Η σαλάτα Leto για το χειμώνα είναι μια δημοφιλής προετοιμασία που αντιπροσωπεύει την ουγγρική κουζίνα. Αυτή η εξαιρετικά νόστιμη και ζωντανή συντήρηση, που παραδοσιακά αποτελείται από γλυκές πιπεριές και ντομάτες, ήταν τόσο ευχάριστη για τις νοικοκυρές μας, οι οποίες γρήγορα μεγάλωναν με συμπληρώματα όπως τα καρότα, τα αγγούρια, τα κολοκυθάκια και οι μελιτζάνες, των οποίων η γεύση και το άρωμα επωφελήθηκαν σε μεγάλο βαθμό.
Πώς να προετοιμάσετε τη σαλάτα lecho για το χειμώνα;
Σαλάτα Letcho για το χειμώνα - συνταγές που επιτρέπουν σε χιλιάδες νοικοκυρές να κλείσουν τη συντήρηση με την προσθήκη των αγαπημένων τους λαχανικών και μπαχαρικών, απομακρύνοντας την κλασική σύνθεση, αλλά χρησιμοποιώντας την ίδια τεχνική μαγειρέματος, στην οποία τα λαχανικά κόβονται ή στριφογυρίζονται από ένα μύλο κρέατος, κονσέρβονται σε κατσαρόλα, ρολό σε στείρα βάζα.
- Η χειμερινή σαλάτα lecho με κόκκινες ντομάτες θα αποδειχθεί πολύ πιο αρωματική και πιο νόστιμη αν χρησιμοποιείτε μεγάλα, ζουμερά και σαρκώδη φρούτα.
- Για μια μεγαλύτερη ποικιλία είναι προτιμότερο να συνδυάσετε πολύχρωμες πιπεριές, επειδή η γεύση καθενός εξαρτάται από την ποικιλία.
- Ιδιαίτερη προσοχή θα πρέπει να δοθεί στον τεμαχισμό των λαχανικών: εάν αλέθετε πολύ λεπτά, τότε είναι πιθανό να πάρετε κέτσαπ με λαχανικά. Η μεγάλη κοπή φαίνεται πιο αποτελεσματική και θα σας επιτρέψει να εκτιμήσετε καλύτερα τη γεύση και την παλέτα του πιάτου.
Μαρούλι σαλάτα για το χειμώνα από ντομάτα και πιπέρι
Για όσους θέλουν να μαγειρέψουν για πρώτη φορά ένα δημοφιλές ουγγρικό πιάτο, μια απλή συνταγή lecho salad για το χειμώνα είναι τέλεια. Η γοητεία των σνακ βρίσκεται στον γαστρονομικό μινιμαλισμό, την απουσία επιβλαβών συστατικών και την πλησιέστερη προσέγγιση στην απίστευτα νόστιμη κλασική έκδοση, που αποτελείται μόνο από ντομάτες και πιπεριές.
Συστατικά:
- ντομάτες - 900 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 600 γρ.
- ξύδι - 50 ml;
- άλας - 20 g.
- μέλι - 30 g;
- λάδι - 150 ml.
Προετοιμασία
- Κόψτε τις ψιλοκομμένες πιπεριές σε ένα τηγάνι και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Οι ντομάτες κύλισης σε ένα μπλέντερ, το πιπέρι και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, προσθέστε αλάτι, ξύδι και μέλι.
- Διαδώστε τη σαλάτα lecho από το πιπέρι για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
Μαρούλι lecho από αγγούρια για το χειμώνα - συνταγή
Σαλάτα Lecho των αγγουριών για το χειμώνα αξίζει τον τίτλο ενός πικάντικου και πρωτότυπου billet. Ο συνδυασμός φρέσκων αγγουριών με ζουμερές ντομάτες και σαρκώδες πιπέρι - ελέγχεται από το χρόνο και χιλιάδες τρώγοντες και η διαδικασία παρασκευής σνακ είναι εύκολη και σύντομη. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, χρειάζεται μόνο να αλέσετε τις ντομάτες και τις πιπεριές σε ένα μύλο κρέατος, να ξεφουσκώσετε ελαφρά, να συνδυάσετε με αγγούρια και μετά από 5 λεπτά, να απλωθούν σε κουτάκια.
Συστατικά:
- ντομάτες - 500 g;
- Βουλγαρικό πιπέρι - 400 γρ.
- αγγούρι - 300 g.
- άλας - 50 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- ξύδι - 50 ml;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 6 τεμ.?
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Ντομάτες ρολό στον μύλο κρέατος.
- Ο πολτός που προκύπτει αναμιγνύεται με πιπέρι, σκόρδο, ξύδι, ζάχαρη, αλάτι, βούτυρο και μαγειρεύετε για 10 λεπτά.
- Προσθέστε τις φέτες αγγουριού και σιγοβράστε για 5 λεπτά.
- Τοποθετήστε σαλάτα lecho για το χειμώνα σε αποστειρωμένα δοχεία και ρολό.
Σαλάτα Lecho από κολοκυθάκια για το χειμώνα
Η προετοιμασία του μαρούλι για το χειμώνα είναι μια δημιουργική διαδικασία, χάρη στην οποία και τα ουδέτερα λαχανικά γίνονται αρωματικά και ορεκτικά. Έτσι, τα πιο δημοφιλή στις τοποθεσίες μας, αλλά ουδέτερη σε κολοκύθι, αλληλεπιδρώντας στη διαδικασία της κατάσβεσης με πιπέρι και ντομάτες, μετατρέπεται σε μαλακό, αρωματικό, με εξαιρετική γεύση, συστατικό.
Συστατικά:
- κολοκυθάκια - 900 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- πιπέρι - 400 g.
- τομάτες - 1,5 kg.
- καρότα - 250 g;
- ξύδι - 40 ml;
- ζάχαρη - 35 g.
- άλας - 20 g.
- λάδι - 70 ml.
Προετοιμασία
- Οι τεμαχισμένες ντομάτες μαγειρεύουν 20 λεπτά.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πιπεριές, τις φέτες κολοκυθάκια, την εποχή και σιγοβράστε 30 λεπτά.
- 5 λεπτά πριν από την ετοιμότητα, ρίξτε στο ξύδι.
- Διαδώστε στα δοχεία και κυλήστε.
Μαρούλι-lecho για το χειμώνα με πάστα ντομάτας
Η χειμερινή σαλάτα Lecho ποικίλλει με τις επιλογές. Σε αυτή την περίπτωση, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στη σάλτσα, η οποία παραδοσιακά παρασκευάζεται από φρέσκες ντομάτες και χρειάζεται χρόνο. Σήμερα, οι πιο πολυάσχολες νοικοκυρές επιλέγουν την πάστα ντομάτας, η οποία μειώνει τη διαδικασία μαγειρέματος, είναι οικονομικά κερδοφόρα, πάντα διαθέσιμη και σας επιτρέπει να κάνετε συγκομιδή όλο το χρόνο.
Συστατικά:
- πιπέρι - 800 g.
- πάστα ντομάτας - 300 g;
- κρεμμύδια - 200 g;
- ζεστό πιπέρι - 1/2 τεμάχια.
- ξύδι - 40 ml;
- ζάχαρη - 35 g.
- άλας - 10 g.
- νερό - 300 ml.
- λάδι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Τα κρεμμύδια και οι δύο τύποι πιπεριού εμποτίζονται για 5 λεπτά.
- Επικόλληση του νερού με νερό, εποχή, προσθέστε στα λαχανικά και σιγοβράστε για 25 λεπτά.
- Ρίξτε το ξίδι και απλώστε τη σαλάτα lecho για το χειμώνα σε αποστειρωμένα βάζα.
Μαρούλι-lecho με ρύζι για το χειμώνα
Letcho σαλάτα σε ένα βάζο για το χειμώνα θα είναι μια έκπληξη για τους οπαδούς των εγκάρδιων και απλών προετοιμασιών. Η ιδέα της χρήσης ρυζιού στο lecho δημιουργήθηκε εδώ και πολύ καιρό και μέχρι σήμερα επιτυχώς αντιγράφεται από πολλές νοικοκυρές. Και αυτό είναι φυσικό: το ρύζι είναι απλό, προσιτό, απίστευτα θρεπτικό και σε συνδυασμό με τα λαχανικά μετατρέπει εύκολα μια τρυφερή σαλάτα σε ένα καλό πιάτο στο σπίτι.
Συστατικά:
- ντομάτες - 3 kg.
- κρεμμύδια - 800 γραμμάρια.
- γλυκό πιπέρι - 800 g.
- καρότα - 250 g;
- ρύζι - 150 g.
- ζάχαρη - 150 g.
- λάδι - 500 ml.
- βραστό νερό - 500 ml.
- ξύδι - 100 ml.
- άλας - 50 g.
Προετοιμασία
- Ρύζι στον ατμό με βραστό νερό.
- Ξεφλουδίστε τις ντομάτες.
- Μαγειρέψτε τον πουρέ ντομάτας για μια ώρα.
- Προσθέστε τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, τα καρότα και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
- Βάλτε ρύζι, ζάχαρη, ξύδι, αλάτι και βούτυρο και μαγειρέψτε για 20 λεπτά.
- Τοποθετήστε το ρύζι lecho σαλάτας το χειμώνα για στείρα βάζα.
Πικάντικη σαλάτα λεμονιού για το χειμώνα
Διαφοροποιήστε την προετοιμασία της σαλάτας lecho για το χειμώνα μπορεί να είναι με το συνηθισμένο κεφάλι του σκόρδου και ζεστό πιπέρι. Αυτά τα φυσικά μπαχαρικά αραιώνουν το κομμάτι με πικάντικο τσίμπημα και συγκεκριμένο άρωμα που σίγουρα θα αναζωογονήσει την όρεξη και θα αφήσει μια ευχάριστη επίγευση τόσο στους λάτρεις πικάντικων πιάτων όσο και στους λάτρεις της κλασικής lecho .
Συστατικά:
- πιπέρι - 2 κιλά.
- ζεστό πιπέρι - 1 κομμάτι?
- ντομάτες - 3 kg.
- κεφαλή σκόρδου - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 100 ml.
- έλαιο - 150 ml.
- ζάχαρη - 120 g.
- άλας - 50 g.
Προετοιμασία
- Ντομάτες, ψιλοκομμένες πιπεριές και σκόρδο.
- Κόψτε τις γλυκές πιπεριές και συνδυάστε τις με την πάστα.
- Σεζόν και βρασμένα σαλάτα lecho ζεστό για το χειμώνα 30 λεπτά.
Μαρούλι-lecho με φασόλια για το χειμώνα - συνταγές
Σαλάτα για το χειμώνα lecho με τα φασόλια είναι ένα από τα πιο χρήσιμα, νόστιμα, φθηνά και πολυλειτουργικά μπάλες. Εκτός από τις πλούσιες διατροφικές και διαιτητικές ιδιότητες, η διατήρηση αυτή φαίνεται εξαιρετική τόσο ως ανεξάρτητο σνακ όσο και ως ορεκτική προσθήκη για το μπορς, το οποίο είναι ιδιαίτερα σημαντικό κατά την ψυχρή περίοδο.
Συστατικά:
- τομάτες - 1,5 kg.
- πιπέρι - 600 g.
- φασόλια - 150 g;
- έλαιο - 50 ml.
- ζάχαρη - 50 g.
- άλας - 20 g.
- ξύδι - 50 ml.
Προετοιμασία
- Το φασόλι βράζει.
- Οι ντομάτες είναι πολτοποιημένες, κομμένες με πιπέρι.
- Μαγειρέψτε τις ντομάτες για 15 λεπτά, μετά - προσθέστε το πιπέρι και μετά από 8 λεπτά τα φασόλια.
- Περίστε και σιγοβράστε για 10 λεπτά.
- Ολοκληρώθηκε το λεμόνι.
Μαρούλι lecho από μελιτζάνα για το χειμώνα
Η χειμωνιάτικη σαλάτα lecho με μελιτζάνες θα προσφέρει μέγιστη αίσθηση γεύσης, βιταμίνες και θα ευχαριστήσει το μάτι με ένα ορεκτικό θέαμα. Μελιτζάνα περιέχει μια τεράστια ποσότητα καλίου, καθαρίζει απόλυτα το σώμα και με όλη τη θρεπτική αξία είναι χαμηλή σε θερμίδες, η οποία μετατρέπει το κουτάλι σε ένα ασυνήθιστα χρήσιμο σνακ που συνιστάται για μια δίαιτα διατροφής.
Συστατικά:
- μελιτζάνα - 1,5 kg.
- πιπέρι - 400 g.
- καρότα - 400 g;
- ντομάτες - 900 g;
- κρεμμύδι - 450 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 7 κομμάτια?
- ξύδι - 75 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- άλας - 40 g.
- λάδι - 200 ml.
Προετοιμασία
- Μελιτζάνα μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε.
- Ντομάτες ψιλοκόβουμε και συνδυάζουμε με λαχανικά.
- Περίστε και σιγοβράστε για 20 λεπτά.
Μαρούλι-lecho με σκόρδο για το χειμώνα
Η συνταγή για την προετοιμασία της σαλάτας lecho για το χειμώνα έχει πολλές επιλογές. Το πιο απλό, αλλά όχι λιγότερο νόστιμο, είναι ο συνδυασμός πιπέρι, ντομάτες και σκόρδο. Αυτό το εξαιρετικά καυτό τεμάχιο θα ικανοποιήσει την οικονομική προσβασιμότητα, την ευκολία παρασκευής και, χάρη στις φυσικές ιδιότητες του σκόρδου, θα λειτουργήσει ως ένας εξαιρετικός αντιικός παράγοντας.
Συστατικά:
- ντομάτες - 2 kg.
- πιπέρι - 750 g.
- σκόρδο κεφάλι - 2 τεμ.?
- ξύδι - 80 ml;
- ζάχαρη - 150 g.
- έλαιο - 250 ml.
- αλάτι - 40 γρ.
Προετοιμασία
- Καθαρή ντομάτα αναμιγνύεται με πιπέρι και μαγειρεύετε για 20 λεπτά.
- Προσθέστε το ξύδι, το αλάτι, τη ζάχαρη, το βούτυρο, το σκόρδο και σιγοβράστε για άλλα 5 λεπτά.
- Διαδώστε στα δοχεία και κυλήστε.