Lagman από κοτόπουλο

Το Lagman είναι ένα μάλλον δημοφιλές εθνικό πιάτο της Κεντρικής Ασίας των λαών που ζουν στο Καζακστάν, την Κίνα και την Κιργιζία. Σας προτείνουμε να βουτήξετε σήμερα στις παραδόσεις των χωρών αυτών και να μαγειρέψετε ένα νόστιμο και ικανοποιητικό λαγμάν από το κοτόπουλο, το οποίο όλοι θα εκτιμήσουν σίγουρα.

Η συνταγή για λαγό με κοτόπουλο

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 800 g.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• μακαρόνια "Φωλιά" - 250 g.
• ντομάτα - 2 τεμάχια.
• adzhika - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Τώρα να σας πω πώς να μαγειρεύουν lagman με κοτόπουλο. Κρέας πλένονται, αποξηραίνονται και κόβονται σε μικρά κομμάτια. Καθαρίζουμε τους βολβούς από τα φλούδια, κόβουμε τα μισά δαχτυλίδια. Τα καρότα πλένονται, κόβουν το δέρμα και κόβονται σε μικρούς κύβους. Οι ντομάτες καλύπτονται με βραστό νερό, προσεκτικά ξεφλουδισμένες και κόβουν τη σάρκα σε μικρά κομμάτια.

Μακαρόνια "Φωλιές" βράζουμε σε ελαφρώς αλατισμένο νερό μέχρι να είναι έτοιμο και στη συνέχεια το πετάμε πίσω στο σουρωτήρι και αφήστε το να στραγγίσει. Στη συνέχεια, παίρνουμε ένα μεγάλο τηγάνι, ρίχνουμε λάδι σε αυτό, ζεσταίνουμε και βάζουμε κομμάτια κοτόπουλου. Τηγανίστε τα μέχρι να ροδίσουν για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κομμένο κρεμμύδι στο κρέας, ανακατέψτε και περάστε για 10 ακόμη λεπτά.

Μετά από αυτό, ρίχνουμε τα καρότα, τα εποχιακά τα πάντα με μπιζέλια μαύρου πιπέρι, απλώστε το adzhik , ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε για 10 λεπτά. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε τις κομμένες ντομάτες και μερικά κουτάλια τοματοπολτού. Έτοιμος lambman από το κοτόπουλο σε ουζμπεκική σάλτσα για να δοκιμάσετε, αναμίξτε, ρίξτε μέσα στο τηγάνι έτοιμο ζυμαρικά και να τεθούν σε πλάκες μερίδες.

Lagman από κοτόπουλο

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 1 kg.
• φυτικό έλαιο;
• μπαχαρικά ·
• βολβός - 2 τεμάχια.
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• ζωμός - 1 στοιχείο.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• ζυμαρικά?
• μελιτζάνα - 2 τεμάχια.
• λευκό λάχανο - 400 g;
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• ντομάτα - 3 τεμ.
• πράσινα κρεμμύδια - 1 μάτσο?
• καρυκεύματα.

Προετοιμασία

Ας αναλύσουμε μια ακόμη επιλογή, πώς να μαγειρεύουμε λαγμάν από κοτόπουλο. Το φιλέτο πλένεται, κόβεται σε μεγάλες λωρίδες και τηγανίζεται σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το ψιλοκομμένο λάχανο και το βάζουμε στο λάδι για 10 λεπτά. Σε ξεχωριστό τηγάνι χωρίζουμε ξεχωριστά: τα καρότα, κομμένα σε λωρίδες και κρεμμύδια - μισο δακτυλίους, τα βάζουμε σε ένα πιάτο? μελιτζάνα και βουλγαρικό πιπέρι, θρυμματισμένα με άχυρο, τομάτες, κομμένα σε φέτες. Τώρα προσθέστε όλα τα λαχανικά στο κρέας, αλάτι, καλύψτε με ένα καπάκι και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για περίπου 20 λεπτά. Τα μακαρόνια βράζονται σε αλατισμένο νερό και σερβίρονται στο τραπέζι με μαγειρεμένα λαχανικά και κρέας.

Lagman από το κοτόπουλο στο multivark

Συστατικά:

• φιλέτο κοτόπουλου - 500 γραμμάρια.
• τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• νερό ·
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
• πατάτες - 2 τεμάχια.
• ραπανάκι - 0,5 τεμάχια.
• χυλοπίτες?
• μπαχαρικά, σκόρδο - για γεύση.

Προετοιμασία

Η συνταγή για το μαγείρεμα lagman με κοτόπουλο σε ένα multivarquet είναι αρκετά απλή. Κρεμμύδια, καρότα, σκόρδο καθαρίζονται, συνθλίβονται, μετατοπίζονται μπολ, προσθέστε λίγο λάδι και τηγανίστε για 5 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε το κόψιμο κοτόπουλου σε φέτες και προετοιμάστε το σε λειτουργία "Τηγάνισμα" μέχρι να αλλάξει το χρώμα του κρέατος. Μετά από αυτό, απλώστε το τεμαχισμένο ραπανάκι, τις πατάτες, τις ντομάτες και το πιπέρι με πάστα ντομάτας. Γεμίστε όλα με νερό, σεζόν με μπαχαρικά και αλάτι στη γεύση.

Μαγειρεύουμε στο πρόγραμμα "Σβήσιμο" για περίπου μία ώρα. Σε ένα άλλο δοχείο, βράζουμε χωριστά τα ζυμαρικά για λαγό. Στις πινακίδες σερβιρίσματος τοποθετήστε τα πρώτα χυλοπίτες και, στη συνέχεια, τοποθετήστε όλα τα άλλα συστατικά από το multivark. Πριν το σερβίρετε, διακοσμήστε το πιάτο με φρέσκα βότανα.