Αν σας αρέσουν τα ψιλοκομμένα κοτολέτα, τότε με κάθε τρόπο χρησιμοποιήστε τη συνταγή για μπριζόλες στα Αλβανικά. Το τελικό πιάτο κρέατος αποδεικνύεται εξαιρετικά τρυφερό, επειδή βασίζεται σε φιλέτο κοτόπουλου. Juicy θα προσθέσει μαγιονέζα, και για μια δέσμη, το άμυλο ή το αυγό χρησιμοποιείται συχνά.
Κότες κοτόπουλου αλβανικής από κοτόπουλο με άμυλο
Η σύνθεση αυτών των κοτόπουλων διαφέρει ελάχιστα από τη συνήθη διακύμανση, αλλά η χρήση κοπριζόμενου και όχι στριμωγμένου κοτόπουλου καθιστά την υφή του έτοιμου πιάτου πιο ποικιλόμορφη. Αφού δοκιμάσατε αυτή τη συνταγή, μπορείτε να αλλάξετε το πιάτο στο μέλλον ανάλογα με το γούστο σας.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 580 g.
- κρεμμύδι - 115 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- άμυλο 35 g;
- μαγιονέζα - 65 γραμ.
Προετοιμασία
Προτού μαγειρέψετε αλλαντικά αλλαντικά κοτόπουλο. Καθαρίστε το φιλέτο κοτόπουλου από τις μεμβράνες και το λίπος, στη συνέχεια ψιλοκόψτε. Αλέστε το κρεμμύδι και ανακατέψτε το με το κιμά. Προσθέστε όλα τα άλλα συστατικά από τη λίστα και μην ξεχάσετε τα καρυκεύματα. Εκτός από το κανονικό αλάτι με πιπέρι, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ένα γενικό καρύκευμα για κοτόπουλο ή ένα μείγμα αρωματικών ξηρών βοτάνων.
Ρίξτε το κρέας δύναμης σε ένα τηγάνι με ένα μικρό μέρος του θερμαινόμενου λαδιού. Τηγανίζουμε μέχρι να ροδίσουν και να τα σερβίρουμε αμέσως.
Χοιρινό κοτόπουλο στα αλβανικά
Παρά το γεγονός ότι η βάση της κλασικής συνταγής είναι κοτόπουλο, είναι δυνατό να διαφοροποιηθεί η γεύση του παρασκευασμένου πιάτου με τη χρήση του ψιλοκομμένου χοιρινού κρέατος. Λόγω της περιεκτικότητας σε λίπος στο χοιρινό κρέας, η ανάγκη να προστεθεί μαγιονέζα εξαφανίζεται από μόνη της - οι μαρουλιές είναι ήδη ζουμερές.
Συστατικά:
- χοιρινό - 480 γρ.
- άμυλο 35 g;
- κρεμμύδι - 85 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2-3 δόντια;
- χούφτα πράσινο μαϊντανό.
Προετοιμασία
Η τεχνολογία διαφέρει ελάχιστα από αυτή που περιγράφεται παραπάνω. Αρχικά, το κρέας πλένεται, μετά από το οποίο κόβονται τα περιττά λίπη και φλέβες. Το αποφλοιωμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο και στη συνέχεια ανακατεύουμε με κομμένο σε σκόρδο κρεμμύδι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Sdorite forcemeat ψιλοκομμένα πράσινα και μπαχαρικά, χτυπήστε ένα ζευγάρι των αυγών και βάλτε το άμυλο. Μετά από προσεκτική ανάμειξη, τηγανίζουμε τα κολοκυθάκια στο προθερμασμένο λάδι.
Κοτόπουλο φιλέτο κοτόπουλου σε αλβανικό στυλ - συνταγή
Συστατικά:
- κοτόπουλο - 490 g;
- αλεύρι - 65 g.
- μαγιονέζα - 45 g.
- ένα μείγμα από βότανα της Προβηγκίας - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αυγά - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε το κομμένο κρέας κοτόπουλου και το ανακατεύουμε με μερικά αυγά και αλεύρι. Περίστε το μίγμα και προσθέστε το με μαγιονέζα και αποξηραμένα βότανα. Το έτοιμο κρέας αλέθεται αμέσως.