Ψητό χαβιάρι παντζάρια - γνωστό σε πολλούς και ένα αγαπημένο πιάτο προέρχεται από την ΕΣΣΔ. Συνταγές ψητό παντζάρι από τα τεύτλα σας περιμένουν παρακάτω.
Χαβιάρι από τεύτλα τηγανισμένα με κρεμμύδια
Συστατικά:
- τεύτλα - 600 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδια - 200 g;
- πιπέρι
- εξευγενισμένο φυτικό έλαιο ·
- αλάτι.
Προετοιμασία
Τα τεύτλα είναι καλό για το πλύσιμο, βράζουμε για περίπου 10 λεπτά, τότε το καθαρίζουμε και το αλέθουμε με ένα μεγάλο τρίφτη. Σε ένα τηγάνι, θερμαίνετε περίπου 40 ml εξευγενισμένου φυτικού ελαίου, απλώνετε ένα μικρό ψιλοκομμένο κρεμμύδι και αφήνετε τα καρότα να διέλθουν από ένα μικρό τρίφτη και να περάσουν για 5 λεπτά.Τώρα απλώστε τα τεύτλα και σιγοβράστε το μείγμα ανακατεύοντας για περίπου 25 λεπτά.Μετά από αυτό, αλάτι, πιπέρι, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο, ανακατέψτε καλά, δροσερό και σερβίρετε.
Ψητό χαβιάρι παντζάρι - συνταγή
Συστατικά:
- τεύτλα - 700 g.
- μεγάλη ντομάτα - 1 τεμ.
- άλας ·
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- κρεμμύδια - 200 g;
- έλαιο εκχυλίσματος λαχανικών - 70 ml.
- πιπέρι.
Προετοιμασία
Καταστρέψτε πρώτα ένα μικρό κρεμμύδι και αφήστε το να περάσει σε λάδι. Προσθέστε το ψιλοκομμένο σκόρδο. Εκεί στέλνουμε επίσης τεύτλα τριμμένο σε τρίφτη. Προσθέτουμε την ψιλοκομμένη ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι, το κάλυμμα με ένα καπάκι και το στιφάδο για περίπου 25 λεπτά, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, δίνουμε τα αυγά για να παρασκευάζουμε για περίπου μισή ώρα και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ψητό παντζάρια με σκόρδο
Συστατικά:
- τεύτλα - 600 g.
- σκόρδο - 4 σκελίδες?
- άλας ·
- ελαιόλαδο .
Προετοιμασία
Σε ένα ζεστό τηγάνι ρίχνουμε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και απλώνουμε τα τεύτλα, περνάμε μέσα από ένα τρίφτη. Τρίψτε, ανακατεύοντας, κάτω από το καπάκι για περίπου ένα τέταρτο της ώρας. Καθαρό σκόρδο διέρχεται μέσω του πιεστηρίου. Πασπαλίστε τα με τα τεύτλα. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε λίγο ψιλοκομμένο χόρτα. Ανακατεύουμε καλά, ας παρασκευαστούμε για περίπου μισή ώρα και το σερβίρουμε στο τραπέζι.
Ψητό κόκκινο παντζάρια - συνταγή για το χειμώνα
Συστατικά:
- κόκκινα τεύτλα - 3 kg.
- ζάχαρη - 200 g.
- κρεμμύδι - 900 g;
- γλυκιά πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ξύδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο ραφιναρισμένο - 150 ml.
- επιτραπέζιο αλάτι - 25 γραμ.
Προετοιμασία
Το παντζάρι απευθείας στο δέρμα βράζει μέχρι το μισό έτοιμο. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το από τη φλούδα και το αφήνουμε να περάσει μέσα από το φλοιό. Τα κρεμμύδια σμίγουν λίγο. Στο καζάνι ζεσταίνουμε το λάδι, βγάζουμε την ακτίνα και το περάσουμε στο ροζέ. Στη συνέχεια, προσθέστε τα τεύτλα, τα μπαχαρικά, τη ζάχαρη και το στιφάδο για περίπου 20 λεπτά. Στο τέλος, ρίχνουμε στο ξύδι και ανακατεύουμε καλά. Ακριβώς τηγανητό χαβιάρι από τεύτλα που είναι τοποθετημένο στα προετοιμασμένα βάζα και έλασης.