Το Mulberry είναι ένα εξαιρετικό εργαλείο για την αύξηση της ασυλίας και την πρόληψη διαφόρων τύπων κρυολογήματος. Όπως και κάθε άλλο μούρο και φρούτα, είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε μουριά στη φρέσκια εποχή. Αλλά και από αυτό είναι δυνατόν να κάνουμε και τις προετοιμασίες . Τώρα θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε κομπόστα μούρων χωρίς αποστείρωση.
Συμπότης μουριάς για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Συστατικά:
- μουριά - 550 g.
- κιτρικό οξύ - 4 g.
- ζάχαρη - 400 g;
- νερό.
Προετοιμασία
Mulberry μούρα ταξινομημένα, αφαιρώντας πρασινωπή, overripe και αλλοιωμένα μούρα. Τα ουρά δεν μπορούν να αφαιρεθούν, η ασφάλεια και η γεύση του κομπόστα, σε αυτή την περίπτωση δεν θα επηρεάσει. Τοποθετούμε τη μουριά σε προπαρασκευασμένα ξηρά αποστειρωμένα βάζα. Σε κάθε μία από αυτές χύνουμε τη ζάχαρη. Προσθέστε κιτρικό οξύ - αυτό είναι το κύριο συντηρητικό μας για το λίπασμα. Τώρα γεμίζουμε τα βάζα με βραστό νερό - το κάνουμε προσεκτικά, το νερό θα πρέπει να χύνεται αυστηρά στο κέντρο του κουτιού, δεν θα πρέπει να πέσει στο stenochka, αλλιώς το ποτήρι μπορεί να σκάσει. Συμπληρώστε κάθε κουτί για "στους ώμους". Καλύψτε το με ένα αποστειρωμένο καπάκι και ανασηκώστε το. Γυρίστε αμέσως το βάζο, καλύψτε με μια ζεστή κουβέρτα και αφήστε τη σε αυτή τη φόρμα να κρυώσει. Αυτό διαρκεί, κατά κανόνα, τουλάχιστον 12 ώρες. Αυτή η περιτύλιξη αντικαθιστά την επίπονη διαδικασία αποστείρωσης. Όταν το κομπότ έχει κρυώσει εντελώς, αφαιρούμε τα βάζα για αποθήκευση σε οποιοδήποτε δροσερό μέρος.
Κομπόστα κερασιού και μουριάς για το χειμώνα
Συστατικά:
- μουριές - 250 g.
- κεράσι - 250 g.
- ζάχαρη - 300 g.
- κιτρικό οξύ - 0,5 τόπ.
- νερό.
Προετοιμασία
Τα μούρα της μουριάς και των κερασιών είναι ταξινομημένα, αφαιρώντας τα κατεστραμμένα ή άγρια. Τότε πρέπει να είναι δικά μου και να βάλουν σε παρασκευασμένα αποστειρωμένα δοχεία 3 λίτρων. Γεμίστε με βραστό νερό. Αφήστε τον τρόπο μέχρι να κρυώσει λίγο. Στη συνέχεια, κλείστε τα βάζα με ένα ειδικό καπάκι με τρύπες και αποστραγγίστε το νερό σε μια κατσαρόλα.
Ομοίως, μπορείτε επίσης να κλείσετε την κομποτζή των μούρων και των σμέουρων.
Σας είπαμε τις βασικές αρχές του τρόπου με τον οποίο θα καλυφθεί η κομποτζή της μουριάς χωρίς αποστείρωση. Επιπλέον, εξαρτάται από εσάς, ο αριθμός των μούρων και της ζάχαρης μπορεί να αλλάξει ανάλογα με τις προσωπικές προτιμήσεις. Θυμηθείτε ότι όσο περισσότερα μούρα υπάρχουν, τόσο πιο πλούσιο και νόστιμο θα είναι το ποτό.