Όταν ο δρόμος είναι αφόρητα ζεστός, πολλοί άνθρωποι προτιμούν το κλασικό παντζάρια με κρέας, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει συστατικά που καθιστούν δυνατή τη μαγειρική κρύα σούπα. Για τη χειμερινή περίοδο, μια ζεστή έκδοση του φαγητού θα κάνει, και σε αντίθεση με το μπορς, αυτό το πιάτο είναι λιγότερο θερμιδικό, το κύριο μέρος του είναι ο ζωμός.
Πώς να μαγειρέψουν σούπα παντζάρι με κρέας;
Κάνετε μια νόστιμη σούπα σούπα-παντζάρι με κρέας με δύο τρόπους: ως ζεστό ή κρύο πιάτο. Οι κανόνες για το μαγείρεμα τους είναι οι εξής:
- Εάν χρησιμοποιείται ζεστό πιάτο, τα λαχανικά θα πρέπει να προστεθούν σε αυτό μετά το βρασμό, για μια κρύα σούπα ο ζωμός πρέπει να κρυώσει.
- Για ζεστό φαγητό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος του ζωμού πρέπει να ρίξετε πατάτες, για τις παγωμένες πατάτες πρέπει να βράσετε ξεχωριστά.
- Εάν παρασκευάζεται ένα κλασικό παντζάρια με κρέας, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει το λάχανο, πρέπει επίσης να βράσει, να ρίχνεται σε ζωμό.
Πώς να μαγειρέψουν παντζάρια με κρέας χωρίς λάχανο;
Για όσους δεν λατρεύουν το λάχανο στο πρώτο πιάτο, εννοείται μια σούπα χωρίς αυτό το συστατικό. Τα κυριότερα συστατικά είναι τα τεύτλα, τα καρότα και τα κρεμμύδια, για τον κορεσμό είναι απαραίτητο να προσθέσετε πατάτες και διάφορα είδη κρέατος. Κλασικό παντζάρια με κρέας, η παραδοσιακή συνταγή της οποίας γίνεται με βάση το ζωμό κρέατος, που σερβίρεται σε ζεστή μορφή.
Συστατικά:
- τεύτλα - 400 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- βόειο κρέας - 300 g.
- ξύδι - 40 ml;
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε το κρέας, προσθέστε νερό. Μαγειρέψτε για περίπου 1,5 ώρες, αφαιρώντας περιοδικά τον αφρό από την επιφάνεια.
- Ξεφλουδίστε και αλέστε όλα τα λαχανικά.
- Προετοιμάστε τα σε μια μικρή φωτιά σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν εν μέρει. Ψεκάστε τα με ξύδι και προσθέστε στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε παντζάρια με κρέας μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
Συνταγή για κρύα σούπα παντζαριού με κρέας
Οι ερωμένες που αποφάσισαν να κάνουν κρύο παντζάρια με κρέας , μπορούν να μετατρέψουν τα λαχανικά με δύο τρόπους. Μπορούν να τηγανιστούν σε ένα τηγάνι μέχρι να μαγειρευτούν ή να βράσουν ξεχωριστά σε μια κατσαρόλα, και στη συνέχεια να καθαριστούν και να τεμαχιστούν. Ταυτόχρονα η σούπα δεν χάνει την απαράμιλλη γεύση της και παραμένει η ίδια χαμηλή σε θερμίδες. Το παντζάρια πρέπει να κρυώσει εντελώς πριν από τη χρήση.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 300 g.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- νερό - 1,5 λίτρα.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
Προετοιμασία
- Βόειο κρέας, ρίξτε νερό και ρίξτε στη μέση λάμπα.
- Βράστε το ζωμό για 1,5 ώρες.
- Όταν το κρέας μαγειρεύεται, αφαιρέστε τα κρεμμύδια και προσθέστε μπαχαρικά, σκόρδο και αλάτι στη γεύση. Μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά.
- Βράζουμε τα καρότα, τα τεύτλα και τις πατάτες, τη σχάρα, βάζουμε στο ζωμό.
Συνταγή για ζεστή σούπα τεύτλων με κρέας και αυγά
Για τη χειμερινή περίοδο, το κλασικό ζεστό παντζάρια με κρέας, η συνταγή του οποίου περιλαμβάνει βραστά αυγά, είναι ιδανικό. Είναι παρασκευασμένο όχι μόνο με βάση το ζωμό, μπορείτε να πάρετε και kvass ή ξινή γάλα υγρών προϊόντων. Για την αποτελεσματική αρχειοθέτηση που λαμβάνεται από πάνω σε ένα μπολ σούπας τεύτλων βάλτε το ήμισυ του αυγού, το οποίο μπορεί να συμπληρωθεί με μια κουταλιά ξινή κρέμα.
Συστατικά:
- κρέας - 400 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- πράσινα - 1 μάτσο?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα για την εξυπηρέτηση.
Προετοιμασία
- Κρέας μαγειρεύει σε νερό για περίπου 1,5 ώρες.
- Αλέστε τις πατάτες, προσθέστε το στο ζωμό, μαγειρέψτε για 15 λεπτά.
- Κόψτε τα λαχανικά στο τηγάνι για 15 λεπτά. Τα αυγά βράζουν σκληρά.
- Βάλτε τα περιεχόμενα της κατσαρόλας στο τηγάνι. Βράζουμε ζεστό παντζάρι με κρέας μέχρι βρασμού, θα πρέπει να ετοιμάζουμε για περίπου 10 λεπτά.
- Αραιώστε τη σούπα, την κορυφή με το μισό αυγό και την εποχή με το σκόρδο και τα χόρτα.
Κλασική ζεστή σοκολάτα με κοτόπουλο - συνταγή
Εάν θέλετε να κάνετε ένα πιάτο διατροφής, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή για ζεστή σούπα τεύτλων με κοτόπουλο. Η σούπα θα είναι εξαιρετικά ελαφριά και απαλή, είναι ιδανική για μια καλοκαιρινή περίοδο, ειδικά εάν προσθέσετε νεαρά λαχανικά σε αυτήν. Η κρύα παραλλαγή του φαγητού θα είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση από τη συνήθη okroshke.
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 300 g.
- τεύτλων - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- πάστα ντομάτας - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ξινή κρέμα για την εξυπηρέτηση.
Προετοιμασία
- Κόψτε το κοτόπουλο, ρίξτε νερό και βάλτε φωτιά.
- Τεύτλα και κρεμμύδι βάζετε σε μια κατσαρόλα μετά το βρασμό. Cook το ζωμό μέχρι μαγειρεμένα τεύτλα.
- Αφαιρέστε τα τεύτλα και το κρεμμύδι από το ζωμό. Προσθέστε πατάτες και βράστε για 10 λεπτά.
- Τηγανίζουμε το κρεμμύδι και τα καρότα για περίπου 3 λεπτά, προσθέτουμε τα τεύτλα, τα ζυμαρικά, το σκόρδο και το ξύδι, βγάζουμε για 3 λεπτά.
- Η συνταγή για τη ζεστή σούπα παντζάρι με το κρέας τελειώνει με το βρασμό της για 7 λεπτά.
Σοκολάτα με συνταγή βοείου κρέατος
Το παντζάρι με βόειο κρέας είναι εξαιρετικά νόστιμο και πλούσιο. Είναι προτιμότερο να χρησιμοποιήσετε πολτό ή οποιαδήποτε μη λιπαρά μέρη, μια αξεπέραστη λεπτή γεύση θα δώσει ένα μαλακό νεαρό μοσχαρίσιο. Αυτό το είδος κρέατος συνδυάζεται εκπληκτικά με τις ντομάτες, επομένως συνιστάται η χρήση του χυμού ντομάτας ως ένα από τα πρόσθετα συστατικά.
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- πατάτες - 7 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- τεύτλα - 2 τεμάχια.
- χυμός τομάτας - 250 ml.
- νερό - 3 λίτρα.
- αλάτι.
Προετοιμασία
- Μαγειρέψτε το ζωμό από το κρέας για περίπου 40 λεπτά.
- Προσθέστε τις πατάτες και βράστε το ζωμό για άλλα 20 λεπτά.
- Κόψτε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα τηγανίζετε σε ένα τηγάνι, προσθέστε το χυμό.
- Προσθέστε το μίγμα στο ζωμό και μαγειρέψτε για άλλα 15 λεπτά.
Σούπα παντζάρι με χοιρινό - συνταγή
Εάν θέλετε να πάρετε μια θρεπτική σούπα, μπορείτε να μαγειρέψετε παντζάρι με χοιρινό κρέας. Στην περίπτωση αυτή, είναι προτιμότερο να επιλέξετε μαλακό κρέας, στο οποίο θα υπάρχει ελάχιστο λίπος. Ένα τέτοιο πιάτο, μαγειρεμένο σε καυτή μορφή, θα αποτελέσει μια εξαιρετική εναλλακτική λύση για το μπορς και θα βοηθήσει στη διαφοροποίηση του καθημερινού μενού.
Συστατικά:
- τεύτλα - 400 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 300 g.
- βόειο κρέας - 300 g.
- ξύδι - 40 ml;
- νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κρέας μαγειρεύει για 1,5 ώρες.
- Λαχανικά για να τα σβήνετε σε μια κατσαρόλα μέχρι να μαγειρευτούν και να προσθέσετε στο ζωμό.
- Μαγειρέψτε τη σούπα μέχρι τα λαχανικά να μαλακώσουν τελείως.
Σούπα παντζαριού με κοτόπουλο σε ένα multivark
Για να κάνετε ένα παντζάρι με κρέας σε ένα multivark , αξίζει να κολλήσετε σε μια ελαφρώς διαφορετική σειρά μαγειρέματος, αφού μόνο ένα δοχείο θα είναι διαθέσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, πρέπει να ρυθμίσετε ορισμένες λειτουργίες για το μαγείρεμα διαφορετικών εξαρτημάτων. Μια τέτοια σούπα δεν θα είναι λιγότερο αρωματική από ότι σε μια κατσαρόλα.
Συστατικά:
- τεύτλων - 1 τεμ.
- πατάτες - 500 g.
- στήθος κοτόπουλου - 300 g.
- αυγό - 5 τεμάχια.
- αγγούρι - 200 g.
- κρεμμύδι πράσινο - 1 μάτσο?
- ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι πατάτες και τα αυγά βράζουν στη λειτουργία "Varka", στη συνέχεια κόβονται.
- Το παντζάρι τρίβεται, τοποθετείται στη συσκευή και γεμίζεται με νερό, ενεργοποιείστε τη λειτουργία "Σβήσιμο".
- Αγγούρια και πράσινο μπριζόλα.
- Στο κύπελλο, ψήστε το μαστό.
- Στο νερό μετά το μαγείρεμα των τεύτλων τοποθετήστε τα αυγά, τις πατάτες, το στήθος, τα αγγούρια και τα μπαχαρικά.