Ομελέτα σε ένα τηγάνι είναι μια συνταγή που αποδεικνύει την ευελιξία ενός απλού πιάτου, με το οποίο οι εκατοντάδες χρόνια οι κάτοικοι του πλανήτη συναντούν το πρωί. Για όλη την απλότητα, ένα θρεπτικό σνακ έχει μια πλούσια ιστορία και αξίζει τα προϊόντα υψηλής ποιότητας, τη μαγειρική φαντασία και το "ελαφρύ" χέρι του μαγειρέματος, ικανό να δημιουργήσει ένα θαυμάσιο αφρό αυγών και γάλακτος.
Πώς να μαγειρέψετε μια ομελέτα σε ένα τηγάνι;
Η σωστή ομελέτα σε ένα τηγάνι είναι παρόμοια με μια μαθηματική φόρμουλα στην οποία όλα ελέγχονται και απολύτως. Τα πάντα είναι σημαντικά: σκεύη κουζίνας, θερμοκρασία και ποιότητα των προϊόντων, μαγειρική παρτίδα, σερβίρισμα και διακόσμηση. Το πιάτο, φαινομενικά απλό με την πρώτη ματιά, κρύβει πολλά κόλπα και μυστικά, αναγνωρίζοντας τα οποία μπορείτε εύκολα να επιτύχετε την τελειότητα.
- Μια απλή ομελέτα σε ένα τηγάνι θα γίνει γαστρονομικό αριστούργημα, αν υπολογίσετε σαφώς τα συστατικά - τρία αυγά χτυπάνε πάντα για μια μερίδα.
- Μαγειρέψτε μικρές ομελέτες από τον αριθμό των ανθρώπων. Ένα μεγάλο - κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος μπορεί να χάσει μια λεπτή υφή.
- Χρησιμοποιήστε ένα τηγάνι με παχιά βάση και στη συνέχεια η ομελέτα είναι καλύτερα στον ατμό.
- Για το τηγάνισμα, χρησιμοποιήστε βούτυρο.
- Για μεγαλύτερη μεγαλοπρέπεια, αλέστε αργά τη μάζα κάτω από το καπάκι.
- Ανακατέψτε τα αυγά μέχρι να μαλακώσουν, αλατοποιήστε, πιπέρι και βάλτε τα σε ένα τηγάνι με το σκοτάδι από τη ζέστη του βουτύρου.
- Γυρίστε το τηγάνι σε διαφορετικές κατευθύνσεις, έτσι ώστε τα αυγά να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένα. Περιμένετε τα αυγά να κατανοήσουν.
- Ανακινήστε το περιεχόμενο για μερικά δευτερόλεπτα και γυρίστε το πιάτο στην αντίθετη πλευρά.
Πλούσια ομελέτα σε τηγάνι με γάλα
Ομελέτα με γάλα σε ένα τηγάνι είναι μια κλασική συνταγή, το κύριο αποτέλεσμα της οποίας είναι μια πορώδη, τρυφερή μάζα. Η επίτευξη της σωστής υφής είναι εύκολη: πρέπει να φέρετε τις συνθήκες μαγειρέματος πιο κοντά στον φούρνο στο φούρνο, να καλύψετε την ομελέτα με ένα καπάκι και να το τηγανίζετε σε χαμηλή φωτιά. Το πιάτο, για τη διατήρηση της λαμπρότητας, σερβίρεται σε ζεστά πιάτα.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 20 g.
- γάλα - 60 ml.
- αλάτι - ένα τσίμπημα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με αλάτι και γάλα μέχρι να λείψουν.
- Στείλτε το μείγμα σε ένα τηγάνι με βούτυρο.
- Καλύψτε και σιγοβράστε για 3 λεπτά.
- Ομελέτα σε ένα τηγάνι - μια συνταγή στην οποία η μάζα θα γίνει πλούσια, κάτω από το καπάκι για άλλα 5 λεπτά.
Ομελέτα με τυρί σε τηγάνι - συνταγή
Ομελέτα με τυρί σε ένα τηγάνι - ιδανικό για γνώστες delicate και εξαιρετικό πρωινό. Ένας δοκιμασμένος συνδυασμός τυριού και αφρώδους αφρού αυγών εγγυάται μια μοναδική γεύση, ένα ιξώδες παχύρρευστο γέμισμα και μια ελκυστική προσφορά φακέλου σε γαλλικό στιλ. Το πιάτο, που παρασκευάζεται σε ένα τέταρτο της ώρας, θα χαίρεται για όλη την ημέρα.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- τυρί - 70 g.
- γάλα - 50 ml.
- βούτυρο - 40 g;
- φρέσκο μάραθο - μια χούφτα.
Προετοιμασία
- Αδειάστε τα αυγά με γάλα.
- Προσθέστε τα πράσινα στο μείγμα και ρίξτε σε ένα τηγάνι.
- Ψήνουμε για 5 λεπτά, γυρίζουμε και μαγειρεύουμε.
- Πασπαλίστε με τυρί, διπλώστε με ένα φάκελο και κρατήστε το κάτω από το καπάκι μέχρι να μαλακώσει το τυρί.
Ομελέτα με λουκάνικο σε τηγάνι - συνταγή
Ομελέτα σε ένα τηγάνι είναι ένα γρήγορο πιάτο, στο οποίο υπάρχει πάντα χώρος για γαστρονομικές φαντασιώσεις. Τα διαθέσιμα προϊόντα από το ράφι ψυγείου μπορούν να αγοράσουν νέες εκδόσεις και να διαφοροποιήσουν όχι μόνο το πρωινό, αλλά και τα γρήγορα σνακ κατά τη διάρκεια του γεύματος. Ένα ζωντανό παράδειγμα είναι το λουκάνικο, χάρη στο οποίο η απλή τροφή θα αναπληρώνεται με νέα γεύση και θρεπτική αξία.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- γάλα - 80 ml.
- λουκάνικο - 100 γραμμάρια.
- βούτυρο - 20 g.
- φυτικό έλαιο - 20 ml.
Συστατικά:
- Κόψτε το λουκάνικο και τηγανίζετε χωριστά σε φυτικό λάδι.
- Αυγά και γάλα χτυπήστε και ρίξτε σε ένα τηγάνι με το βούτυρο.
- Τρίψτε κάτω από το καπάκι για μερικά λεπτά σε κάθε πλευρά.
- Βάλτε τη γέμιση στην άκρη της ομελέτας, κλείστε τη δεύτερη.
- Η ομελέτα σε ένα τηγάνι είναι μια συνταγή που απαιτεί άμεση τροφή στο τραπέζι.
Ομελέτα με ξινή κρέμα σε τηγάνι
Η προετοιμασία μιας ομελέτας σε ένα τηγάνι θα είναι ένα ευχάριστο και όχι ενοχλητικό έργο αν απομακρυνθείτε από την κλασική συνταγή και χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα. Ένα θερμιδικό γαλακτοκομικό προϊόν, ικανό να αντικαταστήσει το γάλα, θα προσθέσει πολύ λαμπρότητα, χυμό και ρόδινο, και αργή ψήσιμο σε ελάχιστη θερμοκρασία θα καθορίσει το τελικό αποτέλεσμα.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 2 κουταλιές της σούπας.
- αλάτι - μια πρέζα?
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Αυγά με ξινή κρέμα, αλάτι.
- Ρίξτε το μίγμα σε ένα θερμαινόμενο τηγάνι, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο.
- Ομελέτα ξινή κρέμα σε ένα τηγάνι - μια συνταγή που περιλαμβάνει χαλάρωση για 7 λεπτά.
Ομελέτα με λαχανικά σε τηγάνι - συνταγή
Η νόστιμη ομελέτα σε ένα τηγάνι δεν αναλαμβάνει μόνο κλασικά προϊόντα, αλλά και πολύχρωμη ποικιλία λαχανικών, χάρη στην οποία το πιάτο θα γίνει μια γιορτινή ματιά, πλούσια γεύση και θα εμπλουτιστεί με χρήσιμα συστατικά. Τέτοια τρόφιμα θα γίνουν μια θρεπτική βοήθεια στην εποχή της άνοιξης, κορεσμού του σώματος με τις απαραίτητες βιταμίνες.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γιαούρτι - 80 g;
- γλυκό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- φτερά από πράσινα κρεμμύδια - 3 κομμάτια?
- μπιζέλια - 50 γραμμάρια.
- ντοματίν κεράσι - 4 τεμ.
- φυτικό έλαιο - 40 ml.
Προετοιμασία
- Τυρίστε τις πιπεριές και τις ντομάτες, προσθέστε τα μπιζέλια.
- Ανακατέψτε τα αυγά με γιαούρτι και ρίξτε μέσα στο μείγμα λαχανικών.
- Ομελέτα λαχανικών σε τηγάνι - μια συνταγή που μαγειρεύεται κάτω από το καπάκι για όχι περισσότερο από 8 λεπτά.
Ομελέτα με μαγιονέζα σε τηγάνι - συνταγή
Η συνταγή για μια πλούσια ομελέτα σε ένα τηγάνι απαιτεί μια κτυπημένη μάζα, η οποία μπορεί εύκολα να δημιουργηθεί χρησιμοποιώντας μαγιονέζα. Ένα συστατικό κορεσμένο με λίπη δεν θα απαιτήσει λάδι και καρυκεύματα κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος, θα αυξήσει τέλεια το μείγμα των αυγών και θα δώσει στο πιάτο μια ιδιαίτερη γεύση. Το κύριο πράγμα είναι ότι είναι πάντα στο χέρι, και αν δεν είναι διαθέσιμο, μπορεί να αγοραστεί εύκολα.
Συστατικά:
- αυγό - 4 τεμάχια.
- μαγιονέζα - 50 g.
- πράσινο άνηθο - μια χούφτα.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με μαγιονέζα.
- Βάλτε το στο τηγάνι, χαμηλώστε τη θερμότητα.
- Καλύψτε και ψήστε για 5 λεπτά.
- Η ομελέτα του αέρα σε μια κατσαρόλα διακοσμεί με χόρτα.
Ομελέτα με αλεύρι σε τηγάνι - συνταγή
Η παραδοσιακή επιλογή - αυγά, γάλα και αλεύρι, δίνοντας στο πιάτο μια ιδιαίτερη τρυφερότητα και λαμπρότητα. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με την ποσότητα, διαφορετικά η μάζα θα παραμείνει μια επίπεδη κρέμα. Ιδιαίτερη υφή δίνεται στα χτυπημένα αυγά, τα οποία, πριν φτιάξουν μια υπέροχη ομελέτα σε τηγάνι, χωρίζονται σε πρωτεΐνες και κρόκους και χτυπάνε ξεχωριστά.
Συστατικά:
- αυγό - 5 τεμάχια.
- γάλα - 125 ml;
- αλεύρι - 20 g.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα λευκά και τους κρόκους ξεχωριστά. Συνδεθείτε στη μάζα.
- Προσθέστε το αλεύρι. Ανακατέψτε.
- Ρίξτε το μείγμα σε ένα τηγάνι και τηγανίστε κάτω από το καπάκι σε μια μικρή φωτιά για 7 λεπτά.
Παιδική ομελέτα σε τηγάνι - συνταγή
Omelette, όπως ένα νηπιαγωγείο, σε ένα τηγάνι χαρακτηρίζεται από μια μαλακή και λεπτή υφή και δεν δέχεται ένα φρυγανισμένο φλοιό, το οποίο τα νήπια συχνά αφήνουν σε ένα πιάτο. Διαιτητικό, ελαφρώς ατμοποιημένο προϊόν, παραδοσιακά παρασκευασμένο με θερμική επεξεργασία, μπορεί να παρασκευαστεί και σε μια κατσαρόλα, ανακατεύοντας συνεχώς, για να αποφευχθεί το κόκκινο.
Συστατικά :
- αυγό - 3 τεμάχια.
- γάλα - 150 ml.
- Βούτυρο - 20 γραμ.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά με γάλα.
- Ρίξτε τη μάζα σε τηγάνι με λάδι και σιγοβράστε, ανακατεύοντας συνεχώς με σπάτουλα.
- Μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Αφήστε "να φτάσει" κάτω από το καπάκι.
Ομελέτα με τυρί cottage σε ένα τηγάνι
Γλυκιά ομελέτα σε ένα τηγάνι - συνεχίζει τη συλλογή συνταγών, με τις οποίες μπορείτε να συμπληρώσετε τη διατροφή του μωρού με το σωστό φαγητό. Όλοι γνωρίζουν τα οφέλη από το τυρί cottage, πλούσια σε χρήσιμα στοιχεία, και σκεπτικά σχετικά με τα παιδιά του προϊόντος. Μια μεγάλη ευκαιρία για γρήγορη και αποτελεσματική τροφοδοσία του παιδιού - για να εξυπηρετήσει μια γλυκιά ομελέτα τυρόπηγμα.
Συστατικά:
- αυγό - 2 τεμάχια.
- τυρί cottage - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- φυτικό έλαιο - 30 ml.
Προετοιμασία
- Το τυρί αλλαντικών τρίβεται μέσα από ένα κόσκινο.
- Συνδυάστε με τα χτυπημένα αυγά, γλυκάστε.
- Τοποθετήστε το σε ένα ζεστό τηγάνι και τηγανίζετε στο φυτικό έλαιο μέχρι να γίνει κόκκινο και στις δύο πλευρές.