Το Kish lauren είναι ένα ορεκτικό κέικ φτιαγμένο από shortcake με γέμιση, συμπληρωμένο με γέμιση κρέμας και αυγών. Αυτή η λιχουδιά από τη γαλλική κουζίνα θα σας μαγέψει με φινέτσα και εξαιρετικά χαρακτηριστικά γεύσης, τα οποία θα γίνουν ένα σημείο αναφοράς για την αξιολόγηση του χωρίς ζάχαρη ψήσιμο.
Πώς να μαγειρεύω το kisha loren;
Το Kish lauren είναι μια συνταγή που απαιτεί ένα ορισμένο σύνολο προϊόντων και την εκτέλεση ορισμένων κανόνων που θα είναι καθοριστικοί για την επίτευξη του επιθυμητού αποτελέσματος.
- Η ζύμη διανέμεται σε ελαιώδη μορφή, ψήνεται για 20 λεπτά στον φούρνο μέχρι να ροδιστεί. Αποθηκεύστε τη σωστή μορφή της βάσης άμμου θα βοηθήσει ένα πρόσθετο φορτίο, που τοποθετείται σε περγαμηνή στη ζύμη. Συχνά, σε αυτή την περίπτωση, χρησιμοποιήστε ξηρούς κόκκους (φασόλια ή μπιζέλια).
- Τα συστατικά της γέμισης για το kishnoren πριν από το κέικ πρέπει να είναι προψημένα ή τηγανητά: έτοιμα για χρήση.
- Τα συστατικά της γέμισης μαζί με το γέμισμα τοποθετούνται σε μια αμμώδη τοστιέρα, η οποία τοποθετείται για 30-40 λεπτά σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς.
Ζύμη για kish
Το Kish classic είναι κατασκευασμένο από ζύμη σε αμμώδη βάση, φτιαγμένο από βούτυρο ή μαργαρίνη. Αν μετά την προσθήκη όλων των συστατικών η μάζα δεν συλλέγεται σε αυτό, πρέπει να προσθέσετε λίγο περισσότερο παγωμένο νερό ή γάλα και να τελειώσετε γρήγορα την παρτίδα και στη συνέχεια να καθορίσετε τη μάζα για 30 λεπτά στο ψυγείο.
Συστατικά:
- βούτυρο - 120 g.
- αλεύρι - 250 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1-3 ο. κουτάλια;
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ψιλοκομμένο ή τριμμένο βούτυρο συνδυάζεται με αλεύρι, αλάτι, αυγά και αναμειγνύεται, εάν είναι απαραίτητο, προσθέτοντας νερό.
- Τυλίξτε γύρω από τη δέσμη με το αλεύρι και στείλτε το στο κρύο.
Kish lauren με κοτόπουλο και μανιτάρια - συνταγή
Μια από τις πιο δημοφιλείς παραλλαγές μεταξύ των προϊόντων αυτού του είδους είναι το kish lauren με κοτόπουλο και μανιτάρια. Πούλπα κοτόπουλου προ-βρασμένο ή καφέ σε μια κατσαρόλα σε λάδι, καρύκευμα στη γεύση, και στη συνέχεια κομμένο σε μικρούς κύβους. Φέρτε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα, τα τηγανίζετε με κρεμμυδάκια.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- πολτός κοτόπουλου - 0,5 kg.
- μανιτάρια - 0,5 kg.
- κρεμμύδια - 250 g.
- κρέμα - 400 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε μια μικρή ζύμη, διανείμετέ την σε μορφή και καφέ στο φούρνο.
- Τα μανιτάρια και το κοτόπουλο μαγειρεύονται μέχρι να είναι έτοιμα, σε ρόδινη μορφή.
- Γεμίστε τα συστατικά με ένα αρωματισμένο μείγμα κτυπημένων αυγών, κρέμας και τυριού.
- Ψήστε το κέικ για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Kish lauren με σολομό
Ιδιαίτερα νόστιμο και αρωματικό kish lauren με ψάρι. Το κέικ παρασκευάζεται με ένα φιλέτο σολομού, συμπληρώνοντας τον πολτό με ταξιανθίες μπρόκολο ή σπανάκι, το οποίο χύνεται για μερικά λεπτά με βραστό νερό και μόνο στη συνέχεια αναμειγνύεται με τα συστατικά της γέμισης. Το καρυκεύμα μπορεί να ωριμάσει με γεύση από βότανα της Προβηγκίας ή μπαχαρικά για ψάρια.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- φιλέτο σολομού - 350 g.
- σπανάκι - 300 g.
- σκόρδο δόντια - 2 τεμάχια?
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, βότανα.
Προετοιμασία
- Η κοντή ζύμη απλώνεται σε ένα καλούπι, επαναλαμβάνοντας τα περιγράμματα μέσα και ψήνεται για 20 λεπτά.
- Γεμίστε την προκύπτουσα βάση με ένα μείγμα ψαριού σε φέτες με σπανάκι και βότανα.
- Συμπληρώστε τα πάντα με μια γέμιση από αυγά, κρέμα γάλακτος και τυρί, αρωματισμένα με γεύση, και ψήστε καλά το kish για 30 λεπτά.
Kish loren με ζαμπόν και τυρί
Τα πιο θετικά συναισθήματα προκαλούν τη γεύση του κέικ που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Το Kish lauren με ζαμπόν μπορεί να είναι πλούσιο, θρεπτικό, αρωματικό και εξαιρετικά νόστιμο. Όλα τα εξαρτήματα της γέμισης είναι ήδη έτοιμα, παραμένει μόνο για να τα αλέσετε, να τα αναμίξετε με τα συστατικά της γέμισης και να τα βάλετε στην προετοιμασμένη βάση άμμου.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- ζαμπόν - 400 g.
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- σκληρό τυρί - 300 g.
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα?
- άνηθο, μαϊντανός, βασιλικός.
Προετοιμασία
- Η καστανή ζύμη, αφού την έχει ήδη διανείμει στη φόρμα.
- Αποκόψτε το κομμένο σε φέτες κομπόστα ή το ζαμπόν, αλέστε το τυρί, ανακατεύετε με ψιλοκομμένα βότανα, καρυκεύματα.
- Προσθέστε τα κτυπημένα αυγά με κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε, σεζόν, βάλτε σε βάση άμμου.
- Στείλτε το προϊόν για 30 λεπτά στο φούρνο.
Kish lauren με κοτόπουλο και μπρόκολο
Για όσους είναι πρόθυμοι να τρώνε σωστά και να προσπαθήσουν να συμπεριλάβουν μόνο χρήσιμα τρόφιμα στη διατροφή τους, αξίζει να δοκιμάσετε kish lauren με μπρόκολο και βραστό φιλέτο κοτόπουλου. Μια τέτοια πίτα δεν είναι μόνο παράλογα υπέροχη, αλλά και χάρη στα διαιτητικά συστατικά που περιέχει, έχει υψηλή θρεπτική αξία.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- μπρόκολο - 500 g.
- σκόρδο - 1 δόντι;
- κρέμα - 400 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, καρυκεύματα, βότανα.
Προετοιμασία
- Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό με μπαχαρικά, κόβουμε σε μικρά κομμάτια.
- Διόγκωση μπρόκολου μπρόκολο για 5 λεπτά σε βραστό νερό, ρίξτε σε ένα σουρωτήρι.
- Προετοιμάστε μια βάση άμμου, βάζοντας τη ζύμη σε σχήμα και την καφετί της.
- Γεμίστε τη βάση με κοτόπουλο και μπρόκολο, ρίξτε ένα μείγμα από αυγά, κρέμα, τυρί, σκόρδο και βότανα με γεύση.
- Ψήστε το κέικ για 30 λεπτά σε 180 μοίρες.
Kish lauren με μπέικον - συνταγή
Το Kish lauren με μπέικον είναι μία από τις κλασικές παραλλαγές της γαλλικής λιχουδιάς. Το συστατικό του κρέατος της γέμισης συχνά τηγανίζεται μετά την κοπή στο λιωμένο βούτυρο, πράγμα που δίνει στο προετοιμασμένο πιάτο ασυνήθιστη γεύση και γεύση. Το μπέικον μπορεί να ληφθεί ως φρέσκο ή καπνιστό ή να αντικατασταθεί με ζαμπόν.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- μπέικον - 300 g.
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά - 3-4 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- βούτυρο - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο, βότανα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε με τη μορφή μιας σύντομης ζύμης.
- Τηγανίζουμε το κομμένο μπέικον σε βούτυρο, το ανακατεύουμε με τριμμένο τυρί, πράσινα.
- Ανακατέψτε τα αυγά με κρέμα, προσθέστε μοσχοκάρυδο, καρυκεύματα, ρίξτε το μείγμα στα συστατικά της γέμισης, αναμείξτε και απλώστε σε μια αμμώδη βάση.
- Το κύπελλο ψήνεται 30 λεπτά στους 180 βαθμούς.
Kish lauren με σπανάκι
Το Kish lauren με σπανάκι και τυρί δεν είναι μόνο μια νόστιμη, αλλά και εξαιρετικά χρήσιμη θεραπεία. Ετοιμάστε το στο σπίτι δεν είναι δύσκολο, αν εκ των προτέρων να φροντίσει για τη διαθεσιμότητα των σωστών συστατικών. Δεν είναι περιττό σε μια τέτοια πίτα θα κοπεί σε μισές ντοματίνια ή ένα μείγμα φρέσκων χόρτων.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- σπανάκι - 300 g.
- κεράσι - 150-200 g.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- κρεμμύδι - 1-2 κομμάτια?
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 200 ml.
- έλαιο - 20 g.
- αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο.
Προετοιμασία
- Διανείμετε τη φόρμα και καφέστε τη βραχεία ζύμη.
- Σπανάκι προστίθεται στα κρεμμύδια που αποθηκεύονται στο πετρέλαιο και αφήστε λίγο.
- Ανακατέψτε την πράσινη μάζα με τριμμένο τυρί, μισά κεράσια και χόρτα, τοποθετημένα σε βάση άμμου.
- Γεμίστε τη γέμιση με ένα μείγμα κρέμας και κτυπημένων αυγών, στείλετε το κέικ στο φούρνο για μισή ώρα.
Kish lauren από τη ζύμη ζαχαροπλαστικής
Το Kish lauren με κρέας κοτόπουλου και μανιτάρια μπορεί να φτιαχτεί από μια έτοιμη ζύμη. Εκτός από την άμμο, ξετυλίγεται λίγο και διανέμεται σε ελαιώδη μορφή, μετά τρυπιέται με ένα πιρούνι και ροδίζει σε ένα θερμαινόμενο φούρνο. Για να αποφύγετε τη διόγκωση της ζύμης, μπορείτε να την πιέσετε επιπρόσθετα με περγαμηνή με ξηρά φασόλια ή μπιζέλια.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- μανιτάρια - 400 g.
- τυρί - 200 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- κρέμα - 200 ml.
- αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο, καρυκεύματα.
Προετοιμασία
- Βράζουμε ή τηγανίζουμε κοτόπουλο, κόβουμε.
- Περάστε το κρεμμύδι στο βούτυρο, προσθέστε τα μανιτάρια, τηγανίστε, ανακατέψτε με το κρέας.
- Γεμίστε τη γέμιση με μια στρώση βάσης, ρίξτε ένα ωριμασμένο μείγμα αυγών και κρέμας με τυρί
- Στείλτε το φουσκωτό lauren kish με κοτόπουλο για 30 λεπτά στο φούρνο.
Kish Lauren στο Πολυδύναμο
Το Kish lauren με μανιτάρια μπορεί επίσης να προετοιμαστεί σε ένα πολυμεταβλητό. Η πλήρωση συνήθως συμπληρώνεται με κοτόπουλο ή, όπως συμβαίνει στην περίπτωση αυτή, με τη χρήση κιμά. Το ψιλοκομμένο κρέας προετοιμάζεται με κρεμμύδι μέχρι να μαγειρευτεί, προσθέτοντας μανιτάρια κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, επιτρέποντας την εξάτμιση της υγρασίας, μετά από την οποία αναμειγνύεται η μάζα με το αλεσμένο τυρί.
Συστατικά:
- κουλουράκι - 1 σερβίρισμα.
- χοιρινό - 500 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- κρεμμύδια - 200 g;
- κρέμα - 200 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 200 g.
- αλάτι, πιπέρι, λάδι.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το γέμισμα με το τηγάνισμα του κιμά με κρεμμύδι και μανιτάρια σε λάδι στη λειτουργία "Ψήσιμο".
- Εκχυλίστε τη μάζα σε ένα μπολ, διανείμετε τη ζύμη στο μπολ, διακοσμήστε τις πλευρές, καφέ στην ίδια κατάσταση για 40 λεπτά.
- Γεμίστε τη βάση με γέμιση, ρίξτε ένα μίγμα κρέμας και αυγών και μαγειρέψτε το kish lauren για 50 λεπτά.