Ο μουριάς αξίζει τον κόπο από μικρή δημοτικότητα. Τα γλυκά μωβ-μαύρα μούρα καταναλώνονται συχνότερα σε μικρές ποσότητες από φρέσκα και δεν ξεκινούν τα κενά για το χειμώνα. Ανακτάμε τη δικαιοσύνη, οπλισμένη με μερικές συνηθισμένες και όχι αρκετά συνταγές για μαρμελάδα από μετάξι.
Μαρμελάδα από μουριά με τσι - συνταγή
Συστατικά:
- μούρα μούρων - 2 αντικείμενα?
- κανέλα ραπανάκι?
- μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου - 4 κομμάτια?
- chia σπόροι - 1/4 του αιώνα?
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 65 g.
Προετοιμασία
Μετά το ξεβγάλισμα των μούρων και την απελευθέρωσή τους από τα πεντικιούλα, τους βάζουμε σε μια κατσαρόλα και καλύπτουμε με ζάχαρη. Στη συνέχεια στέλνουμε ένα ραβδί κανέλας με σκελίδες, ζάχαρη και τον κύριο σύνδεσμο στη συνταγή μας - σπόροι chia, οι οποίοι, απορροφώντας την υγρασία, γίνονται κολλώδεις και ιξώδεις. Γεμίστε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας με 80 ml νερού και αφήστε να πυκνώσει πάνω από μια μικρή φωτιά. Περαιτέρω, το προϊόν μπορεί να χυθεί σε αποστειρωμένα δοχεία και μπορεί να ψυχθεί και να κλείσει σε μικρές μερίδες, που θα παραμείνουν για μερικές εβδομάδες.
Πώς να κάνετε μαρμελάδα από μουριά με ζελατίνη;
Συστατικά:
- μούρα μούρων - 1 είδος?
- ζελατίνη - 7 g;
- νερό 240 ml.
- μέλι - 35 ml.
Προετοιμασία
Στην κατσαρόλα, αραιώστε τη ζελατίνη σε νερό. Στο βρασμένο διάλυμα ζελατίνης, αραιώστε το μέλι και αφήστε το να βράσει για άλλα πέντε λεπτά και ενώ ψιλοκομίζετε τα μούρα με το πουρέ. Προσθέστε λουκάνικο μετάξι στην ζελατίνη και μαγειρέψτε για άλλα πέντε λεπτά. Ρίξτε μαρμελάδα πάνω από τα βάζα και κλείστε.
Μαρμελάδα από μουριά και κεράσι
Συστατικά:
- μουριά - 740 g;
- κεράσι (χωρίς κοιλώματα) - 450 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 310 g.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- τζίντζερ εδάφους - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Πασπαλίστε τα μούρα σε μια κατσαρόλλα και ρίξτε χυμό λεμονιού. Μόλις ο μουριάς και το κεράσι, αφήστε το χυμό, προσθέστε το τζίντζερ και τη ζάχαρη σε αυτά, ανακατέψτε καλά και αφήστε το για περίπου 10 λεπτά, εάν είναι απαραίτητο, αφαιρέστε τον αφρό από την επιφάνεια. Επιπλέον, η μαρμελάδα μπορεί να εξαπλωθεί σε στείρα βάζα και να προετοιμαστεί για το χειμώνα, και μπορείτε να εξαπλωθεί με τοστ
Η μαρμελάδα μούρων κάτω από αυτή τη συνταγή μπορεί να γίνει σε ένα multivark. Αφού γεμίσετε όλα τα συστατικά στο δοχείο της συσκευής, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "Σβήσιμο" για 1 ώρα και στη συνέχεια απολαύστε το αποτέλεσμα.
Δισκοπότηρο με πηκτίνη
Συστατικά:
- μούρα μουριάς - 6 είδη?
- χυμός λεμονιού - 50 ml.
- πηκτίνη - 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 630 g.
Προετοιμασία
Μπορείτε να πάρετε τα μούρα στη φωτιά για περίπου 10 λεπτά για να αφήσετε το χυμό να τρέξει. Στη συνέχεια, πολτοποιήστε, ανακατεύετε με χυμό λεμονιού και πηκτίνη, περιμένετε για το βρασμό, ρίξτε τη ζάχαρη και αφήστε το να φουσκώσει για ακόμα ένα λεπτό. Το στολίδι είναι έτοιμο!