Βατόμουρο για το χειμώνα - συνταγές

Το Raspberry θεωρείται "ένα νόστιμο φάρμακο". Τα φρέσκα μούρα περιέχουν μια μοναδική ουσία που ονομάζεται βήτα-σιτοστερόλη, η οποία συμβάλλει στην ομαλοποίηση του καρδιαγγειακού συστήματος. Η τακτική χρήση των σμέουρων βοηθά στην πρόληψη υπερτασικών κρίσεων, βοηθά στη μείωση της χοληστερόλης στο αίμα και προλαμβάνει την αθηροσκλήρωση. Ας εξετάσουμε μαζί σας συνταγές για την προετοιμασία των σμέουρων για το χειμώνα.

Συνταγή σμέουρων με ζάχαρη για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

Έτσι, πρώτα προετοιμάζουμε τα σμέουρα: τα πλένουμε, τα ταξινομούμε και τα βάζουμε σε μια κατσαρόλα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τη ζάχαρη, ρίχνουμε λίγο βρασμένο νερό ή χυμό. Τώρα βάλτε τα πιάτα σε μια αδύναμη φωτιά και, ανακινώντας κατά διαστήματα, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 85 βαθμών. Αφαιρέστε τον αφρό με ένα κουτάλι και αφήστε το να παραμείνει σε αυτή τη θερμοκρασία για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, συσκευάστε το μαρμελάδα βατόμουρου σε αποστειρωμένα βάζα, γεμίζοντας τα μέχρι την κορυφή και σφικτά κλείστε τα καπάκια. Γυρίστε τα βάζα ανάποδα και αφήστε τα μέχρι την πλήρη ψύξη.

Συνταγή σμέουρων για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

Προετοιμάστε τα σμέουρα, ρίξτε ένα κιλό ζάχαρης και βάλτε το για 8-10 ώρες σε δροσερό μέρος για να φτιάξετε το χυμό μούρων. Στη συνέχεια, φιλτράρετε το διαχωρισμένο υγρό, ρίξτε το χυμό σε μια κατσαρόλλα και βάλτε το σε βράση για μια αδύναμη φωτιά. Μετά από αυτό, ρίχνουμε όλη την υπόλοιπη ζάχαρη και πάλι φέρουμε το σιρόπι σε βράσιμο, αφαιρώντας το κουτάλι από τον σχηματισμένο αφρό. Το σιρόπι έτοιμο να κρυώσει σε περίπου 70 μοίρες, προσεκτικά ρίξτε σε αυτό τα μούρα, φέρε σε βράση και βράστε για περίπου 5-8 λεπτά. Τώρα βάζετε τη μαρμελάδα σε βάζα και τα τυλίγετε. Διατηρούμε μια περιποίηση στο κελάρι ή σε οποιοδήποτε άλλο δροσερό μέρος.

Συνταγές σμέουρων για το χειμώνα των πέντε λεπτών

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τα σμέουρα ταξινομούνται πολύ προσεκτικά, καθαρίζονται από κλαδιά και βάζουν μερικά από τα μούρα σε ένα δοχείο σμάλτου. Κορυφή με τη ζάχαρη, και πάλι να καλύψει με ένα στρώμα μούρα. Κάνετε αυτόν τον συνδυασμό μέχρι να εξαντληθούν τα εξαρτήματα. Τώρα αφήστε τα πάντα για λίγο από την πλευρά, και στη συνέχεια βάλτε το τηγάνι σε μια αργή φωτιά, φέρτε σε βράση και κρατήστε στη σόμπα ακριβώς 5 λεπτά. Στη συνέχεια, χύθηκε αμέσως σε αποστειρωμένα βάζα και έλασης με καβουρδισμένα καπάκια.

Η συνταγή για ένα σμέουρο στρίψιμο για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε τα μούρα και στρέφουμε τα σμέουρα σε ένα βαθύ μπολ, κοιμισμένο με ζάχαρη. Τώρα αφήστε τα μούρα για περίπου 3 ώρες, και στη συνέχεια ανακατέψτε τα πάντα με ένα ξύλινο κουτάλι. Βάλτε το μπολ στη σόμπα, βάλτε την μαρμελάδα σε βράση, ρίξτε το κιτρικό οξύ και ανακατέψτε καλά. Βράζουμε μια μάζα 15 λεπτών, αφαιρέστε το δοχείο από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει εντελώς. Μετά από αυτό, στέλνουμε και πάλι τη μαρμελάδα στη φωτιά, βράζουμε και στη συνέχεια το αφαιρούμε από τη φωτιά και το δροσίζουμε. Το κάνουμε αυτό αρκετές φορές, και στη συνέχεια προσεκτικά ρίχνουμε ζεστό μαρμελάδα σε βάζα και τα τυλίγουμε με καπάκια.

Συνταγή για φρέσκα σμέουρα για το χειμώνα

Συστατικά:

Προετοιμασία

Τα σμέουρα ταξινομούνται, μετατοπίζονται σε ένα βαθύ κύπελλο και τρίβονται προσεκτικά με tolstick, ή συνθλίβονται σε ένα μπλέντερ. Μετά από αυτό, κοιμηθείτε με πολλή ζάχαρη, ανακατέψτε και αφήστε τους κρυστάλλους να διαλύσουν τελείως. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα πιάτα με μαρμελάδα στο ψυγείο. Μετά από λίγο, ανακατεύουμε καλά και πάλι, και εάν η ζάχαρη έχει διαλυθεί, απλώνουμε τη θεραπεία σε καθαρά αποστειρωμένα βάζα.