Νόστιμες μαγειρεμένες τηγανίτες σε ένα τηγάνι θα είναι η καλύτερη προσθήκη σε ένα ζεστό γεύμα για μεσημεριανό γεύμα ή μια απαραίτητη θεραπεία για ένα γρήγορο σνακ. Η μεταβλητότητα των συνθέσεων για το σχεδιασμό των προϊόντων μπορεί να ικανοποιήσει τις ανάγκες όλων, ανοίγοντας ευρείες ευκαιρίες για πειράματα.
Πώς να μαγειρεύετε τα πίτες σε ένα τηγάνι;
Οποιαδήποτε συνταγή για επίπεδη κέικ σε ένα τηγάνι εκτελείται στοιχειώδη, χωρίς να απαιτούνται χρόνια μαγειρικής εμπειρίας ή ειδικές πρακτικές δεξιότητες. Το κύριο πράγμα είναι να παρατηρήσετε τις καθορισμένες αναλογίες εξαρτημάτων και να ακολουθήσετε τις συστάσεις.
- Κατά την προετοιμασία της ζύμης, το αλεύρι πρέπει να κοσκινίζεται.
- Κατά το ζύμωμα της βάσης, επιτυγχάνουν την ομοιομορφία, την απαλότητα και την πλαστικότητα.
- Μετά την επικάλυψη, το άλευρο αλεύρων χωρίζεται σε μερίδες, ζυμώνεται με κάθε δάκτυλο ή ξετυλίγεται με μια κυλινδρική ακίδα, παίρνοντας στρογγυλά ακατέργαστα τεμάχια.
- Για το ψήσιμο, τοποθετήστε τα προϊόντα σε ένα στεγνό ή ελαφρώς λαδωμένο τηγάνι και σταθείτε σε μέτρια φωτιά, ροδίζοντας από τις δύο πλευρές.
Ζύμη για επίπεδη κέικ σε ένα τηγάνι
Παραδοσιακά προϊόντα αυτού του είδους παρασκευάζονται από ζύμη ζύμης σε νερό ή γάλα, όπου σπάνια προστίθενται αυγά. Από αυτό τον αριθμό προϊόντων, λαμβάνεται μια ζύμη αλευριού, από την οποία σχηματίζονται τρεις στρογγυλές μπάλες με διάμετρο περίπου 20 cm. Κάθε τούρτα τηγανίζεται γρήγορα σε ένα τηγάνι: τρία λεπτά στη μία πλευρά και από την άλλη δίνει ένα ορεκτικό κόκκινο αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 350 g.
- νερό ή γάλα - 150 ml.
- φρέσκια μαγιά - 10 g.
- φυτικό λάδι - 1,5 κουταλιά της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5-1 κουταλάκι σούπας. κουτάλι?
- αλάτι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Σε ζεστό νερό ή γάλα, η ζύμη διαλύεται και η ζάχαρη διαλύεται.
- Μετά από 15 λεπτά, προσθέτουμε αλάτι, ρίχνουμε σε λάδι, ρίχνουμε αλεύρι.
- Ανακατέψτε τη μάζα σχολαστικά και αφήστε τη στη ζέστη για 2 ώρες, μια φορά κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ζυμώστε.
- Ανοίξτε τις μπάλες και ψήστε τα απλά πλατά κέικ σε ένα τηγάνι, καφεστερώνοντας από τις δύο πλευρές.
Τηγανίτες σε γιαούρτι - μια συνταγή σε ένα τηγάνι
Εάν δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να περιμένετε για την ωρίμανση της βάσης ζύμης, ετοιμάστε τα επίπεδη κέικ με κεφίρ σε μια κατσαρόλα χρησιμοποιώντας τις ακόλουθες συστάσεις. Το πιάτο προετοιμάζεται γρήγορα και χωρίς πολύ κόπο. Σε είκοσι λεπτά, μια στοίβα από οκτώ ruddy, ορεκτικά, πλούσια προϊόντα θα είναι ευχαριστημένοι στο γραφείο σας.
Συστατικά:
- σιτάλευρο - 300 g.
- κεφίρ - 200 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό λάδι στη ζύμη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Σε ελαφρώς ζεστή κέφι προσθέστε ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο, αυγό και ανακατέψτε τα πάντα με ένα χτύπημα.
- Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομαλή και πλαστική.
- Ξεχωρίστε το κομμάτι για 8 μερίδες, ρίξτε έξω κάθε τηγάνι της διαμέτρου του τηγανιού.
- Τα κέικ Fry σε ένα τηγάνι με λίγο λάδι σε κόκκινο και στις δύο πλευρές.
Τυρί κέικ σε κεφίρ σε τηγάνι
Απίστευτα νόστιμα κέικ σε ένα τηγάνι μπορούν να παρασκευαστούν κάνοντας μια ζύμη με την προσθήκη τριμμένου τυριού. Εάν είναι επιθυμητό, η βάση μπορεί να προστεθεί ως πλήρωση ψιλοκομμένο λεπτό ζαμπόν, λουκάνικο, ψιλοκομμένο πράσινο ή άλλα πρόσθετα. Από την καθορισμένη ποσότητα προϊόντων για 30 λεπτά θα είναι δυνατή η παραγωγή 5-6 flatbreads.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2 φλιτζάνια.
- κεφίρ - 1 γυαλί.
- σκληρό τυρί - 150 g;
- σόδας - ½ κουταλιού της σούπας.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Σε ζεστή κέφι χύστε σόδα, αλάτι, ζάχαρη και αφήστε για 5 λεπτά.
- Ρίξτε το κοσκινισμένο αλεύρι, προσθέστε τα τσιπς και ανακατέψτε τη μάζα με πλαστικότητα και όχι με κολλώδη δομή.
- Η ζύμη χωρίζεται σε μερίδες, τυλιγμένα και ψημένα ψημένα κέικ με τυρί σε μια κατσαρόλα κάτω από το καπάκι.
Πατάτα κέικ σε ένα τηγάνι
Αν έχετε πατάτες πατάτας πατάτας που απομένουν μετά το χθεσινό γεύμα, μπορείτε να βρείτε μια αξιοπρεπή χρήση, έχοντας εκδώσει ορεκτικά κέικ με πατάτες σε ένα τηγάνι. Τα προϊόντα που προκύπτουν μπορούν να σερβιριστούν με ξινή κρέμα, σάλτσα σκόρδου ή να τα χρησιμοποιήσουν ως βάση για την προετοιμασία ρολών ή φακέλων με μια ποικιλία γεμάτων.
Συστατικά:
- πολτοποιημένες πατάτες - 500 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 250 g.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Σε πολτοποιημένες πατάτες προσθέστε αυγό, ψιλοκομμένα χόρτα, αλάτι, πιπέρι, ρίξτε τα 2/3 του αλευριού και ανακατέψτε καλά.
- Ξεχωρίστε το κομμάτι για μερίδες και κυλήστε το κάθε ένα σε ένα τραχιά από άλευρο τραπέζι σε πάχος 5 mm.
- Οι ψητές τηγανίτες είναι πατάτες σε μια κατσαρόλα, που ροδίζουν από τις δύο πλευρές.
Κριθαράκια σε ένα τηγάνι
Νόστιμα και μαγευτικά κέικ ζύμης σε μια κατσαρόλα, μαγειρεμένα σε γαλακτοκομική βάση, θα είναι μια εξαιρετική λύση για να εξυπηρετήσει ως επιδόρπιο με μαρμελάδα, μέλι, μαρμελάδα ή ξινή κρέμα. Επιπλέον, τα προϊόντα θα είναι σε θέση να αντικαταστήσουν το ψωμί στο τραπέζι και να συμπληρώσουν τέλεια το μπολ με ζεστή σούπα ή μπορς.
Συστατικά:
- γάλα - 200 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- αλεύρι - 500-600 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φρέσκια ζύμη - 20 g.
- αλάτι - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε σε ζεστό γάλα, μαγιά και ζάχαρη, αφήνουμε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε το αυγό, το αλάτι, το λάδι, το αλεύρι και ανακατέψτε μέχρι να γίνει ομοιογενές και μαλακό.
- Αφήστε τη ζύμη για προσέγγιση σε θερμότητα για 1-1,5 ώρες.
- Ζυμώνουν τη βάση, χωρίζουν σε 4-6 μέρη, ξεδιπλώνουν το καθένα.
- Ψήνουμε κέικ σε ένα τηγάνι, το βάλαμε με λίγο λάδι.
Κέικ ξινή κρέμα - συνταγή σε τηγάνι
Τα κέικ με ξινή κρέμα είναι πάντα επιτυχημένα στον αέρα, απαλά και αρωματικά. Η ζύμη παρασκευάζεται με την προσθήκη ενυδατωμένης σόδας, δεν απαιτεί μακρά επικάλυψη και γίνεται μέσα σε λίγα λεπτά. Λίγο περισσότερο χρόνο για να σχηματίσουν και ψήνουν τα προϊόντα, και στο τραπέζι σας θα είναι μια πλούσια, κόκκινη θεραπεία για τέσσερις.
Συστατικά:
- ξινή κρέμα - 1 γυάλινη?
- αλεύρι - 3 φλιτζάνια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ένυδρο σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μαργαρίνη - 50 g;
- αλάτι - ¼ κ. τ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τη λιωμένη μαργαρίνη με ξινή κρέμα, αυγό, ζάχαρη, αλάτι και σόδα σε ένα μπολ.
- Ρίχνουμε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατεύουμε καλά μέχρις ότου εξομαλυνθεί.
- Ξεχωρίστε το κομμάτι για μερίδες, ξετυλίξτε το καθένα και ψήνετε σε ένα τηγάνι σε κόκκινο και στις δύο πλευρές.
Τούρτες από αλεύρι καλαμποκιού σε ένα τηγάνι
Τα σπιτικά σνακ σε ένα τηγάνι από αλεύρι καλαμποκιού θα ευχαριστήσουν τους υποστηρικτές του υγιεινού φαγητού και όσους παρακολουθούν την εικόνα. Απολαυστικά προϊόντα ηλιακού χρώματος θα φέρουν το σώμα μόνο όφελος. Η ίδια η συνταγή για τη δημιουργία της βάσης είναι στοιχειώδης, αλλά ο σχηματισμός κενών θα απαιτήσει υπομονή και επιδεξιότητα. Τυλίξτε τα σε μια περγαμηνή με λάδι με μια κυλινδρική καρφίτσα και, στη συνέχεια, μετακινήστε απαλά σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι.
Συστατικά:
- αλεύρι καλαμποκιού - 2 φλιτζάνια.
- ζεστό νερό - 1,5 φλιτζάνια?
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το αλεύρι με αλάτι.
- Προσθέστε λίγο νερό και αναμίξτε το, επιτυγχάνοντας ελαστικότητα της ζύμης.
- Διαχωρίστε τη βάση σε μερίδες, ρίξτε τα έξω και ψήνετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να γίνει ελαφρά καφετί.
Πολύτιμα κέικ με κρεμμύδια σε ένα τηγάνι
Τα κρεμώδη κέικ σε ένα τηγάνι προετοιμάζονται από την απλούστερη ζύμη στο νερό με την προσθήκη κρεμμυδιών. Πολλοί μπορεί εκ πρώτης όψεως να φαίνονται περίεργοι να χρησιμοποιούν ένα ακατέργαστο, θερμικά μη επεξεργασμένο λαχανικό. Στην πραγματικότητα, το κρεμμύδι κομμένο σε καλά τηγανητά και σε τελικά προϊόντα σχεδόν δεν αισθάνεται.
Συστατικά:
- αλεύρι - 2,5 ποτήρια,
- νερό - 1 γυαλί.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Κοσκινίζουμε το αλεύρι, ανακατεύουμε με αλάτι, προσθέτουμε νερό και ζυμώνουμε μια ζύμη.
- Αφήστε ένα κομμάτι κάτω από την ταινία για μια ώρα, στη συνέχεια διαιρέστε σε 2 μέρη και ξετυλίξτε λεπτό.
- Πασπαλίστε τα στρώματα κομμένα σε τετράγωνα δαχτυλίδια κρεμμύδια, πτυσσόμενα ρολά, σχισίστε τις άκρες.
- Κόψτε τις δεσμίδες σε θραύσματα, ξετυλίξτε το κάθε κομμάτι με μια κυλινδρική βελόνα και τηγανίζετε στο λάδι μέχρι να γίνει κόκκινο.
Κέικ ψωμιού σε ένα τηγάνι
Αντί για το ψωμί, κάθε νοικοκυρά θα είναι σε θέση να ετοιμάσει γρήγορα κέικ σε ένα τηγάνι. Τα προϊόντα για αυτό θα χρειαστούν τα πιο απλά και η όλη διαδικασία θα πάρει τον ελάχιστο χρόνο. Σε αυτή την περίπτωση, η ζύμη προστίθεται στη ζύμη, σβήνεται με ξίδι, έτσι ώστε τα προϊόντα να είναι πλούσια και μαλακά. Μπορείτε να κάνετε κέικ και χωρίς τη συμμετοχή της σκόνης ψησίματος, ενώ το ξετύλιγμα των πρισμάτων είναι λεπτότερο.
Συστατικά:
- νερό - 150 ml.
- αλεύρι - 300 g.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σβησμένο ξίδι ξίδι - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλάτι - ¼ κουταλάκι κουταλιού?
- λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
- Συνδυάστε σε ένα μπολ κοσκινισμένο αλεύρι, αλάτι, ξίδι σβήσιμο ξίδι, φυτικό έλαιο, ρίξτε στο νερό και ανακατέψτε τα πάντα στην ομοιογένεια.
- Μετά από 10 λεπτά, διαιρέστε το com σε μερίδες, ξεδιπλώστε το καθένα.
- Ψήνουμε κέικ ψωμί σε ένα τηγάνι, promazyvaya λίγο λάδι.