Η άνοιξη έρχεται, και μαζί της η στιγμή των προσβάσιμων και νόστιμα φρέσκα λαχανικά. Μια άλλη συνταγή από την σειρά της άνοιξης, θα σας πω παρακάτω - μια σαλάτα με αγγούρια και τυρί.
Σαλάτα με αγγούρι, λουκάνικο και τυρί
Συστατικά:
- βρασμένο λουκάνικο - 6 τεμάχια.
- αγγούρι - 1 τεμάχιο.
- σκληρό τυρί - 60 g.
- μαγιονέζα ·
- αυγά - 2 τεμάχια.
- πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
Το αγγούρι κόβεται σε πλάκες χρησιμοποιώντας ένα κόπτη λαχανικών. Τα αυγά βράζονται και θρυμματίζονται. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα μικρό τρίφτη. Κόψτε το λουκάνικο σε μικρούς κύβους. Ανακατέψτε το λουκάνικο με αυγά, τυρί και ψιλοκομμένα κρεμμυδάκια, γεμίστε τα πάντα με μαγιονέζα και τυλίξτε το με μια λουρίδα αγγουριού. Διορθώνουμε τα πάντα με οδοντογλυφίδες. Σαλάτα με λουκάνικο, αγγούρι, αυγό και τυρί είναι έτοιμο!
Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρι, τυρί και λουκάνικο
Συστατικά:
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- βρασμένο λουκάνικο - 200 γραμμάρια.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- κράκερ - 1 συσκευασία.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Όλα τα συστατικά κόβονται σε κύβους και αναμειγνύονται, γεμίζοντας με μαγιονέζα. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε μια σαλάτα με αγγούρια, ντομάτες και τυρί με κρουτόν.
Σαλάτα με κοτόπουλο, μανιτάρια, αγγούρι και τυρί
Συστατικά:
- Νωπά αγγούρια - 2 τεμάχια.
- φιλέτο κοτόπουλου - 180 g;
- αυγά ορτυκιού - 4 τεμάχια.
- ζαχαρότευτλα - 90 γρ.
- πράσινα κρεμμύδια;
- σάλτσα σόγιας - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σησαμέλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, ζάχαρη - με τσίμπημα.
- σουσάμι.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες και τηγανίζουμε σε φυτικό έλαιο, αλάτι και πιπέρι. Φρέσκα αγγούρια κομμένα σε λεπτές λωρίδες. Σε ξεχωριστό τηγάνι τηγανίζετε τα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές πλάκες, μέχρι να βγει όλη η υπερβολική υγρασία από τα μανιτάρια. Τα αυγά ορτυκιού βράζουν μαλακά βρασμένα.
Από τη σάλτσα σόγιας και το σησαμέλαιο προετοιμάζουμε το ντύσιμο: ζεσταίνουμε ελαφρά τη σάλτσα σόγιας και διαλύουμε τη ζάχαρη σε αυτό (τσίμπημα), προσθέτουμε το σησαμέλαιο και χτυπάμε τα πάντα. Οι φίλοι πιπεριών τσίλι μπορούν να το βάλουν στο ντύσιμο.
Τοποθετούμε όλα τα υλικά σε ένα πιάτο και ρίχνουμε την κορυφή με την παρασκευασμένη σάλτσα. Ψεκάστε τη σαλάτα με ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σουσάμι, που σερβίρεται ζεστά στο τραπέζι.
Σαλάτα με κοτόπουλο, αγγούρι, αυγό και τυρί
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου (καπνιστό) - 1 τεμάχιο.
- αγγούρι - 2 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 120 g;
- αυγά - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα.
Προετοιμασία
Φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε λωρίδες μαζί με αγγούρι. Τα αυγά βράζουν σκληρά βρασμένα και συνθλίβονται. Τρίβουμε το σκληρό τυρί σε ένα μέσο τρίφτης. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα υλικά και φορέστε με μαγιονέζα. Πριν από τη σάλτσα μαρούλι ψύχεται.