Το Lingonberry είναι ένα εκπληκτικά νόστιμο και υγιές μούρο. Από αυτό μπορείτε να κάνετε μια αρωματική μαρμελάδα, βιταμίνη mors, φυσική μαρμελάδα ή άλλες επιλογές για κενά. Θα σας πούμε σε αυτό το άρθρο πώς να ετοιμάσετε τα υγρή πιπεριά για το χειμώνα. Ένα τέτοιο παρασκεύασμα διατηρεί μόνιμα την αισθητική του εμφάνιση, όλες τις χρήσιμες ιδιότητες και μοναδική γεύση.
Συνταγή για τα κερωμένα βακκίνια για το χειμώνα
Συστατικά:
- λινόν - 990 g;
- πόσιμο νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Το Cowberry πλύθηκε καλά με ζεστό νερό και διαλύθηκε από τα συντρίμμια και τα φύλλα. Στη συνέχεια, ρίξτε τα μούρα στο κάτω μέρος του γυάλινού βάζου.
- Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε κρύο νερό πηγής, το βγάζουμε και στη συνέχεια ψύχεται σε περίπου θερμοκρασία δωματίου.
- Γεμίζουμε τα βακκίνια και τα καλύπτουμε με χαρτί περγαμηνής. Επιπλέον, καλύψτε με γάζα και αφαιρέστε το τεμάχιο εργασίας σε σκοτεινό δροσερό μέρος.
Συνταγή για το μαρασμένο καραβίδες με μήλα για το χειμώνα
Συστατικά:
- τα βακκίνια είναι φρέσκα - 990 g.
- ζάχαρη - 155 g;
- πράσινο μήλο - 55 g;
- άλας - 5 g.
- διηθήθηκε με νερό - 990 ml.
Προετοιμασία
- Berry καλά ταξινομημένο, και στη συνέχεια πλένονται. Αφήστε το νερό να στραγγίσει.
- Από νερό, αλάτι και ζάχαρη, σιρόπι μαγειρέματος. Στη συνέχεια το δροσίζουμε σε μια ζεστή κατάσταση.
- Διανέμουμε τα παρασκευασμένα μούρα στις τράπεζες, γεμίζοντας τα "στα κρεμάστρες".
- Κορυφή με φέτες μήλου και ρίξτε όλο το σιρόπι.
- Κλείνουμε το λαιμό του βάζου με μια γάζα και το αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 3 εβδομάδες. Μετά από αυτό, αφαιρούμε τα βρετανικά βακκίνια για το χειμώνα στο ψυγείο.
- Ένα τέτοιο παρασκεύασμα μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή βιταμινούχων ποτών, επιδορπίων ή απλώς να χρησιμεύσει αντί για μαρμελάδα στο πρόσφατα παρασκευασμένο τσάι.
Κηρό Lingonberry για το χειμώνα χωρίς ζάχαρη
Συστατικά:
- τα βακκίνια είναι φρέσκα - 995 g.
- πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
- το αλάτι είναι λεπτό - 20 g;
- σκελίδες - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Πλυμένα και αποξηραμένα λουλούδια κοιμούνται στις τράπεζες αποστειρωμένες εκ των προτέρων.
- Στην κουτάλα ρίχνουμε νερό πηγής, βράζουμε, ρίχνουμε αλάτι, γαρίφαλο, αλάτι και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για μερικά λεπτά.
- Στη συνέχεια η προκύπτουσα άλμη ψύχεται σε ψυχρή κατάσταση και χύνεται σε βάζα με μούρα. Σφίξτε καλά τα καλύμματα και αφήστε την για μία εβδομάδα στους 10 βαθμούς.
- Μετά από αυτό, αφαιρούμε τη συντήρηση για το χειμώνα σε ψυγείο ή κελάρι.
Συνταγή για τα κερωμένα βακκίνια για το χειμώνα χωρίς μαγείρεμα
Συστατικά:
- τα βακκίνια είναι φρέσκα - 1 κιλό.
- κανέλα - 0,5 μπαστούνια.
- πόσιμο νερό ·
- άλας - 5 g.
- λουλούδι μέλι - 110 ml;
- γαρύφαλλο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα πλυμένα και μεταποιημένα μούρα ξηραίνονται σε μια πετσέτα και διασκορπίζονται στην κορυφή με αποστειρωμένα βάζα.
- Στη συνέχεια προσθέστε κανέλα, γαρίφαλο και κανέλα με βραστό νερό.
- Μετά από 15 λεπτά, ρίχνουμε προσεκτικά το υγρό σε ένα μπολ, προσθέτουμε μέλι και ανακατεύουμε.
- Ζεστάνετε το σιρόπι σε υδατόλουτρο, ανακατεύοντας. Στη συνέχεια, ρίξτε λίγο αλάτι και αφαιρέστε τα πιάτα από τη σόμπα.
- Ψύξτε και ρίξτε το σιρόπι στα βακκίνια. Κλείνουμε τα βάζα με πλαστικά καλύμματα και τα βάζουμε σε σκοτεινό δροσερό μέρος.
- Για να χρησιμοποιηθεί, μούσκεμα με μέλι βατόμουρα θα είναι έτοιμο σε περίπου ένα μήνα.
Πικάντικο αλμυρό καραβόπανο με ζάχαρη για το χειμώνα
Συστατικά:
- τα βακκίνια είναι φρέσκα - 1 κιλό.
- πόσιμο νερό - 1 λίτρο.
- ζάχαρη - 40 g.
- άλας πρόστιμο - 10 g;
- σκελίδες - 7 τεμάχια.
- κανέλα ραπανάκι?
- πιπέρι - 6 τεμ.
Προετοιμασία
- Σε μια κατσαρόλα με νερό ρίχνουμε όλα τα μπαχαρικά, φυτέψουμε και σαχάρι για να δοκιμάσουμε.
- Στέλνουμε τα πιάτα σε μέτρια φωτιά, φέρνουμε το υγρό σε βρασμό και μαγειρεύουμε μέχρι να διαλύσουν τελείως όλα τα κρύσταλλα της κοκκοποιημένης ζάχαρης. Αφού αφαιρέσουμε το σιρόπι από την πλάκα, ψύξουμε και επιμένουμε για αρκετές ώρες.
- Το picking της Cowberry, ξεπλένεται καλά και τοποθετείται στα βάζα.
- Γεμίστε τα μούρα με δροσερό πικάντικο σιρόπι και κλείστε αμέσως με καπάκι capron.
- Αποθηκεύουμε το κομμάτι σε ένα δροσερό δωμάτιο ή το καθαρίζουμε στο ψυγείο.