Η κατάσταση που προκαλείται από την εξασθένιση της νεφρικής λειτουργίας υπό την επίδραση άλλων ασθενειών του σώματος (νεφρά, καρδιαγγειακό σύστημα κ.λπ.) - χρόνια νεφρική ανεπάρκεια (CRF). Ακόμα και στο αρχικό στάδιο της εμφάνισής του, είναι απαραίτητο να προσαρμόσετε τη διατροφή σας και να τηρήσετε μια συγκεκριμένη διατροφή, επειδή είναι σωστή διατροφή που βοηθά στη διατήρηση του σώματος.
Διατροφή στη χρόνια νεφρική ανεπάρκεια
Όλη η διατροφή, που διορίζεται κατά τη διάρκεια του KNP, βασίζεται στις βασικές αρχές:
- μείωση της ποσότητας πρωτεΐνης που καταναλώνεται σε 20-70 γραμ. ανά ημέρα.
- προσθέτοντας περισσότερα χρήσιμα λίπη και υδατάνθρακες στη διατροφή για να εξασφαλιστεί ενεργειακή ισορροπία.
- τακτική χρήση λαχανικών και φρούτων ·
- τη σωστή προετοιμασία των προϊόντων ·
- ρύθμιση της πρόσληψης αλάτων και υγρών.
Η διατροφή για τον ΗΝΡ και τον σακχαρώδη διαβήτη έχει τις δικές του αποχρώσεις, οι οποίες απαιτούν ιδιαίτερη φροντίδα. Ιδιαίτερη προσοχή πρέπει να δοθεί στον κατάλογο των υποχρεωτικών προϊόντων, καθώς περιλαμβάνει γλυκά, γλυκά και ζάχαρη. Εξαιτίας αυτού, η δίαιτα για τον HNP χρειάζεται επιπλέον έλεγχο από έναν ειδικό, επειδή ο ασθενής μπορεί να έχει σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα.
Διατροφή για τα προϊόντα HNP
Η διατροφική διατροφή στην περίπτωση του HNP απαιτεί καταλόγους επιτρεπόμενων και απαγορευμένων τροφίμων. Ουσιαστικά δεν είναι όλα τα καπνιστά κρέατα, αλμυρά σνακ, δημητριακά, ζυμαρικά, όσπρια, τρόφιμα πλούσια σε πουρίνη και οξαλικό οξύ, μανιτάρια κλπ. Θα πρέπει να απορρίπτονται ποτά που περιέχουν αλκοόλ και καφεΐνη (συμπεριλαμβανομένου του ισχυρού τσαγιού). Παρά το γεγονός ότι είναι απαραίτητο να τρώνε φρούτα και λαχανικά, μερικά από αυτά απαγορεύονται: δαμάσκηνα, μπανάνες, αποξηραμένα βερίκοκα, σταφίδες, βερίκοκα, γογγύλια, σκόρδο, ραπανάκι και ραπανάκι.
Τα υποχρεωτικά τρόφιμα για το KhNP πρέπει να περιλαμβάνουν χορτοφαγικές σούπες , άπαχα κρέατα και ψάρια, γλυκά, ψωμί με πίτουρο με βάση αλεύρι καλαμποκιού (ή άλλο αλεύρι χωρίς πρωτεΐνες) κλπ. Στα ποτά θα πρέπει να προτιμώνται οι αραιωμένοι χυμοί και ο πόνος του σκύλου. Τα μπαχαρικά διαδραματίζουν σημαντικό ρόλο στην σωστή διατροφή. Είναι απαραίτητο να δώσετε προσοχή σε μαύρο και αρωματικό πιπέρι, βανιλίνη, σκελίδα, κανέλα και φύλλο δάφνης.
Διατροφή με χαμηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε περιπτώσεις HNP
Η δίαιτα χωρίς πρωτεΐνη στην περίπτωση του ΗΝΡ είναι ευρέως εφαρμόσιμη στην πρακτική της θεραπείας της νόσου, καθώς συνεπάγεται μείωση του κινδύνου επιπλοκών. Συνιστάται επίσης σε περίπτωση σοβαρής δηλητηρίασης από την ουραιμία με την αδυναμία έγκαιρης θεραπείας με τη συσκευή "τεχνητό νεφρό". Σε περιπτώσεις όπου συνταγογραφείται δίαιτα χωρίς πρωτεΐνες, η διατροφή μπορεί να λάβει την ακόλουθη μορφή:
- Το πρώτο πρωινό αποτελείται από σαλάτα λαχανικών με φυτικό έλαιο, λοβό ρύζι-μήλο και αδύναμο τσάι.
- για ένα δεύτερο πρωινό δροσισμένα καρότα με ζάχαρη και βούτυρο επιτρέπονται.
- στο μεσημεριανό γεύμα, φάτε σούπα λαχανικών, βραστές πατάτες με κοτόπουλο σε γαλακτοκομική σάλτσα και κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- το απογευματινό σνακ θα πρέπει να περιορίζεται στην πρόσληψη ζωμού ζαχαροπλαστικής με ζάχαρη.
- για δείπνο, σερβίρετε τηγανίτες μήλου , βραστό μαλακό βραστό αυγό και αδύναμο τσάι.
- ποτό πριν πάτε για ύπνο χυμό φρούτων.
Διατροφή για το HNP - μενού για την εβδομάδα
Η δίαιτα σε νεφρική ανεπάρκεια, το μενού της οποίας παρέχει μεγάλο αριθμό διαφορετικών προϊόντων για τη διατήρηση ενεργειακού ισοζυγίου, πρέπει να προγραμματιστεί εκ των προτέρων. Είναι καλύτερο να βάψετε ολόκληρη τη διατροφή για λίγες μέρες, ιδανικά - για μια εβδομάδα. Τα μενού περιλαμβάνουν:
- Το πρωί συνιστάται να τρώτε ελαφριά γεύματα με ελάχιστη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες: ομελέτα με βότανα, τυρόπηγμα γάλακτος, χυλό γάλακτος, σαλάτες φρούτων και λαχανικών. Πίνετε τα πάντα συνιστάται τσάι με λεμόνι.
- Στο μεσημεριανό σύνθετο παρέχεται διατροφή. Μπορείτε να ετοιμάσετε διάφορες παραλλαγές χορτοφαγικών σούπας και μπορς με βάση το ζωμό λαχανικών, το βραστό κοτόπουλο με τη σάλτσα γάλακτος (το πουλί μπορεί να αντικατασταθεί με ψάρι ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά κρέας), βραστές πατάτες ή ρύζι. Από τα ποτά προτιμάται η ζελέ, οι χυμοί και τα κομπόστα αποξηραμένων φρούτων.
- Εάν μια δίαιτα συνταγογραφείται για νεφρική ανεπάρκεια, το μενού του δείπνου μπορεί να περιέχει χυλό γάλακτος, λαχανικά και φρυγανιές. Πρέπει να υπάρχει γλυκό τσάι.
Διατροφή στην νεφρική ανεπάρκεια - συνταγές
Προκειμένου να διατηρηθεί η σωστή διατροφή σε περιπτώσεις ΠΥΠ, οι συνταγές δεν πρέπει να περιέχουν απαγορευμένα προϊόντα από τον παραπάνω κατάλογο. Ένα από τα πιο εύκολο να ετοιμάσετε τα πιάτα είναι τα καρότα. Προετοιμάστε τα απλά:
- μάνγκα - 100 g.
- καρότα - 0,5 kg.
- ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας.
- άλας ·
- ξινή κρέμα και χόρτα για γεύση.
Προετοιμασία:
- Βράζετε τα καρότα. Ψύξτε το, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε.
- Προσθέστε το μισό από το μάνγκο, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Ζυμώνουμε τη ζύμη και δημιουργούμε κοτόπουλα. Τυλίξτε τους μέσα στο μάνγκο.
- Ψήνουμε σε φυτικό λάδι - 3 λεπτά στη μία πλευρά και 10 στην άλλη, αφού χαμηλώσουμε τη φωτιά και καλύψουμε το τηγάνι με ένα καπάκι.
- Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε ένα ντύσιμο της ξινή κρέμα με πράσινα.