Αποδεικνύεται ότι τα καλούπια για τα cupcakes χρειάζονται όχι μόνο για το ψήσιμο γλυκών muffins, muffins και καλάθια, αλλά και για αλμυρά σνακ από τάρτες και ακόμη και για την παρασκευή πιάτων με βάση το κρέας, όπως κέικ κρέατος με τυρί και χόρτα. Τα cupcakes με κρέας είναι πολύ ζουμερά, θρεπτικά, λιώνουν στο στόμα. Ως γαρνίρισμα, βραστά ή τηγανητές πατάτες, μια σαλάτα λαχανικών, είναι πολύ κατάλληλη για αυτούς. Ας ρίξουμε μια γρήγορη ματιά στη συνταγή για την κατασκευή κέικ με κρέας, και θα ευχαριστήσετε τους αγαπημένους σας με κάτι νέο και ασυνήθιστο. Ας αρχίσουμε λοιπόν!
Κέικ κρέατος - συνταγή
Συστατικά:- κιμά (βόειο κρέας + χοιρινό κρέας) - 600 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- τυρί σκληρών ποικιλιών - 200 g.
- μαγιονέζα - 50 g.
- αλάτι, πιπέρι, χόρτα - για γεύση?
- φυτικό έλαιο - για το τηγάνισμα.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 γρ.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε κρεμμύδια, καθαρίζουμε και κόβουμε σε μικρούς κύβους. Ανακατεύουμε με κιμά και ανακατεύουμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι στη γεύση, το αυγό, χτυπάμε καλά και αφήνουμε το έτοιμο σίτο να σταθεί για 15 λεπτά. Αυτή τη φορά πλένουμε τα πράσινα κάτω από τρεχούμενο νερό, ψιλοκομμένα. Τρίβουμε το τυρί σε ένα μικρό τρίφτη. Καλούπια για το ψήσιμο γράσου με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Γεμίστε τα μισά με κιμά, από πάνω βάζουμε μια κουταλιά τριμμένο τυρί και χόρτα. Καλύψτε το τυρί με κιμά και λιπαίνετε με μαγιονέζα.
Για να κάνετε τα κέικ κρέατος ακόμα πιο τρυφερά, μπορείτε να προσθέσετε ένα μικρό κομμάτι κιμά κομμένο στο κάρβουνο ή λευκό ψωμί και τριμμένο σε μια ωραία τριμμένη πατάτες. Επίσης, η τελική γεύση του πιάτου θα βελτιώσει το σκελίδες σκόρδο και μια ποικιλία από μπαχαρικά για το κρέας.