Λάχανο στιφάδο με χοιρινό κρέας - ένα απλό, νόστιμο και όμορφο μεσημεριανό γεύμα. Γνωστός από όλους από την παιδική ηλικία, το ψητό λάχανο με κρέας ανακουφίζει αμέσως όλους από την πείνα. Ένα ευωδιαστό και πλούσιο πιάτο, φυσικά, θα γίνει ένα από τα αγαπημένα σας, επειδή το μαγείρεμα είναι εύκολο και ευχάριστο. Η θερμιδική περιεκτικότητα σε στιφάδο λάχανου με χοιρινό κρέας θα είναι σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, τόσο γευσιγνώστες όσο και αδυνάτισμα, επειδή το πιάτο περιέχει μόνο 95 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια!
Η συνταγή για το στιφάδο λάχανο με χοιρινό
Συστατικά:
- φρέσκο λάχανο - 500 g;
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- χοιρινά νεύρα ή φιλέτο - 300 g.
- φυτικό έλαιο - 3 κουταλιές της σούπας. l.
- νωπές τομάτες - 250 g.
- Αλάτι, πιπέρι και αρωματικά μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Τα κρεμμύδια καθαρίζονται και πλένονται κάτω από ένα ρεύμα κρύου νερού, στη συνέχεια ψιλοκομμένα. Τα καρότα πλένονται, καθαρίζονται και τρίβονται σε ένα μέσο τρίφτη. Στη συνέχεια, θα ασχοληθούμε με το κρέας, θα πρέπει να κοπεί σε κύβους, το μέγεθός τους εξαρτάται μόνο από τις προσωπικές προτιμήσεις σας. Στη συνέχεια καθαρίζουμε το λάχανο και το ψιλοκόβουμε. Ας επιστρέψουμε στα κρεμμύδια, θα πρέπει να τηγανιστούν μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά με τη βοήθεια φυτικών ελαίων. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας και σκουπίζουμε το λάχανο για περίπου 40 λεπτά. Πλύνετε τις ντομάτες και ψιλοκόψτε, σιγοβράζετε για 15 λεπτά. Στη συνέχεια ανακατέψτε όλα τα συστατικά και προσθέστε τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Νωπό λαχαρισμένο λάχανο με χοιρινό είναι έτοιμο!
Εάν σας αρέσει ο συνδυασμός κρέατος και μια πλούσια γεύση λαχανικών, η συνταγή για τη στιλάτη ξινολάχανο με χοιρινό κρέας θα είναι όπως ποτέ άλλοτε.
Ζυμαρικά με χοιρινό κρέας
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 0,5 kg.
- κρεμμύδι -200 g;
- ζυμαρικά - 400 g.
- γλυκό πιπέρι - 300 g.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- ζωμός κρέατος - 0,5 l.
- φυτικό έλαιο -3 κουταλιές της σούπας.
- πάπρικα, αλάτι και μπαχαρικά και βότανα - για γεύση.
Προετοιμασία
Κόψτε το χοιρινό σε κύβους, ξεφλουδίστε το κρεμμύδι με σκόρδο και ψιλοκόψτε το. Στη συνέχεια τηγανίζουμε το κρέας σε μέτρια φωτιά με φυτικό έλαιο. Ξεχωρίστε ξεχωριστά τα κρεμμύδια και το σκόρδο μέχρι να ροδίσουν. Το λάχανο τεμαχίζεται και στη συνέχεια το προσθέτετε στα κρεμμύδια και το σκόρδο, μαγειρεύετε για 20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι. Μπορείτε ήδη να προσθέσετε αρωματικά μπαχαρικά. Στη συνέχεια, προσθέστε το ψημένο κρέας στο γενικό πιάτο και ρίξτε όλο το έτοιμο ζωμό κρέατος, σκεύστε για περίπου μία ώρα έως ότου το λάχανο είναι μαλακό. Γλυκό πιπέρι πλένονται, καθαρίζονται από τη μέση και τα οστά, κομμένα σε λωρίδες. Στη συνέχεια, προσθέστε το στο τηγάνι και σιγοβράστε για άλλη μισή ώρα. Σερβίρετε ένα πιάτο στο τραπέζι γεμίζοντας μερικά κουταλιές της ξινή κρέμα.