Η σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν είναι μια συνταγή με πολλές ερμηνείες, κάθε μία από τις οποίες είναι αξιοσημείωτη και πρωτότυπη με τον δικό της τρόπο. Διαφορετικά με τη σύνθεση του ανεφοδιασμού ή το ίδιο το σνακ, θα είναι δυνατόν να επιλέξουμε για τον εαυτό του και την οικογένειά του την πιο αποδεκτή έκδοση του διάσημου πιάτου.
Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα του Caesar με το κοτόπουλο;
Μελετώντας τα συστατικά του Caesar με κοτόπουλο και κροτίδες, γίνεται φανερή η απλότητα της προετοιμασίας του και η διαθεσιμότητα των χρησιμοποιούμενων προϊόντων.
- Στη σαλάτα προστίθεται το κρέας κοτόπουλου, το οποίο είναι βρασμένο ή τηγανισμένο σε λάδι με την προσθήκη καρυκευμάτων και μπαχαρικών.
- Ένα άλλο σταθερό στοιχείο του πιάτου είναι οι κροτίδες, οι οποίες σε αυτήν την περίπτωση κατά προτίμηση παρασκευάζονται με το χέρι, μαυρίσματος του ψωμιού σε φέτες σε λάδι με σκόρδο ή ξήρανση της κοπής στο φούρνο, που προηγουμένως ψεκάστηκε με αρωματικό λάδι.
- Το κοτόπουλο και τα κρουτόν βρίσκονται σε ένα πλούσιο πιάτο με φύλλα σαλάτας, καρυκεύματα με πολυσύνθετο πικάντικο ντύσιμο.
Σάλτσα για τον Καίσαρα με κοτόπουλο
Ο ανεφοδιασμός του Caesar με κοτόπουλο, όπως και η ίδια η σαλάτα, έχει πολλές ποικιλίες, υποθέτοντας τη χρήση των διαφόρων συστατικών ως βάση. Μια κλασική συνταγή πρέπει να είναι η πρώτη, η οποία θα πρέπει να δοκιμαστεί στην πράξη, προτού ξεκινήσετε πιο εκλεπτυσμένα μαγειρικά πειράματα.
Συστατικά:
- κρόκοι - 2 τεμάχια.
- μουστάρδα - 1 κουτάλι επιδόρπιο.
- χυμός λεμονιού - 1,5-2 σ. κουτάλια;
- σκόρδο - 2 δόντια;
- ελαιόλαδο - 0,5 ποτήρια,
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
- Ξεπλύνετε με ένα χτύπημα με την προσθήκη χυμού λεμονιού και κρόκων μουστάρδας.
- Ανακατέψτε το σκόρδο.
- Προσθέστε λίγο λάδι και χτυπήστε το μείγμα μέχρι να γίνει παχύ.
- Ρίξτε την τελειωμένη σάλτσα σε γεύση.
Κροκέτες για τον Καίσαρα στο σπίτι
Τα κροτίδες για τον Καίσαρα συνιστώνται να μαγειρεύουν με το δικό σας χέρι, χρησιμοποιώντας ως βασικό συστατικό το λευκό ψωμί ή το ψωμί. Ένας γρήγορος τρόπος για να πάρετε ένα τραγανό πρόσθετο είναι να τηγανίζετε το ψωμί σε ένα τηγάνι με λάδι, προ-μαυρίσματος σκόρδο σε αυτό. Ωστόσο, το ιδανικό για όλες τις παραμέτρους των κρουτόντων λειτουργεί στο φούρνο.
Συστατικά:
- λευκό ψωμί ή φραντζόλα - 200 g.
- ελαιόλαδο - 50 ml.
- σκόρδο - 1 δόντι.
Προετοιμασία
- Το ψωμί αποφλοιώνεται και κόβεται σε κύβους με μια πλευρά όχι μεγαλύτερη από 1 cm.
- Γεύση το λάδι με το τηγάνισμα του θρυμματισμένου σκόρδου σε αυτό, μετά από το οποίο είναι πιτσιλίσματα με ψωμί κομμένα και αναμειγνύονται.
- Τοποθετήστε τους κύβους σε ένα φύλλο ψησίματος και στείλτε το στο φούρνο που θερμαίνεται στους 200 βαθμούς για 7 λεπτά.
Κλασική σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και κρουτόν
Σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν, η κλασική συνταγή του οποίου θα παρουσιαστεί αργότερα, παρουσία όλων των συστατικών είναι έτοιμη στοιχειώδης. Αν κάνετε λάχανα και προετοιμάσετε το κοτόπουλο εκ των προτέρων, το σνακ θα διαρκέσει μόνο λίγα λεπτά. Οι εγχώριοι επισκέπτες και οι επισκέπτες θα χαρούν τόσο από την εμφάνιση και τη γεύση αυτού του πιάτου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 300 g;
- σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
- Παρμεσάν - 40 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- σάλτσα για σαλάτα - 250 g.
- μπαχαρικά για πουλερικά, αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο.
Προετοιμασία
- Κόβουμε σε κύβους ή κύβους κοτόπουλο, αλάτι, πιπέρι, εποχή με καρυκεύματα, τηγανίζουμε μέχρι να κοκκινίσει σε λάδι.
- Τρυπήστε τα φύλλα, βάλτε σε ένα πιάτο, πίνετε το τρίτο γέμισμα.
- Τοποθετήστε το κρύο κρέας και τα κρουτόνια στην κορυφή, ρίξτε το ντύσιμο και πασπαλίστε με τυρί.
- Σερβίρετε τον κλασικό Καίσαρα με κοτόπουλο στο τραπέζι, αν θέλετε, προσθέτοντας το ήμισυ των κερασιών ή των ορτυκιών.
Καίσαρα με καπνιστό κοτόπουλο
Η προετοιμασία της σαλάτας Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή διαφέρει από την κλασσική έκδοση χρησιμοποιώντας αντί για τηγανητό κοτόπουλο καπνιστό κρέας πουλερικών. Είναι προτιμότερο να παίρνετε το στήθος χωρίς δέρμα, αλλά αν δεν υπάρχει κατάλληλη σάρκα από τα πόδια και τους μηρούς, εάν το καθαρίζετε από λίπος και φλέβες.
Συστατικά:
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 300 g;
- παγόβουνο σαλάτας - 200 γρ.
- Παρμεσάν - 50 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- σάλτσα για τη σαλάτα - 300 g;
- αγγούρι ή ντομάτες - για γεύση.
Προετοιμασία
- Προετοιμασία κροτίδων και σάλτσας για ανεφοδιασμό.
- Τα φύλλα μαρουλιού είναι σκισμένα, που τοποθετούνται σε ένα πιάτο, χύνεται με σάλτσα.
- Στην κορυφή βάλτε ένα κομμένο κοτόπουλο καπνιστό, ψιλοκομμένο, απολαύστε όλο το ντύσιμο, πασπαλίζετε με τυρί.
- Διακοσμήστε τη σαλάτα του Caesar με καπνιστές φέτες αγγουριού ή ντομάτας.
Σαλάτα του Καίσαρα με βραστό κοτόπουλο
Η επόμενη συνταγή για το Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν γίνεται με βραστό κρέας, γεγονός που το καθιστά ευκολότερο και λιγότερο θερμιδικό. Η έλλειψη πικάντικης δύναμης μπορεί να αντισταθμιστεί με την προσθήκη μαριναρισμένων μανιταριών σε φέτες και την πιο εκλεπτυσμένη γεύση, παρεμβαίνοντας στον ανεφοδιασμό 1-2 θραυσμάτων αντσούγιας.
Συστατικά:
- βραστό κοτόπουλο - 200 g;
- σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
- μανιτάρια με απόξεση - 100 g.
- βραστά αυγά - 3 τεμάχια.
- Παρμεσάν - 50 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- σάλτσα για τη σαλάτα - 300 γρ.
Προετοιμασία
- Κόβουμε το βραστό κοτόπουλο και τα μανιτάρια, απλώνονται σε σαλάτα ντυμένο με επίδεσμο.
- Κορυφή διασκορπίζουμε και κόβουμε σε φέτες αυγά, ρίχνουμε όλη τη σάλτσα.
- Πριν το σερβίρετε, πασπαλίζετε τη σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και ψίχουλα ψωμιού με τριμμένο τυρί.
Καίσαρας με τηγανητό κοτόπουλο
Μια άλλη συνταγή για τον Καίσαρα με κοτόπουλο στο σπίτι θα παρουσιαστεί αργότερα. Σε αυτή την περίπτωση, σαν τη σύνθεση κρέατος χρησιμοποιείται ένα τηγανισμένο στήθος κοτόπουλου, το οποίο αρχικά καφετίζεται στο καυτό λάδι ως σύνολο και στη συνέχεια κόβεται σε λεπτές πλάκες. Κατά προτίμηση το κρέας προ-μαρινάρεται με την προσθήκη μπαχαρικών και αποξηραμένου σκόρδου.
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 1 τεμ.?
- σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
- Σάλτσα Worcestersky - 0,5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Παρμεσάν - 50 g.
- κράκερ - 100 γρ.
- σάλτσα για σαλάτα - 250 g.
- αλάτι, πιπέρι, κάρυ και αποξηραμένο σκόρδο - ένα τσίμπημα?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Μαριναρισμένο στήθος κοτόπουλου, προσθέτοντας αλάτι, πιπέρι, κάρυ, αποξηραμένο σκόρδο.
- Τηγανίζουμε το κρέας σε λάδι, απλώνουμε σε μια χαρτοπετσέτα και μετά την ψύξη το κόβουμε σε μπλοκ.
- Προετοιμάστε ένα κλασικό ντύσιμο, προσθέτοντας μια σάλτσα μαστίγας.
- Διαδώστε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο, ρίξτε τη σάλτσα πάνω από αυτό.
- Στη συνέχεια, απλώστε το κοτόπουλο, κροτίδες, ρίξτε το ντύσιμο, πασπαλίζετε με τυρί.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και μπέικον - συνταγή
Η σαλάτα του Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν είναι μια συνταγή που αποκτά επιπλέον νότες γεύσης και κορεσμό με την προσθήκη τηγανητού μπέικον. Το κοτόπουλο μπορεί να βράσει ή να κόψει σε μικρά, zapranirovat σε μπαχαρικά, και στη συνέχεια να τηγανίζουμε μέχρι να φουσκώσει μια ρουστίκ κρούστα στο στόμα. Απίστευτα θεαματικό θα είναι ένα σνακ, αν το διακοσμεί με μισά αυγά ορτυκιού ή κεράσι.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- φύλλα σαλάτας - 1,5 δέσμη;
- λωρίδες μπέικον - 4-5 κομμάτια?
- Παρμεσάν - 40 g.
- κράκερ - 150 γρ.
- σάλτσα για τη σαλάτα - 300 g;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Βράζουμε ή τηγανίζουμε το φιλέτο κοτόπουλου, κόβουμε σε κύβους ή καλαμάκια.
- Ανακατέψτε το μπέϊκον με τα καλαμάκια και καφέ τους σε ένα τηγάνι.
- Απλώστε τα φύλλα σαλάτας στο πιάτο, ρίξτε με ντύσιμο.
- Τοποθετήστε το κρέας, το μπέικον και τα κράκερ, τη σάλτσα και τη σάλτσα.
- Ψεκάστε τη σαλάτα του Caesar με τυρί μπέικον και ρακί και σερβίρετε.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και λάχανο Pekinese
Προετοιμάστε τον Caesar με κοτόπουλο και κρουτόν, μπορείτε να αντικαταστήσετε τα φύλλα σαλάτας με το λάχανο Peking. Τα γλυκά ζουμερά φύλλα του λαχανικού συνδυάζονται τέλεια με το θρεπτικό τηγανισμένο κοτόπουλο και την πικάντικη σάλτσα, γεμίζοντας την κλασική γεύση του σνακ με νέες σημειώσεις. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση συμπληρώνεται με λαχανικά και ανεφοδιάζεται με σάλτσα Worchester.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- Peking λάχανο - 0,5 πιρούνι?
- Παρμεσάν - 50 g.
- κράκερ - 150 γρ.
- σάλτσα για τη σαλάτα - 300 g;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Το φιλέτο κοτόπουλου κομμένο σε φέτες, ωριμάζει και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
- Κόβουμε το λάχανο σε θραύσματα, τα βάζουμε σε ένα πιάτο, ρίχνουμε το ντύσιμο και συμπληρώνουμε το κοτόπουλο.
- Πασπαλίζουμε τη σαλάτα με κρουτόν και τυρί, πασπαλίζουμε με σάλτσα και σερβίρουμε.
Σαλάτα του Καίσαρα με κοτόπουλο και ντομάτες
Εκπληκτικά νόστιμη είναι η σαλάτα του Καίσαρα με ντοματίνια και κοτόπουλο. Ο μαστός μπορεί να βράσει, ψιλοκομμένος και τηγανισμένος ή ψημένος στη σχάρα, και στη συνέχεια κομμένο σε κύβους ή μικρούς κύβους. Ο κλασικός ανεφοδιασμός μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μίγμα ξινή κρέμα και μουστάρδα με την προσθήκη χυμού λεμονιού και σκόρδου.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- ντομάτες κερασιού - 200 g.
- φύλλα από οποιοδήποτε μαρούλι - 120 g.
- Παρμεσάν - 50 g.
- κράκερ - 120 γρ.
- σάλτσα για τη σαλάτα - 300 g;
- αλάτι, πιπέρι, μπαχαρικά, λάδι.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε κοτόπουλο, ντύσιμο και κροτίδες.
- Σε ένα πιάτο με φύλλα μαρουλιού απλωμένα με ντομάτες και κρουτόν κοτόπουλο, ποτίζονται όλα γενναιόδωρα.
- Πασπαλίστε την επιφάνεια της σαλάτας με τυρί και σερβίρετε.
Caesar με κοτόπουλο και γαρίδες
Η επόμενη παραλλαγή της προετοιμασίας μιας σαλάτας για όσους δεν είναι αδιάφοροι με τα θαλασσινά και τους πρωτότυπους συνδυασμούς των συστατικών. Σε αυτή την περίπτωση, η κλασική συνταγή συμπληρώνεται από γαρίδες, οι οποίες θα φέρουν νέες αποχρώσεις στη γεύση και θα κάνουν τα σνακ ευκολότερα. Σε αυτή την περίπτωση, το μαρούλι θα αντικαταστήσει το μαρούλι και το παγόβουνο.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 350 g.
- ντομάτες κερασιού - 250-300 g.
- γαρίδες - 300 g;
- μαρούλι και παγόβουνο - 150 g ή γεύση.
- Παρμεζάνα - 70 g;
- κράκερ - 120 γρ.
- σάλτσα για σαλάτα - 350 γρ.
- αλάτι, πιπέρι, σάλτσα σόγιας, βούτυρο.
Προετοιμασία
- Κοτόπουλο κόβεται, μαριναρισμένο με αλάτι, πιπέρι και σάλτσα σόγιας, στη συνέχεια ψητό σε ρουζ.
- Βράζουμε ή τηγανίζουμε τη γαρίδα.
- Στρίψτε σαλάτα φύλλα σε μια φέτα, στοίβα σε ένα πιάτο, ρίξτε σάλτσα πάνω από αυτό.
- Προσθέστε κοτόπουλο, γαρίδες, μισά κεράσια, κρουτόν, αρωματισμένα με ένα ντύσιμο.
- Ψεκάστε τη σαλάτα του Caesar με γαρίδες και τυρί κρουτόν, σερβίρετε.