Αυτό το κέικ είναι εύκολο να προετοιμαστείτε στο σπίτι. Όλα τα προϊόντα που χρειάζονται για να δημιουργήσετε ένα κέικ σοκολάτας-καρύδι, μπορείτε να αγοράσετε στο πλησιέστερο σούπερ μάρκετ. Μπορεί να παρασκευαστεί με ή χωρίς ψήσιμο (με μπισκότα, μελόψωμο). Ανάλογα με τη μέθοδο παρασκευής, η σύνθεση του κέικ ποικίλει.
Κέικ σοκολάτας με καρύδια
Συστατικά:
- αποφλοιωμένα καρύδια - 300 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- αυγά - 8 τεμάχια.
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μαύρη σοκολάτα - 300 g.
- κρέμα - 0, 5 λίτρα?
- κακάο - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βούτυρο - 80 g.
- Συμπυκνωμένο γάλα - 0, 5 κουτιά.
Προετοιμασία:
Τα καρύδια πρέπει να καίγονται σε ένα τηγάνι (σε περίπτωση που είναι υγρό). Στη συνέχεια αφήστε τα να κρυώσουν και να κόψουν. Αυτό γίνεται με ένα μπλέντερ ή σάκο σελοφάν και δύο σανίδες. Ξηροί καρποί χύνονται μέσα στην τσάντα και τη γραβάτα, Μετά από αυτό, το πακέτο πρέπει να τοποθετηθεί μεταξύ των σανίδων, και ψιλοκομμένα τα καρύδια, χρησιμοποιώντας τις σανίδες σαν μυλόπετρα.
Στη συνέχεια, ανακατέψτε τα αυγά με ζάχαρη και μαντρίστε τη μάζα με ένα μίκτη ή χειροκίνητα, έτσι ώστε να σχηματιστεί ένας παχύς αφρός. Προσθέστε τα καρύδια, σόδα, αλεύρι και κακάο στο μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς. Θα πρέπει να πάρετε μια αρκετά χοντρή ζύμη, η οποία ταιριάζει στη φόρμα για το ψήσιμο. Αν αυτή η φόρμα δεν είναι διαθέσιμη, τότε μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί Teflon. Σε περίπτωση που το κέικ ψήνεται σε ένα τηγάνι, ο κύκλος με διάμετρο ελαφρώς μεγαλύτερο από τον πυθμένα του τηγανιού κόβεται από το περγαμηνή για το ψήσιμο. Η φόρμα είναι καλυμμένη με αλουμινόχαρτο, προκειμένου να γίνει το ομοιόμορφο καθεστώς θερμοκρασίας στην ίδια τη μορφή.
Τοποθετήστε τη φόρμα στο φούρνο, ψήνετε το κέικ για σαράντα λεπτά σε θερμοκρασία 220 μοίρες. Στη συνέχεια βγάλτε το τελειωμένο μπισκότο και αφαιρέστε το φύλλο. Όταν κρυώσει, κόψτε το σε 3-4 μέρη. Για να φτιάξετε την κρέμα, ανακατέψτε την κρέμα, τη τριμμένη σοκολάτα, το βούτυρο και το κακάο, θερμάνετε λίγο και αφήστε το να κρυώσει. Λιπάνετε τα κέικ με αυτή τη μάζα, αν θέλετε, διακοσμήστε με καρύδια ή τριαντάφυλλα από την ίδια κρέμα, και στη συνέχεια βάλτε το κέικ στο ψυγείο. Μετά από μερικές ώρες, μπορείτε να παρασκευάσετε τσάι και να πάρετε δείγμα από ένα θαύμα σοκολάτας-καρύδι.
Κέικ σοκολάτας με καρύδια
Υπάρχει μια κατάλληλη συνταγή για ένα κέικ σοκολάτας με καρύδια και για εκείνες τις στιγμές που δεν αισθάνεστε σαν το ψήσιμο.
Συστατικά:
- μπισκότα - 500 g.
- καρύδια - 1 είδος?
- Συμπυκνωμένο γάλα - 1 κατσαρόλα.
Προετοιμασία:
Τα μπισκότα πρέπει να συνθλίβονται με το χέρι σε μικρά κομμάτια, τα καρύδια πρέπει να συνθλίβονται. Ξεβγασμένα μπισκότα, ψιλοκομμένα καρύδια και συμπυκνωμένο γάλα, αναμίξτε την προκύπτουσα μάζα του κέικ, βάλτε το στο ψυγείο. Αφού στερεοποιηθεί το κέικ, το ρίχνουμε πάνω στη λιωμένη σοκολάτα. Βάλτε το στο ψυγείο ξανά και κρατήστε το εκεί για αρκετές ώρες. Όλα, το πιο νόστιμο επιδόρπιο σοκολάτας είναι έτοιμο!