Η κλασική συνταγή για κέικ τυριού σε ένα τηγάνι είναι μια απλή και νόστιμη επιλογή για ένα πλούσιο πρωινό, το οποίο μπορεί να προετοιμαστεί για μελλοντική χρήση. Η ίδια η σύνθεση του syrnik είναι εύκολα τροποποιημένη και επομένως από καιρό σε καιρό μπορείτε να προετοιμάζετε όλο και περισσότερες παραλλαγές της συνηθισμένης λιχουδιάς.
Τυρί cottage cheese - μια απλή συνταγή σε ένα τηγάνι
Το βασικό αρωματικό πρόσθετο στη μάζα του τυροκομικού τυριού για κέικ τυριού είναι η βανιλίνη. Σε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο σκόνη όσο και υγρό εκχύλισμα, ή ακόμα και ολόκληρα βανίλια.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 545 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 55 g;
- εκχύλισμα βανίλιας - 1/3 κουταλιού.
- μια φλούδα ½ λεμονιού.
- αλεύρι - 75 g.
- σκόνη ψησίματος - ¼ κουταλιού της σούπας.
Προετοιμασία
- Πριν ψήσετε syrniki από το τυρί cottage σε ένα τηγάνι, είναι καλύτερο να τρίψετε cottage τυρί, προσπαθώντας να επιτύχει μια πάστας συνέπεια. Χρησιμοποιήστε ένα κόσκινο ή μασήστε τη μάζα με ένα μπλέντερ.
- Για το ομοιογενές τυρί cottage προσθέστε το χτυπημένο με αυγά σάκχαρα, βανίλια και μια φλούδα μισό λεμόνι.
- Ανακατέψτε όλα μαζί με ένα πιρούνι ή ένα μίξερ. Ξεχωριστά, συνδυάστε το υπόλοιπο ζευγάρι των ξηρών συστατικών και τα ξεχύνετε στα τμήματα με βάση το τυρόπηγμα.
- Γυρίστε ελαφρώς τα χέρια σας και τα σκουπίστε με φυτικό λάδι, στη συνέχεια, σχηματίστε μερίδες του τυροπήγματος σε κέικ τυριού και τηγανίζετε μέχρι να κρυωθούν σε μέτρια φωτιά και στις δύο πλευρές.
Σερβίρετε με μαρμελάδα, γλυκές σάλτσες, κρέμα ή ξινή κρέμα.
Μια κλασική συνταγή για κέικ τυριού με ένα μάνγκο σε ένα τηγάνι
Το δεσμευτικό συστατικό που επιτρέπει στη μάζα του τυριού να κολλήσει μαζί δεν μπορεί να είναι αλεύρι, αλλά σιμιγδάλι. Σημειώστε ότι για αυτά τα syrniki, θα πρέπει να διαθέσετε λίγο περισσότερο χρόνο από ό, τι για τα συμβατικά, καθώς ο manke χρειάζεται χρόνο για να απορροφήσει την υγρασία.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 470 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 95 g.
- σιμιγδάλι - 1/3 κ.;
- σκόνη ψησίματος - ½ st.
Προετοιμασία
- Τα αυγά και η ζάχαρη μετατρέπονται σε μια πλούσια λευκή κρέμα, μαστίζοντας τα συστατικά μαζί με ένα μίξερ.
- Ρίξτε την προκύπτουσα κρεμώδη μάζα σε ένα ομοιογενές, τριμμένο τυρί cottage και χτυπήστε ξανά μαζί.
- Ρίξτε το μάνγκο και, μετά από ανάδευση, αφήστε το μείγμα να σταθεί για περίπου 20 λεπτά, έτσι ώστε η κρούστα να έχει χρόνο να απορροφήσει την υπερβολική υγρασία.
- Στο τέλος, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε καλά τα συστατικά.
- Τηγανίζουμε τα μερίδια του τυριού μέχρι να τρυφεθούν και στις δύο πλευρές.
Συνταγή για κέικ τυριού χωρίς λάδι σε ένα τηγάνι
Εάν πρόκειται να ετοιμάσετε μια έκδοση με χαμηλότερες θερμίδες του syrnik, τότε συνιστούμε να σταματήσετε σε μια συνταγή με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά. Επιλέξτε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage και χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με κάλυψη antiprigyarnym για να μεταφράσετε αυτή τη συνταγή στην πράξη.
Συστατικά:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage - 490 g?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - 75 g.
- αλεύρι - 55 g;
- τσίμπημα της βανιλίνης.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά μαζί με τη ζάχαρη και ρίξτε την προκύπτουσα μάζα αυγών στο τυρί cottage.
- Ρίξτε μια πρέζα βανιλίνης και επαναλάβετε το μαστίγιο.
- Όταν τα συστατικά έρχονται μαζί σε μια ομοιογενή μάζα, ρίχνουμε στο αλεύρι, ανακατεύουμε καλά και προχωρούμε για να τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα χωρίς λάδι, μέχρις ότου καθένα από τα cheesecakes καφετί.
Πλούσιο τυρί τυρί σε ένα τηγάνι
Συστατικά:
- τυρί cottage - 2 στοιχεία?
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 55 g;
- σκόνη ψησίματος - 2/3 κουταλιές της σούπας.
- εκχύλισμα βανίλιας - 5 ml.
- μέλι - 15 ml.
Προετοιμασία
- Βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ του μπλέντερ και κτυπήστε μέχρι να επιτευχθεί μια μέγιστη ομοιόμορφη πυκνή μάζα.
- Πασπαλίστε λίγο αλεύρι ή μάνγκο σε ξεχωριστό πιάτο.
- Διαχωρίστε τη μάζα τυριού σε μερίδες και διαμορφώστε το καθένα, ψεκάζοντας τις άκρες με σιμιγδάλι.
- Προθερμάνετε ένα τηγάνι με οποιοδήποτε φυτικό λίπος και τηγανίζετε τα σιρόπια μέχρι να λυγίσουν και στις δύο πλευρές.