Για πολλά noodles "wok" - φωτεινά κιβώτια με φαγητό και μόνο λίγοι γνωρίζουν πόσο νόστιμο και χρήσιμο φαγόπυρο, ρύζι και όσπρια με λαχανικά και κρέας έγιναν στο διάσημο ασιατικό τηγάνι. Μεταδίδει τη θερμότητα της φλόγας όσο το δυνατόν περισσότερο, αλλά δεν επιτρέπει τα προϊόντα να καούν, και μαγειρεύει - επιβραδύνει, έτσι τα πιάτα προετοιμάζονται γρήγορα.
Πώς να μαγειρέψουν noodles;
Τυριά "wok" στο σπίτι δεν θα προκαλέσουν δυσκολίες στο μαγείρεμα, αν λάβετε υπόψη όλα τα χαρακτηριστικά του προϊόντος. Πριν στείλετε ρύζι ή ζυμαρικά φασόλια σε ένα τηγάνι, πρέπει να κρατηθεί σε βραστό νερό για 5 λεπτά, και φαγόπυρο ή σομά - μαγειρεύουν για 3 λεπτά. Στη συνέχεια, συνδέστε με άλλα εξαρτήματα, κρατήστε μερικά λεπτά φωτιά και αφαιρέστε από την πλάκα.
- Noodles "wok" - μια συνταγή που σας επιτρέπει να αντιμετωπίσετε το πιάτο σε 10 λεπτά. Για να το κάνετε αυτό, ετοιμάστε όλα τα συστατικά: βράστε τις χυλοπίτες , κόψτε τα λαχανικά, συνδυάστε τα συστατικά για τη σάλτσα.
- Δεδομένου ότι τα κινέζικα ζυμαρικά "wok" έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος, θα πρέπει να προσέξετε τις οδηγίες σχετικά με το πακέτο.
- Για κάθε είδος ζυμαρικών, μετά από θερμική επεξεργασία πρέπει να ξεπλένεται με κρύο νερό.
Τυριά "wok" με κοτόπουλο και λαχανικά - συνταγή
Νούτλες "wok" με κοτόπουλο και λαχανικά είναι μια ιδανική επιλογή για να νόστιμα και να ανανεωθεί σωστά και να μην "κολλήσει" για πολύ καιρό κοντά στη σόμπα. Με ένα πιάτο, μπορείτε να αντιμετωπίσετε πολύ εύκολα και γρήγορα αν ακολουθήσετε τη σειρά του ψητού σε ένα γουόκ: πρώτα καφέ το κοτόπουλο, στη συνέχεια - τα λαχανικά, βυθίστε όλα τα υλικά με σάλτσα και βάλτε τα τελικά noodles.
Συστατικά:
- φιλέτο - 250 g.
- νουντλς ρυζιου - 120 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- λάδι - 40 ml.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- μπρόκολο - 6 τεμ.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
Προετοιμασία
- Σε 3 λεπτά, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Τρίψτε για ένα λεπτό φιλέτα.
- Βάλτε το σκόρδο, το πιπέρι, το μπρόκολο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά.
- Προσθέστε τη σάλτσα, μετά από 30 δευτερόλεπτα - ζυμαρικά.
- Τα ψωμιά ρύζι "wok" αφαιρείται από την κουζίνα σε ένα λεπτό.
Τυριά "wok" με χοιρινό - συνταγή
Noodles "wok" με χοιρινό κρέας - ένας κλασικός συνδυασμός των τροφίμων για να πάρει μακριά, που ονομάζεται νόστιμα, γρήγορα και για μεγάλο χρονικό διάστημα για να κορεστεί. Αυτό γίνεται καλύτερα με Udon noodles από αλεύρι σίτου και νερό από Kansuy, χάρη στην οποία έχει υψηλή διατροφική αξία και έχει μια αλμυρή γεύση, έτσι ώστε να ταιριάζει απόλυτα με το κρέας, ειδικά με το χοιρινό λίπος.
Συστατικά:
- udon - 150 g.
- χοιρινό κρέας - 300 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- τσίλι - 1/4 τεμ.?
- νερό 120 ml.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- χυμός λεμονιού - 40 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- λάδι - 40 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το udon για 5 λεπτά.
- Ελαφρά καφέ τα χοιρινά κομμάτια.
- Προσθέστε τα καρότα, το τσίλι και το πιπέρι.
- Ανακατέψτε το νερό με τη σάλτσα, το χυμό και τη ζάχαρη και προσθέστε μαζί με τα ζυμαρικά.
- Τα ζυμαρικά "wok" ζεσταίνουν μόνο για 30 δευτερόλεπτα και αφαιρούνται από την κουζίνα.
Ντομάτες "wok" με βόειο κρέας
Τυριά "wok" με βόειο κρέας και λαχανικά - ένα πιάτο με το οποίο δεν χρειάζεται να μετράτε θερμίδες, αλλά μπορείτε απλώς να απολαύσετε το φαγητό. Εδώ, ο διαιτολογικός συνδυασμός άπαχου βοδινού με τα λαχανικά υποστηρίζεται από έναν ελαφρύ και χρήσιμο μύκητα, ο οποίος έχει τη δυνατότητα να απορροφά τα αρώματα των γειτονικών συστατικών όταν θερμαίνεται, κάτι που είναι ανεκτίμητο όταν τηγανίζουμε σε ένα γουόκ με τη δύναμη των styrefrai.
Συστατικά:
- fachoza - 200 g.
- βόειο κρέας - 150 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- σκόρδο - 10 g;
- λάδι - 20 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα περιττώματα για 5 λεπτά.
- Βόειο κρέας, κρεμμύδια και καρότα τηγανίζουμε για 4 λεπτά.
- Προσθέστε τις ζυμαρικά και το ντύσιμο από το σκόρδο, τη σάλτσα, τη ζάχαρη και το βούτυρο.
- Τα ζυμαρικά "wok" με βόειο κρέας μαγειρεύονται για άλλα 3 λεπτά και αφαιρούνται από τη φωτιά.
Λαχανικά με λαχανικά - συνταγή
Τα ζυμαρικά "Vok" με λαχανικά αποτελούν ένα εξαιρετικό πιάτο για τους χορτοφάγους και τους αλλεργικούς. Για τους τελευταίους, ένα πραγματικό εύρημα είναι noodles από φασόλια mung, χωρίς γλουτένη, προκαλώντας τροφική αλλεργία. Αυτό το noodle, που έχει ουδέτερη γεύση, απορροφάται γρήγορα από χυμούς και σάλτσες, πολύ τρυφερό και λεπτό και επομένως συχνά συνοδεύεται από λαχανικά.
Συστατικά:
- ντομάτες φασολιών (mung) - 230 g.
- μίσχοι σέλινου - 2 τεμ.?
- μπρόκολο - 120 g.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 4 κομμάτια?
- καρότα - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 2 τεμ.
- τσίλι - 1/2 τεμάχια.
- σάλτσα σόγιας - 80 ml.
- ζάχαρη - 15 g.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 5 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το μπρόκολο σε 4 λεπτά.
- Προσθέστε καρότο, πιπέρι, σέλινο, τσίλι και σκόρδο.
- Μετά από 3 λεπτά, ρίξτε το ντύσιμο από τη σάλτσα, τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού.
- Βάλτε τα ζυμαρικά και μαγειρέψτε για 2 λεπτά.
Τυριά "wok" με γαρίδες - συνταγή
Noodles "wok" με γαρίδες - ένα νικηφόρο πιάτο. Διαθέτοντας γλυκύτητα και απαλή υφή, το κρέας γαρίδας συνδυάζεται με κάθε ποικιλία ζυμαρικών, μπαχαρικών και λαχανικών, το οποίο βοηθά να επιλέξετε μια συνταγή για οποιοδήποτε πορτοφόλι. Στην περίπτωση αυτή, ένα φθηνό noodle ρύζι γίνεται ένας ιδανικός σύντροφος, ο οποίος, επιπλέον, είναι ο πλέον κατάλληλος για γαρίδες.
Συστατικά:
- ζυμαρικά ρύζι - 300 g;
- Γαρίδα - 220 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- τζίντζερ - 1/4 τεμάχια.
- λάδι - 40 ml.
- σάλτσα σόγιας - 100 ml.
Προετοιμασία
- Βράζετε για 3 λεπτά noodles.
- Κασταρίστε γρήγορα το τζίντζερ και το σκόρδο.
- Βάλτε τη γαρίδα και τηγανίζετε για ένα λεπτό.
- Προσθέστε τις ζυμαρικά, σάλτσα και αφαιρέστε από τη φωτιά.
Noodle wok με θαλασσινά - συνταγή
Τα ζυμαρικά "wok" με θαλασσινά είναι ένα ασυνήθιστα νόστιμο, αλλά τεχνικά πολύπλοκο πιάτο. Η προετοιμασία των ζυμαρικών δεν προκαλεί δυσκολίες: το udon είναι προψημένο και τοποθετείται στο wok στο τέλος, αλλά τα θαλασσινά πρέπει να τηγανισμένα για όχι περισσότερο από 3 λεπτά. Διαφορετικά, θα γίνουν ελαστικοί, άγευτοι, εμποτισμένοι με λάδι και θα χάσουν τη λάμψη τους.
Συστατικά:
- καλαμάρια - 80 g.
- χταπόδι - 100 g.
- shiitake - 50 g.
- σάλτσα σόγιας - 120 ml.
- udon - 300 g.
- λάδι - 30 ml.
Προετοιμασία
- Απολαύστε τα μανιτάρια για 40 λεπτά.
- Καλαμάρια και χταπόδι καθαρά και κομμένα.
- Βράζουμε τα ζυμαρικά.
- Ψήστε το καλαμάρι για 1 λεπτό.
- Βάλτε μανιτάρια, μετά από 2 λεπτά - χταπόδι.
- Μαγειρέψτε για 2 λεπτά, προσθέστε τη σάλτσα και τις χυλοπίτες και σερβίρετε.
Νούφαρα αυγών "wok"
Noodles "wok" - συνταγή στο σπίτι, η οποία σας επιτρέπει να μαγειρεύετε ένα αγαπημένο προϊόν από την ασιατική παιδική ηλικία. Πρόκειται για νούγιες αυγών. Υψηλή διατροφική και ήπια γεύση, που θα τα συνδυάσει με οποιαδήποτε συστατικά ή θα περιοριστεί σε μια "οικονομική" επιλογή, κάνοντας απλά με μια πικάντικη σάλτσα, ως βάση για περαιτέρω πειράματα.
Συστατικά:
- ζυμαρικά αυγών - 450 g.
- σάλτσα σόγιας - 40 ml.
- ξύδι - 10 ml;
- ζάχαρη - 10 g.
- τσίλι - 1/2 τεμάχια.
- νερό 100 ml.
- άμυλο - 15 g.
- τζίντζερ - 10 γρ.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά αυγού για 2 λεπτά.
- Ανακατεύουμε το νερό με τη σάλτσα, τη ζάχαρη, το ξίδι και το άμυλο.
- Τηγανίζουμε σε ένα γουόκ για 30 δευτερόλεπτα τζίντζερ και τσίλι.
- Ρίξτε τη σάλτσα, περιμένετε για την πάχυνση και προσθέστε τα νούφαρα αυγών.
- Τα noodles αυγών "wok" μαγειρεύονται σε σάλτσα για 2 λεπτά και σερβίρονται.
Φιλέτα φαγόπυρο "wok"
Wok με noodles φαγόπυρο και κοτόπουλο είναι ένα παράδειγμα υγιεινών και υγιεινών τροφίμων. Τα ζυμαρικά φαγόπυρου (soba) είναι ένα προϊόν λατρείας. Έχει ένα ανεκτίμητο βιταμίνες, εξαιρετική γεύση καρυδιού, εξίσου καλό ζεστό και κρύο. Ωστόσο, δεν συνιστάται να το τηγανίζετε. Τα μακαρόνια θερμαίνονται ελαφρά μόνο σε σάλτσα, προψημένα μέχρι να μαγειρευτούν.
Συστατικά :
- σκύλος - 150 γρ.
- φιλέτα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- νερό 40 ml.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- μέλι - 10 g.
Προετοιμασία
- 6 λεπτά, μαγειρέψτε τα ζυμαρικά.
- Τηγανίζουμε τα φιλέτα, προσθέτουμε τα λαχανικά.
- Ανακατέψτε τη σάλτσα, το μέλι και το σκόρδο με νερό.
- Προσθέστε στο wok μαζί με τα noodles.
- Σε ένα λεπτό, καθαρίστε το από τη φωτιά.
Τυριά "wok" με σάλτσα teriyaki - συνταγή
Τα ζυμαρικά "wok" με σάλτσα teriyaki είναι ένα ιαπωνικό πιάτο, το οποίο διακρίνεται από την εξαιρετική του γεύση και την δελεαστική λαμπρότητα. Αυτή είναι η αξία της γλυκιάς σάλτσας. Όταν ψήνει, καραμελοποιεί όλα τα συστατικά, για τα οποία αποκτούν μια ορεκτική, γυαλιστερή επιφάνεια. Η σάλτσα είναι τόσο τέλεια ώστε η τεχνική μαγειρέματος η ίδια έχει συντονιστεί με αυτό.
Συστατικά :
- χοιρινό κρέας - 650 g;
- udon - 300 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- τζίντζερ - 10 g;
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- σάλτσα τεριγιάκι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο και το τζίντζερ.
- Σε ένα λεπτό, προσθέστε χοιρινό, και μετά από 5 λεπτά - λαχανικά και teriyaki.
- Μαγειρέψτε τα για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά, ανακατεύουμε και σερβίρουμε.
Wood νόστιμα με μανιτάρια - συνταγή
Η προετοιμασία των ζυμαρικών "wok" στο σπίτι είναι μια ευκαιρία να γίνει το πιάτο νόστιμο, χρήσιμο και οικονομικά βολικό. Αυτό θα βοηθήσει ένα πακέτο από ζυμαρικά ρύζι και μια χούφτα μανιταριών από ένα κοντινό κατάστημα, μετατρέποντας σε 20 λεπτά χρόνο που πέρασε, σε ένα ισορροπημένο και θρεπτικό γεύμα, το οποίο είναι ωραίο να τρώτε "με θερμότητα και θερμότητα" και σε κρύο κατάσταση.
Συστατικά:
- ζυμαρικά ρύζι - 200 g;
- ζαχαρότευτλα - 100 g.
- μπρόκολο - 6 τεμ.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- σάλτσα σόγιας - 65 ml.
- λάδι - 40 ml.
- σάλτσα τσίλι - 10 ml.
- ζάχαρη - 10 g.
- νερό - 50 ml.
Προετοιμασία
- Συνδέστε όλα τα υγρά συστατικά με ζάχαρη.
- Βράζετε για νούγιες 7 λεπτών.
- Ξεπλύνετε τα μανιτάρια και το σκόρδο.
- Μετά από 3 λεπτά προσθέστε το μπρόκολο, και μετά από 4 λεπτά - σάλτσα και ζυμαρικά.
- Δώστε 2 λεπτά για να απολαύσετε και να αφαιρέσετε από την πλάκα.
Noodles "wok" με ψάρια - συνταγή
Η προετοιμασία των ζυμαρικών "wok" δεν περιορίζεται στο κρέας και τα λαχανικά. Πολύ νόστιμο, ελαφρύ και αρωματικό είναι ένα πιάτο με ψάρι. Επιπλέον, η ποικιλία σε ποικιλίες ζυμαρικών και είδη ψαριών συμβάλλει στη δημιουργία διαφόρων επιλογών. Σε αυτήν την περίπτωση, παντού υπάρχει ένας και μόνο κανόνας - ότι τα ψάρια δεν είναι ξηρά, προστίθενται λίγα λεπτά πριν από το τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.
Συστατικά :
- ζυμαρικά αυγού - 350 g.
- σολομός - 300 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 2 τεμάχια?
- τζίντζερ - 10 g;
- γλυκό πιπέρι - 200 g.
- σάλτσα σόγιας - 60 ml.
- λάδι - 20 ml.
Προετοιμασία
- Ενώ τα ζυμαρικά αυγού βραστά, τηγανίζουμε στο τζίντζερ, τα καρότα, τις πιπεριές και το σκόρδο.
- Μετά από 3 λεπτά, προσθέστε τις χυλοπίτες, ρίξτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε τόσο πολύ.
- Βάλτε τα κομμάτια σολομού, και μετά από 2 λεπτά, καλύψτε το τραπέζι.