Το φιλέτο ροζ σολομού μπορεί να συμπληρωθεί με μια μεγάλη ποικιλία από συστατικά, που παρασκευάζονται αμέσως με πλάγια πιάτα και σάλτσες. Συνταγές από αυτό το υλικό λένε για τις πιο νόστιμες επιλογές φιλέτου ροζ σολομού στο φούρνο.
Φιλέτο σολομού σε κρέμα σε φούρνο - συνταγή
Εάν μαγειρέψετε το ροζ σολομό για πρώτη φορά και φοβούνται να στεγνώσουν τα ψάρια, τότε ο ιδανικός τρόπος για να το προετοιμάσετε θα ψηθεί με κρέμα. Μαζί με ζουμερές φέτες ροζ σολομού θα πάρετε επίσης μια πλούσια σάλτσα σε αυτό.
Συστατικά:
- φιλέτο ροζ σολομού - 1,7 kg.
- ζαχαρωτά - 270 γρ.
- ελαιόλαδο - 35 ml.
- σκόρδο - 3 δόντια;
- κρέμα - 440 ml;
- μια χούφτα πράσινα κρεμμύδια.
Προετοιμασία
- Πριν μαγειρέψετε τα φιλέτα σολομού στον φούρνο ζουμερά, πρέπει να καθαριστούν από το δέρμα και να αφαιρεθούν τα υπολείμματα των οστών, αν υπάρχουν.
- Τα παρασκευασμένα ψάρια τοποθετούνται σε ένα πιάτο φρυγανίσματος και παίρνουν μια αρωματική σάλτσα μανιταριών.
- Για τη σάλτσα, κομμάτια μανιταριών αναμειγνύονται με σκόρδο, κρεμμυδάκια, καρυκεύονται καλά και χύνεται με κρέμα. Το προκύπτον μίγμα τοποθετείται σε μέτρια φωτιά και μαγειρεύεται για μερικά λεπτά.
- Η βάση της σάλτσας κρέμας χύνεται στο ψάρι και αφήνεται σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 20-25 λεπτά.
Φιλέτο σολομού με τυρί στο φούρνο
Συστατικά:
- φιλέτο σολομού - 650 g.
- τυρί κρέμας - 115 g.
- μουστάρδα σιτηρών - 10 g.
- χούφτα τριμμένο παρμεζάνα.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τα φιλέτα ψαριών σε τέσσερις μερίδες και τα βάζετε σε δίσκο ψησίματος. Εποχή.
- Ανακατέψτε το τυρί με τριμμένο τυρί και μουστάρδα. Διαδώστε το μίγμα πάνω από τα ψάρια και ψήστε το πιάτο στους 210 βαθμούς 10-12 λεπτά.
Φιλέτο σολομού με πατάτες στο φούρνο
Προετοιμάστε ένα ψάρι και ένα πιάτο σε αυτό σε ένα πιάτο είναι αρκετά πραγματικό. Αυτή η κατσαρόλα γίνεται πολύ απλά και γρήγορα, μπορεί εύκολα να προετοιμαστεί για ολόκληρη την εβδομάδα μπροστά ή ακόμα και να παγώσει.
Συστατικά:
- πατάτες - 1,1 kg.
- κόκκινο κρεμμύδι - 75 g;
- αλεύρι - 15 g.
- πράσινο σπανάκι - 65 γραμμάρια.
- φιλέτο σολομού - 3 τεμ.
- κρέμα - 230 g;
- Τριμμένο τυρί - 55 γραμ.
Προετοιμασία
- Διαχωρίστε τις πατάτες σε πλάκες και βράστε τους σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει.
- Απορρίψτε τόξο, και όταν μαλακώνει, προσθέστε το σπανάκι και πασπαλίζετε όλο το αλεύρι. Ρίχνουμε τα περιεχόμενα του τηγανιού με κρέμα και σιγοβράζουμε μέχρι να παχύνουμε.
- Κόψτε το ψάρι στο κάτω μέρος του καλουπιού, ρίξτε τη σάλτσα πάνω του και βάλτε τις πατάτες στην κορυφή. Πασπαλίστε την κατσαρόλα με τυρί και μαγειρέψτε για μισή ώρα σε 180 μοίρες.