Το φαγόπυρο είναι ένας από τους πιο πολύτιμους κόκκους. Οι κόκκοι του φαγόπυρου περιέχουν πολλές διαφορετικές ουσίες, βιταμίνες και ιχνοστοιχεία, πολύ χρήσιμα για το ανθρώπινο σώμα. Αυτό το προϊόν είναι πολύ δημοφιλές στη διαιτολογία (για τους διαβητικούς το φαγόπυρο αντικαθιστά το ψωμί και τις πατάτες). Η συστηματική χρήση των κατάλληλα μαγειρεμένων σιτηρών (για το σκοπό αυτό είναι προτιμότερο να μην βράσει, αλλά ατμίζοντάς το με βραστό νερό) δεν οδηγεί σε αύξηση της μάζας των αποθέσεων λίπους στο σώμα. Δεν υπάρχει τίποτα γευστικό φαγητό φαγόπυρο σίγουρα άγευστο. Ως εκ τούτου, για μαγειρεμένο φαγόπυρο μπορείτε να προετοιμάσετε μια ποικιλία από νόστιμα σάλτσα.
Στους Σοβιετικούς χρόνους, στα καταστήματα δημόσιων τροφοδοσιών, παρασκευάστηκε μια απλή σάλτσα για το φαγόπυρο με βάση το αλεύρι σίτου (ένα προϊόν με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, ακατάλληλα μονοσάκχαρα). Φαίνεται ότι εκείνοι που ενδιαφέρονται για την αρμονία της φιγούρας, πρέπει να αλλάξετε την προσέγγιση για την προετοιμασία της σάλτσας και να μαγειρέψετε χωρίς αλεύρι.
Νόστιμο και χρήσιμο σάλτσα στο φαγόπυρο (χωρίς κρέας)
Συστατικά:
- κρέμα φυσικό γαλακτοκομείο - περίπου 200 ml?
- σέρι - 30 ml;
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- μοσχάρι έδαφος - στη γεύση?
- πιπέρι αρωματικό φρέσκο έδαφος?
- γαρύφαλο πρόσφατα αλεσμένο?
- αρωματικά χόρτα είναι διάφορα τεμαχισμένα?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Προσθέστε το σέρι στην κρέμα, στη συνέχεια - το σκόρδο, πιέζεται από την πρέσα, τεμαχισμένα χόρτα και ξηρά μπαχαρικά. Αλατοποιήστε και αναμίξτε. Το πλεονέκτημα αυτού του σάλτσα είναι ότι κανένα από τα συστατικά του δεν υπέστη θερμική επεξεργασία.
Διατροφική σάλτσα λαχανικών για φαγόπυρο
Συστατικά:
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 τεμ.
- κόκκινες ώριμες ντομάτες - 2-4 τεμ.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
- λαχανικό ή κρεμώδες λιωμένο βούτυρο - 30 ml.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό - 150 ml.
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- τα πράσινα είναι διαφορετικά.
Προετοιμασία
Κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένα, περνάμε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρις ότου αλλάξει η σκιά στο φως. Προσθέστε το πιπέρι, κομμένο αυθόρμητα και φλούδες, ζυμωμένες ντομάτες. Προσθέστε νερό, βράστε και ψήστε μέχρι να ζεσταθεί. Γεμίζουμε με ψιλοκομμένο σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα. Ρίχνουμε όλο το μείγμα σε ένα μπλέντερ και το φέρουμε σε μια ομοιογενή συνοχή.
Όχι λιγότερο νόστιμο σάλτσα στο φαγόπυρο θα προέλθει από ένα κοτόπουλο.
Συστατικά:
- κρέας κοτόπουλου - περίπου 300 γραμμάρια.
- κρεμμύδι μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- πιπέρι γλυκό κόκκινο - 1-2 τεμ.?
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- ένα μείγμα ξηρών "καρυκευμάτων" μπαχαρικών.
- χυμός τομάτας - 200 g.
- αλάτι.
Προετοιμασία
Κρεμμύδια και καρότα, ψιλοκομμένα, περνάμε σε ένα τηγάνι σε φυτικό λάδι για 3-5 λεπτά. Προσθέτουμε κρέας, ψιλοκομμένο πολύ. Ανακατέψτε τα πάντα και βράστε κάτω από το καπάκι, ανακατεύοντας, για 15 λεπτά. Βάλτε τη γλυκιά πιπεριά, κόβετε σε μικρά καλαμάκια, καρυκεύετε, ρίχνετε χυμό ντομάτας και μαγειρεύετε για άλλα 8-10 λεπτά. Απενεργοποιήστε τη φωτιά, σκεφτείτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και σκουπίστε ελαφρά.
Νόστιμη σάλτσα κρέατος για φαγόπυρο
Συστατικά:
- κρέας - περίπου 300 γραμμάρια.
- κρεμμύδια - 1-2 τεμ.?
- χυμός τομάτας - 200 g.
- καρότα - 1 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξηρά μπαχαρικά.
- σκόρδο - 2-4 σκελίδες?
- αλάτι.
Προετοιμασία
Στο τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και περάστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μέχρι να αλλάξει η σκιά. Προσθέστε τα καρότα, με λεπτό τρόπο
Συνιστούμε επίσης να διαβάσετε τις συνταγές για σάλτσα μανιταριών και σάλτσα στο κρέας . Καλό φαγητό!