 g.
- μαύρο πιπέρι - για γεύση?
- Μπαχαρικά για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- αλάτι - για γεύση?
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Μαγειρέψτε μέχρι να είστε έτοιμοι για κρέας κοτόπουλου, διαχωρίστε το από τα οστά και τα άχυρα ή κύβους. Οι μπιφτέκια πλένονται με τρεχούμενο νερό, αφήνουν να αποστραγγίζονται, τεμαχισμένα πιάτα και αφήνεται σε τηγάνι με φυτικό έλαιο μέχρι το υγρό να εξατμιστεί. Στο τέλος της διαδικασίας τηγανίσματος, μαζεύουμε τα μανιτάρια με αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Ταυτόχρονα, βράζουμε τα αυγά στην πλήρη ετοιμότητα, τα βυθίζουμε σε παγωμένο νερό για ένα λεπτό και τα καθαρίζουμε. Η πρωτεΐνη αλέθεται μέσα από ένα τρίφτη, και οι κρόκοι πολτοποιούνται με ένα πιρούνι.
Όλα τα συστατικά παρασκευάζονται, προχωρούμε στο σχηματισμό σαλάτας. Στον πυθμένα ενός φαρδιού πιάτου τοποθετήστε το στο κέντρο του κοτόπουλου, καλύψτε το με ένα στρώμα μαγιονέζας και καλύψτε με ένα στρώμα μανιταριών. Στη συνέχεια γυρίστε τις πρωτεΐνες και πάλι ένα γενναιόδωρο στρώμα μαγιονέζας. Στη συνέχεια, απλώστε το τυρί, λίγο περισσότερο μαγιονέζα και ρίξτε τη σαλάτα στην κορυφή με κρόκους. Τώρα διακοσμούμε τη σαλάτα έτσι ώστε να ανταποκρίνεται πλήρως στο όνομα. Για να γίνει αυτό, βάζουμε τις μάρκες στις άκρες του πιάτου, μιμούμενοι τα πέταλα του ηλίανθου, και πάνω απ 'έξω βάζουμε τα τεταρτημόρια των ελιών, που στην περίπτωσή μας θα είναι οι σπόροι του.
Αν θέλετε, μπορείτε να φτιάξετε μια πάπια από μισή ντομάτα, κόβοντας το κεφάλι και τις κεραίες από την ελιά, και ζωγραφίζοντας τις μαγιονέζες και τα μάτια πάνω στο κέλυφος.
Για να φτιάξετε αυτή τη σαλάτα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το στήθος κοτόπουλου και τον πολτό από τα πόδια και τους μηρούς, ενώ τα μανιτάρια μπορούν να τηγανιστούν με κρεμμύδια ή ακόμα και να τα αντικαταστήσουν με μανιτάρια.
Σαλάτα "Ηλίανθος" με συκώτι και μάρκες - συνταγή
Συστατικά:
- συκώτι γάδου - 1 κατσαρόλα.
- κόνδυλοι πατάτας - 500 g.
- σκληρό πιτάνιο - 100 γραμμάρια.
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 1 δέσμη;
- μεγάλες μάρκες κανονικού στρογγυλού σχήματος.
- μαγιονέζα ·
- ελιές χωρίς κοιλώματα.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Οι κόνδυλοι πατάτας πλένονται επιμελώς, γεμίζουν με νερό και βράζουν μέχρι να μαλακώσουν, και στη συνέχεια αφήνονται να κρυώσουν και να καθαριστούν. Επίσης μαγειρεύετε βραστά αυγά, ρίχνετε κρύο νερό, καθαρίζετε και διαιρείτε σε κρόκους και πρωτεΐνες. Αλέθουμε τα παρασκευασμένα συστατικά και το τυρί μέσα από ένα μεγάλο τρίφτη, και το συκώτι του μπακαλιάρου ζυμώνεται με ένα πιρούνι και αναμειγνύεται
Στον πυθμένα ενός μεγάλου στρογγυλού πιάτου βάλτε πρώτα τις τριμμένες πατάτες και λιπαίνετε με μαγιονέζα, στη συνέχεια μείγμα από συκώτι και πράσινα κρεμμύδια και πάλι μαγιονέζα. Και τελικά καλύπτουμε τη σαλάτα με πρωτεΐνη με ένα γενναιόδωρο στρώμα μαγιονέζας, τρίβουμε τυρί και κρόκο.
Όπως και στην προηγούμενη συνταγή, οργανώνουμε τα τσιπ γύρω από τις άκρες και τα μισά ή τα τεταρτημόρια των ελιών στην κορυφή.
Στην πραγματικότητα, μπορείτε να κάνετε μια σαλάτα με τη μορφή ηλίανθου με τσιπ, κατάλληλο για τη γεύση τους.