Αυτό το πιάτο κρέατος είναι πολύ εύκολο, και το πιο σημαντικό είναι σύντομα προετοιμασμένο και είναι το τέλειο συμπλήρωμα για απολύτως κάθε γαρνιτούρα . Έτσι, προσφέρετε να μαγειρέψετε, φιλέτο κοτόπουλου ζουμερά, πολύ νόστιμο ψημένο με φρέσκες ντομάτες και τυρί.
Φιλέτο κοτόπουλου ψημένο με τυρί και ντομάτες
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 450-500 g.
- ντομάτες - 3 τεμ.
- σκληρό τυρί - 90 g;
- λιπαρή κρέμα - 140 ml;
- Ηλιέλαιο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- πιπέρι, αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Όλα τα φιλέτα πλένονται σε μεγάλη ποσότητα καθαρού, κρύου νερού και στη συνέχεια το στεγνώνετε σε μια καθαρή πετσέτα βάφλας. Κάθε αρχείο κόβεται με ένα μακρύ, αιχμηρό μαχαίρι σε δύο διαμήκη μέρη. Σε ένα μπολ, συνδυάστε σε ίσες αναλογίες το πιπέρι και το αλάτι και τρίψτε το προκύπτον μείγμα με κάθε κομμάτι. Τώρα βάζουμε όλο το κρέας σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος ή μούχλα, έτσι ώστε τα κομμάτια να είναι επίπεδη μεταξύ τους.
Πλύνετε τις μεσαίου μεγέθους τομάτες σε κύβους των 5 χιλιοστών και προσθέστε 2-3 φέτες σε κάθε κομμάτι φιλέτου κοτόπουλου. Τρίβουμε ένα καλό σκληρό τυρί σε ένα μέσο τρίφτη, το γεμίζουμε εντελώς με λίπος, φρέσκια κρέμα, ανακατεύουμε και ρίχνουμε κρεμώδες τυρί πάνω από το κρέας και τις ντομάτες. Βάζουμε τη φόρμα σε φούρνο θερμαινόμενο σε 195 μοίρες και ψήνουμε για 35-40 λεπτά.
Κομμάτια από φιλέτο κοτόπουλου με τυρί και ντομάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο (κοτόπουλο) - 600 g.
- μεσαίες τομάτες - 4-5 τεμ.
- μαγιονέζα (67%) - 80 g.
- τυρί "ρωσικά" - 140 g;
- άλας "Έξτρα" - για γεύση?
- πιπέρι - για γεύση?
- Ηλιέλαιο - 1-2 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Το νωπό φιλέτο κοτόπουλου πλένεται καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού και στεγνώνει κάθε ένα από τα κομμάτια με μια πετσέτα. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας ένα λεπτό και αιχμηρό μαχαίρι, κόψτε το κρέας όσο πιο λεπτό γίνεται. Κάθε κομμάτι χτυπάει με ένα σφυρί στη μία πλευρά. Τώρα, τρίψτε όλα αυτά τα χτυπημένα πιάτα φιλέτα πρώτα με αλάτι, και μετά το μαύρο πιπέρι και τοποθετήστε τα αμέσως στο λαδωμένο φύλλο ψησίματος.
Στο κύπελλο ρίχνουμε λίγο λιπαρή μαγιονέζα και με τη βοήθεια μιας βούρτσας σιλικόνης τα λιπαίνουμε όλα τα κοτόπουλα μας. Οι καλά πλυμένες μικρές ντομάτες κόβονται σε όσο το δυνατόν λεπτότερες φέτες, οι οποίες είναι όμορφα τοποθετημένες στα αιμοπετάλια από φιλέτο κοτόπουλου. Όλη η επιφάνεια του πιάτου, καλυμμένη με τριμμένο "ρωσικό" τυρί, το εκθέτουμε στο κέντρο του φούρνου που έχει ήδη θερμανθεί στους 195 βαθμούς. Μετά από μισή ώρα οι μπριζόλες θα είναι έτοιμες, γι 'αυτό παρακαλούμε να προετοιμάσετε για αυτή τη φορά ένα ζεστό πιάτο.