Τα βερίκοκα θυμίζουν πάντα ένα καυτό καλοκαίρι, εκτός από αυτό είναι πολύ χρήσιμα. Και έτσι θέλετε να κρατήσετε μαζί σας αυτό το μέρος του ζεστού καλοκαιριού ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Γι 'αυτό, θα μάθουμε πώς να παρασκευάζουμε κομπόστα από βερίκοκα για το χειμώνα.
Για να γίνει αυτό, πρώτα απ 'όλα, χρειαζόμαστε μεγάλα φρούτα αυτού του φρούτου, τα οποία πρώτα πρέπει να καθαριστούν από σπόρους. Για να γίνει αυτό, πλένουμε προσεκτικά όλα τα βερίκοκα και τα κόβουμε στα μισά, βγάζοντας την πέτρα. Στη συνέχεια, σε κουτιά των τριών λίτρων, όπου θα είναι το κομπότ μας, θα κοιμηθούμε τη ζάχαρη και θα βάλουμε βερίκοκο, περίπου το ένα τρίτο της κονσέρβας. Γεμίστε βερίκοκα με ζάχαρη με ζεστό νερό, γυρίστε τα και βάλτε τα σε ζεστό μέρος.
Υπάρχει μια δεύτερη επιλογή για την παρασκευή κομπόστας για το χειμώνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε τα φρούτα σε κατσαρόλα, σε γλυκό νερό, και στη συνέχεια να χύσετε σε δοχεία.
Σύνθεση βερίκοκων - συνταγή
Συστατικά:
- ώριμα βερίκοκα - 3 kg.
- νερό 3L.
- ζάχαρη - 3 φλιτζάνια.
Προετοιμασία
- Βερίκοκα πλένοντας προσεκτικά κάτω από κρύο νερό, κόψτε στη μέση και βγάλτε την πέτρα
- Λαμβάνουμε μια μεγάλη κατσαρόλα, ρίχνουμε 3 λίτρα νερού μέσα σε αυτό και ρίχνουμε 3 φλιτζάνια ζάχαρη. Φέρτε σε βρασμό. Περιμένουμε μέχρι να διαλυθεί πλήρως η ζάχαρη.
- Σε μια άλλη κατσαρόλλα, βράστε τα καπάκια για κύλιση.
- Βάζουμε βερίκοκα σε κουτάκια και γεμίζουμε κάθε βάζο με το σιρόπι που προκύπτει και στη συνέχεια κυλίνουμε αμέσως τα βάζα με ένα καπάκι.
- Στη συνέχεια γυρίστε τα δοχεία και τα βάζετε σε ζεστό μέρος για λίγες μέρες μέχρι να είναι έτοιμη η κολοκύθα.
Τώρα γνωρίζετε τους βασικούς τρόπους για να παρασκευάσετε κομπόστα από βερίκοκα. Αυτό γίνεται αρκετά απλά και δεν παίρνει πολύ χρόνο. Και το πιο σημαντικό, σε κάθε εποχή του χρόνου μπορείτε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο και φυσικό κομπόστα.
Το κύριο πράγμα κατά την προετοιμασία του κομπόστα δεν είναι να ξεχνάμε ότι τα οστά των φρούτων πρέπει να αφαιρεθούν απαραιτήτως και ότι η κομπόστα, μέχρι την πλήρη προετοιμασία, θα πρέπει να κρυώσει. Επειδή η κρύα κομπόστα διατηρεί εντελώς την πλούσια γεύση και το άρωμα των φρέσκων βερίκοκων. Εάν φαίνεται ότι το ποτό αποδείχθηκε πολύ γλυκό, μπορείτε να το αραιώσετε με νερό. Επίσης στο κομπότ μπορείτε να προσθέσετε φέτες πάγου και να εξυπηρετήσετε τους επισκέπτες στο γιορτινό τραπέζι.
Το κομπόκι βερίκοκου είναι επίσης χρήσιμο για τα κορίτσια που φιλοδοξούν να κρατήσουν το σχήμα τους,
Ορισμένοι πιστεύουν ότι το ρολό σε compotes - είναι επιβλαβές για το ανθρώπινο σώμα. Και σε αυτή την περίπτωση είναι δυνατή η παρασκευή κομπόστα από βερίκοκα χωρίς αποστείρωση.
Για αυτό, εκτός από τη ζάχαρη, προσθέστε κιτρικό οξύ. Δίνει μια ιδιαίτερη γεύση στο κομπότ και κάνει την γεύση πιο κορεσμένη.
Μπορείτε να σερβίρετε κομπόστα με γλυκά και επιδόρπια, για παράδειγμα, με μια τούρτα ή μια βιεννέζικη πίτα.