Συγκομμένο κουνουπίδι στην κορεατική για το χειμώνα θα είναι η επιθυμητή θεραπεία για τους λάτρεις των πικάντικων σνακ λαχανικών. Η ύπαρξη πολυάριθμων παραλλαγών των συνταγών προμηθειών θα ικανοποιήσει τις πιο ποικίλες απαιτήσεις των απαιτητικών καταναλωτών.
Πώς να μαγειρέψουν το κουνουπίδι στα κορεατικά;
Κουνουπίδι στην κορεατική για το χειμώνα - οι μπάζες είναι πολυσύνθετες και περιλαμβάνουν, εκτός από το βασικό προϊόν, και πολλά άλλα λαχανικά. Διορθώστε την προκαταρκτική προετοιμασία τους και τηρώντας τη γενική τεχνολογία της προετοιμασίας, γίνεται η εγγύηση για τη λήψη εκπληκτικών γευστικών και αποτελεσματικών ορεκτικών.
- Επιλέξτε λάχανο λάχανο με ποιοτικές ταξιανθίες χωρίς σκοτεινές κηλίδες ή χαλασμένες περιοχές.
- Η ταξιανθία χωρίζεται, κονιοποιείται σε βραστό νερό για 2 λεπτά και στη συνέχεια συνδυάζεται με επιπλέον συστατικά.
- Τα καρότα τρίβονται σε τρίφτη για κορεάτικα καρότα.
Κουνουπίδι σε γρήγορο φαγητό της Κορέας
Μαριναρισμένο κουνουπίδι σε κορεατικά έτοιμο σε μια μέρα. Πριν το σερβίρισμα, το κομμάτι εργασίας μπορεί να συμπληρωθεί με ψιλοκομμένο κρεμμύδι, πράσινο κρεμμύδι ή ψιλοκομμένα φρέσκα βότανα. Σε ένα ψυγείο, ένα σνακ μπορεί να αποθηκευτεί για έως και δύο μήνες.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι και ξύδι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σκόρδο - 4 δόντια;
- πιπέρι, δάφνη, γαρίφαλο.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα μείγμα το νερό με αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, βούτυρο και μπαχαρικά, φέρνουν σε μια βράση και πιόνια ταξιανθίες.
- Μετά από 2 λεπτά, προσθέστε πιπέρι, σκόρδο και καρότα, αφαιρέστε από την πλάκα.
- Το αλάτι κουνουπίδι στην κορεατική θα ολοκληρωθεί σε μια μέρα.
Κουνουπίδι για το χειμώνα με κορεατικά καρυκεύματα
Ακόμα πιο γευστικό και πικάντικο θα είναι ένα κουνουπίδι με καρυκεύματα για κορεάτικα καρότα . Η παραλλαγή που παρουσιάζεται παρακάτω εκτελείται για μακροχρόνια αποθήκευση για ένα έτος ή περισσότερο. Η σοβαρότητα του σνακ θα εξαρτηθεί από τη σύνθεση του συνόλου των κορεατικών μπαχαρικών και την ποσότητα του καυτού πιπεριού που περιέχει.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 2-3 τεμ.?
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 1 φλιτζάνι.
- ξύδι - 1 φλιτζάνι.
- έλαιο - 50 ml.
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κορέας καρύκευμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Οι ταξιανθίες βράζονται για 2 λεπτά.
- Λίτρο νερό βρασμένο με αλάτι, ζάχαρη, βούτυρο και ξύδι, ρίχνουμε λάχανο μαρινάδα μέχρι την ψύξη.
- Προσθέστε το σκόρδο, καρότα, καρύκευμα, αφήστε για 6 ώρες.
- Διέσωσαν τη μάζα πάνω από τα δοχεία, αποστειρωμένα για 10 λεπτά.
- Κουνουπίδι στην κορεατική είναι φερμουάρ για το χειμώνα.
Κουνουπίδι σαλάτα σε κορεατικό στυλ - συνταγή
Η ταραχή των χρωμάτων του επόμενου τεμαχίου δεν θα αφήσει αδιάφορη ούτε τους αισθητές ούτε τους γκουρμέ. Είναι ιδανικό να παίρνετε πιπεριές διαφόρων χρωμάτων για τη συνταγή: κόκκινο και πράσινο. Το μείγμα μπαχαρικών μπορεί να αντικατασταθεί από την παραδοσιακή κορεατική καρυκεύματα, δεδομένης της οξύτητας και της ρύθμισης της ποσότητας του πιπεριού.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- γαρύφαλλο, κάρδαμο, μοσχοκάρυδο και μαύρο πιπέρι - για 0,5 κουταλάκι του γλυκού.
- κόλιαντρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 650 ml.
- ζάχαρη, λάδι και ξύδι - 100 g.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Ο λάχανος βράζει για 2 λεπτά.
- Συγκεντρώστε τις ταξιανθίες με καρότα, πιπεριές, σκόρδο και καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε πολλές τράπεζες, ρίξτε μαρινάδα, βράστε από νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι.
- Αποστειρώστε τα δοχεία για 10 λεπτά και καλύψτε την κορεατική σαλάτα του κουνουπιδιού για το χειμώνα.
Κουνουπίδι σε κορεατικά με μαϊντανό
Κουνουπίδι στην κορεατική για το χειμώνα, η συνταγή της οποίας θα περιγραφεί στη συνέχεια, προετοιμάζεται με την προσθήκη μαϊντανό, ώστε να αποκτήσει ένα ειδικό, ασύγκριτο άρωμα και καταπληκτική πικάντικη. Το σνακ μπορεί να καταναλωθεί αμέσως, αντέχει μια μέρα στο ψυγείο ή φελλό για το χειμώνα.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- Κορέας καρύκευμα - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λάδι και ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μαϊντανός - 1 μάτσο?
- αλάτι - 1,5-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Το λάχανο βράζει σε μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι για 2-3 λεπτά.
- Για να ζεστάνετε ταξιανθίες προσθέστε καρότα, σκόρδο, μαϊντανό και καρυκεύματα, αφήστε για 5 ώρες.
- Διέσωσαν τη μάζα πάνω από τα δοχεία, αποστειρωμένα για 10 λεπτά.
- Turned κουνουπίδι με μαϊντανό στην κορεατική για το χειμώνα, τυλιγμένο.
Πικάντικο κουνουπίδι στα κορεατικά
Η επόμενη συνταγή για τους οπαδούς των καυτών σνακ. Σε αυτή την περίπτωση, παρασκευάζεται το πικάντικο κουνουπίδι στην κορεατική για το χειμώνα με την προσθήκη κόκκινου πιπέρι, το ποσό του οποίου μπορεί να προσαρμοστεί στη γεύση. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του κυλίνδρου μπορεί να επεκταθεί τοποθετώντας ένα ζευγάρι φέτες βουλγάρικης πιπεριάς στα λαχανικά.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- νερό - 700 ml.
- ζάχαρη - 130 g;
- λάδι και ξύδι - 60 ml το καθένα.
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κόλιανδρο και κόκκινη πιπεριά - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Βράστε την ταξιανθία για 3 λεπτά.
- Τρίψτε τα καρότα και το σκόρδο, προσθέστε στο λάχανο.
- Από το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη, το λάδι και το ξίδι, η μαρινάδα μαγειρεύεται και χύνεται στα λαχανικά.
- Διανείμετε τη μάζα των δοχείων, αποστειρώνετε για 15 λεπτά, φελλό, περιτύλιγμα.
Κουνουπίδι με μελιτζάνες στα κορεατικά
Τα πιάτα από κουνουπίδι στην κορεατική γλώσσα μπορούν να είναι ακόμη πιο διαφορετικά και πρωτότυπα. Σε αυτή την περίπτωση, η σύνθεση των σνακ συμπληρώνεται με μελιτζάνα, η οποία θα εκτιμηθεί από τους λάτρεις αυτού του λαχανικού. Η συμμετοχή του τελευταίου όχι μόνο καθιστά τη γεύση της λιχουδιάς πλουσιότερη και πλουσιότερη, αλλά και αυξάνει τη θρεπτική αξία του φαγητού.
Συστατικά:
- λάχανο - 500 γραμμάρια.
- μελιτζάνα - 700 g.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 500 ml.
- ζάχαρη - 70 g.
- ξύδι - 60 ml.
- μαύρο και κόκκινο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κόλιαντρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Οι μελιτζάνες σε φέτες αλατίζονται, αφήνονται υπό πίεση για τη νύχτα.
- Πιέστε τις φέτες από το χυμό και τηγανίζετε στο λάδι.
- Βράστε το λάχανο 3 λεπτά, μετατοπίστε σε μελιτζάνα.
- Προσθέστε καρότα, κρεμμύδια, πιπεριές, σκόρδο και μπαχαρικά.
- Μαγειρεμένο από νερό, ζάχαρη, αλάτι και μαρινάδα από ξίδι, χύνεται σε λαχανικά.
- Τοποθετήστε το κομμάτι εργασίας στις τράπεζες, αποστειρώστε για 15 λεπτά.
- Το μαριναρισμένο κουνουπίδι σφραγίζεται στην κορεατική για το χειμώνα.
Κουνουπίδι σε κορεατικά με κουρκούμη
Η διατήρηση του κουνουπιδιού στα κορεατικά με τις ακόλουθες συστάσεις θα δώσει στο σνακ μια ελκυστική εμφάνιση και ένα πλούσιο, φωτεινό, ηλιόλουστο χρώμα. Το μυστικό της επιτυχίας στη χρήση του εδάφους κουρκούμη, η οποία, εκτός από τα αισθητικά χαρακτηριστικά, θα προσθέσει επιπλέον πικάντικη και άρωμα στο παρασκεύασμα.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- πιπέρι - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κουρκούμη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 150 g.
- ξύδι - 150 ml.
- μαύρο πιπέρι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κόλιαντρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Βράζουμε την ταξιανθία για 3 λεπτά, ανακατεύουμε με καρότα, σκόρδο, πιπέρι.
- Προσθέστε κουρκούμη, κόλιανδρο, πιπέρι.
- Χύστε τα μαρινάτα συστατικά από το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ξίδι.
- Μεταφέρετε τη μάζα σε δοχεία, αποστειρώνετε για 15 λεπτά, καλύψτε.
Κουνουπίδι σε κορεατικά με πιπέρι
Ετοιμάζεται από την ακόλουθη συνταγή κουνουπίδι στην κορεατική με βουλγαρικό πιπέρι και τσίλι θα είναι ευχαριστημένοι με εξαιρετικά χαρακτηριστικά όχι λιγότερο από το συνηθισμένο. Η μοναδικότητα της έκδοσης είναι η διατήρηση ενός σνακ χωρίς στείρωση, το οποίο για πολλές νοικοκυρές είναι μια επαχθής και ενοχλητική κατοχή.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πιπέρι - 400 g.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- κρεμμύδια - 200 g;
- νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι για 1 βάζο μισού λίτρου.
- Κορεάτικα καρυκεύματα - 0,5 κουταλάκι σούπας σε βάζο μισού λίτρου.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Οι ταξιανθίες, πιπεριές, σκόρδο, κρεμμύδια και καρότα τοποθετούνται σε δοχεία.
- Γεμίστε τα λαχανικά με βραστό νερό και τυλίξτε τα για 10 λεπτά.
- Το νερό στραγγίζεται, προστίθεται αλάτι και ζάχαρη, βράζει, χύνεται ξανά σε λαχανικά, προσθέτοντας καρυκεύματα και ξύδι.
- Το κουνουπίδι σφραγίζεται στην κορεατική για το χειμώνα.
Ποικιλία λαχανικών σε κορεατικά με κουνουπίδι
Μην πάρετε πολύ χρόνο και τη διατήρηση του κουνουπιδιού στην κορεατική με τη μορφή της ποικιλίας λαχανικών, στην οποία, εκτός από τα βασικά συστατικά, υπάρχει ένα φασόλι. Το τελευταίο κόβεται σε θραύσματα και βράζει για 5 λεπτά σε νερό, όπου δημιουργούνται οι ταξιανθίες. Ο ζωμός χρησιμοποιείται για μαρινάδα.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 3 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 3 τεμ.
- πράσινα φασόλια - 250 g;
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κορεάτικα καρυκεύματα - 10 γραμμάρια.
- αλάτι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Οι ταξιανθίες βράζουν 2 λεπτά, μαγειρεύουν τα φασόλια.
- 2 φλιτζάνια ζωμού αναμειγμένα με βούτυρο, αλάτι, ζάχαρη και ξύδι, φέρονται σε βρασμό.
- Ανακατέψτε το λάχανο, τα φασόλια, τα καρότα, το σκόρδο και το πιπέρι με καρύκευμα, ρίξτε μαρινάδα, βάλτε τα σε κουτάκια.
- Τα δοχεία αποστειρώνονται για 15 λεπτά.
- Το κουνουπίδι σφραγίζεται στην κορεατική για το χειμώνα.
Κουνουπίδι με αγγούρια στην κορεατική
Παρασκευασμένο κουνουπίδι στην κορεατική χωρίς αποστείρωση με την προσθήκη αγγουριών θα είναι έτοιμο για την πρώτη γεύση σε μια μέρα. Αποθηκεύστε το σνακ στο ψυγείο κάτω από το νάιλον καπακιού. Για καλύτερη συντήρηση σε κάθε βάζο ρίχνουμε από πάνω μια κουταλιά ζεστό εξευγενισμένο λάδι.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- αγγούρια - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Κορεάτικα καρυκεύματα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε ταξιανθίες 2 λεπτά, αναμιγνύονται με αγγούρι, πιπέρι, καρότα και σκόρδο.
- Ανακατεύουμε όλα τα συστατικά της μαρινάδας, ζεστάνουμε σε βράση, ρίχνουμε σε λαχανικά, ανακατεύουμε.
- Τοποθετήστε πολλές τράπεζες, έστειλε στο κρύο.
Κουνουπίδι με τεύτλα στην κορεατική
Η προετοιμασία του κουνουπιδιού στην κορεατική με την προσθήκη τεύτλων θα κάνει ένα μπορντό μπουκέτο, ο κορεσμός του οποίου θα εξαρτηθεί από την ποικιλία του λαχανικού και την ποσότητα του. Τα χαρακτηριστικά γεύσης του τσιγάρου καθορίζονται από τις αναλογίες των συστατικών της μαρινάδας και των καρυκευμάτων και των μπαχαρικών που χρησιμοποιούνται.
Συστατικά:
- λάχανο - 1 kg.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- σκόρδο - 1 κεφαλή?
- έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- ξύδι - 150 ml.
- Κορεατικά καρύκευμα - 1-2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
- Βράζουμε τις ταξιανθίες και ανακατεύουμε με τα καρότα, τα τεύτλα, το σκόρδο και τα καρυκεύματα.
- Τοποθετήστε τη μάζα πάνω από τα δοχεία και ρίξτε μαρινάδα από νερό, αλάτι, ζάχαρη, λάδι και ξύδι.
- Αποστειρώστε τα δοχεία για 20 λεπτά, καπάκι.