Το Spaghetti bolognese είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό πιάτο, το όνομα του οποίου είναι σύμφωνο με τον τόπο προέλευσής του. Εκεί, στη Μπολόνια, το ζυμαρικό σερβίρεται με μια σάλτσα πολλαπλών συστατικών, η οποία αποτελείται από κιμά, λαχανικά, πικάντικα βότανα, κρασί και ντομάτες. Σε όλα τα συστατικά ανταλλακτικά αρώματα, η προετοιμασία διαρκεί δύο ώρες, γεγονός που δικαιολογείται από τη γεύση.
Πώς να μαγειρέψουν σπογγώδες μπολονέζ;
Το κύριο μέρος του δημοφιλούς ιταλικού πιάτου είναι μια πλούσια σάλτσα κρέατος. Πριν κάνετε μια σάλτσα μπολονέζ για σπαγγέτι, θα πρέπει να αποθεματοποιήσετε σε ποιοτικά κιμά, ντομάτες, κρεμμύδια, σκόρδο και καρότα. Μια ιδιαίτερη πικάντικη θα προσθέσει κρασί. Πιο συχνά η σάλτσα παρασκευάζεται με βάση ζωμό κρέατος ή λαχανικών, μερικές φορές προστίθεται κρέμα ή γάλα.
- Το μαγείρεμα αρχίζει με τη φρύξη λαχανικών.
- Στη συνέχεια, θα πρέπει να ξεδιπλώσετε το κιμά και, μετά από μια μικρή επίγευση, να εισάγετε ντομάτες.
- Το προκύπτον μείγμα χύνεται με ζωμό και κρασί, καρυκεύεται με βότανα και χαλαρώνει για τρεις ώρες.
- Spaghetti bolognese - αυτό είναι επίσης πολύτιμα ζυμαρικά, και ως εκ τούτου πρέπει να επιλέξετε μια πάστα από σκληρό σιτάρι.
Το Spaghetti Bolognese είναι μια κλασική ιταλική συνταγή
Το Spaghetti bolognese είναι μια κλασική συνταγή, με την οποία μπορείτε να μάθετε ένα δημοφιλές πιάτο. Για το μαγείρεμα, απαιτείται ένα χοιρινό κρέας, που δίνει στη σάλτσα μια παχιά και τρυφερή συνοχή. Σημειώστε ότι εάν το κρέας αρχικά έχει τεμαχισμένη δομή, τότε τα λαχανικά πρέπει να κοπούν πολύ λεπτά - έτσι, θα βραστήσουν γρήγορα και θα μουλιάσουν με αρώματα.
Συστατικά:
- Βόειο κρέας και χοιρινό κρέας - 250 g.
- σπαγγέτι - 350 γρ.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 3 κομμάτια?
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- Σέλινο - 80 g.
- κονσέρβες ντομάτες - 650 g.
- κρασί - 250 ml.
- ζωμός - 250 ml.
- μπέικον - 75 g.
- τυρί - 80 g.
- λάδι - 30 ml.
Προετοιμασία
- Σκόρδο, καρότα, κρεμμύδια, σέλινο και μπέϊκον για 10 λεπτά.
- Βάλτε τη γέμιση και ανακατέψτε καλά.
- Εισάγετε τις ντομάτες και το ζωμό.
- Μετά από 5 λεπτά, χύστε το κρασί.
- Σάλτσα τομίτης για 2 ώρες.
- 10 λεπτά πριν το τέλος, μαγειρέψτε τα μακαρόνια.
- Σπαγγέτι με σάλτσα Μπολονέζ πασπαλίζουμε με τυρί και σερβίρουμε στο τραπέζι.
Σπαγγέτι μπολονέζ με κιμά - συνταγή
Το σπαγγέτι μπολονέζ με κιμά έχει ποικίλες επιλογές μαγειρέματος. Η κλασική συνταγή περιλαμβάνει δύο είδη κρέατος: χοιρινό και βοδινό. Δεν είναι χειρότερο από το γεμιστό μοσχάρι. Είναι θρεπτικό, χαμηλών θερμίδων και συνδυάζεται τέλεια με όλα τα συστατικά. Ένα τέτοιο χρήσιμο και ικανοποιητικό πιάτο μπορεί να διαφοροποιήσει όχι μόνο τον ενήλικα, αλλά και τη διατροφή των παιδιών.
Συστατικά:
- μοσχαρίσιο κρέας - 600 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κρέμα - 150 ml.
- ντομάτες - 650 g.
- σπαγγέτι - 250 g.
- Τυρί παρμεζάνα - 100 γρ.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια και καρότα.
- Προσθέστε το γέμισμα, τις ντομάτες και την κρέμα και μαγειρέψτε για 2 ώρες.
- Μαγειρέψτε τα σπαγγέτι.
- Σπαγγέτι με σάλτσα μπολονέζ πριν το σερβίρετε πασπαλίζουμε με τυρί.
Σπαγγέτι μπολονέζ με λουκάνικα και μανιτάρια - συνταγή
Το σπαγγέτι μπολονέζ με λουκάνικα και μανιτάρια είναι μια εναλλακτική λύση σε ένα κλασικό πιάτο. Όπως γνωρίζετε, η σάλτσα προστίθεται σε κιμά, αλλά προετοιμάζοντάς την με μανιτάρια και λουκάνικα, μπορείτε να είστε βέβαιοι ότι τα απλά προϊόντα αντανακλούν πλήρως τον ουρανίσκο. Η ειδικότητα της συνταγής δεν είναι μόνο στην ορεκτική και το άρωμα, αλλά και στην ταχύτητα, η οποία είναι σημαντική λόγω της έλλειψης χρόνου.
Συστατικά:
- λουκάνικο - 200 γρ.
- ζαχαρότευτλα - 250 g.
- κονσέρβες ντομάτες - 350 γρ.
- ζωμός λαχανικών - 250 ml.
- σπαγγέτι - 300 g.
- σκελίδες σκόρδου - 3 τεμ.
Προετοιμασία
- Μανιτάρια και σκόρδο.
- Προσθέστε τις ντομάτες και το ζωμό.
- Μετά από 5 λεπτά, βάλτε κομμάτια λουκάνικου.
- Σερβίρετε 30 λεπτά και σερβίρετε με ζυμαρικά.
Σπαγγέτι μπολονέζ με βότανα - συνταγή
Σπαγγέτι μπολονέζ με βότανα θα ευχαριστήσουν τους λάτρεις των αρωματικών πιάτων. Κατά την προετοιμασία της σάλτσας είναι σημαντικό να μεταφέρετε την ιταλική γεύση, επομένως χρησιμοποιείτε πιο συχνά φρέσκο βασιλικό, μαϊντανό ή μέντα. Αυτά τα βότανα είναι ευχάριστα και ορεκτικά όχι μόνο φρέσκα αλλά και αποξηραμένα. Οι οπαδοί των "ασταθών" γεύσεων μπορούν να εφαρμόσουν ρίγανη ή αλμυρά.
Συστατικά:
- μακαρόνια - 450 γρ.
- χοιρινό - 500 g.
- κρασί - 70 ml;
- γάλα - 120 ml;
- Αποξηραμένη μέντα και μαϊντανός - 5 γραμμάρια το καθένα.
- φρέσκο βασιλικό - μια χούφτα?
- χυμός τομάτας - 700 ml.
- ένα σκελίδες σκόρδο - 5 τεμ.?
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια, σκόρδο και γέμιση.
- Προσθέστε κρασί και πνίξτε.
- Ρίξτε το χυμό και το γάλα.
- Περάστε με βότανα και σιγοβράστε για 30 λεπτά.
- Σπαγγέτι με πικάντικη μπολονέζικη διακόσμηση με φρέσκο βασιλικό.
Σπαγγέτι μπολονέζ με κοτόπουλο
Τα σπαγγέτι με σάλτσα μπολονέζ θα αποκτήσουν μια απαλή και ελαφριά γεύση αν χρησιμοποιείτε φιλέτο κοτόπουλου αντί για κιμά. Για όλη την ευελιξία του, το κρέας κοτόπουλου στεγνώνει γρήγορα. Για να αποφύγετε ένα τέτοιο περιστατικό, τα φιλέτα κόβονται σε κομμάτια και τηγανίζονται μαζί με μπέικον. Το τελευταίο, άπαχο κρέας άπαχο λίπος και το κάνει ζουμερό και μαλακό.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 400 g;
- σπαγγέτι - 250 g.
- μπέικον - 80 g.
- ντομάτες με χυμό - 500 γρ.
- ξηρό βασιλικό - 5 g;
- κρεμμύδια - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Φιλέτα σε φέτες με μπέικον και κρεμμύδια.
- Προσθέστε τις ντομάτες στο δικό σας χυμό, σεζόν και σιγοβράστε για 25 λεπτά.
- Σερβίρετε παραδοσιακά το πιάτο.
Spaghetti bolognese - συνταγή με πάστα ντομάτας
Το Spaghetti bolognese είναι μια συνταγή με την οποία ένα πιάτο μπορεί εύκολα να εμφανιστεί στο τραπέζι του σπιτιού, επειδή μαζί με την κλασική συνταγή υπάρχουν περισσότερες απλοποιημένες επιλογές. Ένας από αυτούς είναι με πάστα ντομάτας. Το τελευταίο είναι πολύ βολικό στη χρήση, οικονομικό και πάντα διαθέσιμο, πράγμα που καθιστά δυνατή την προετοιμασία σάλτσας οποιαδήποτε στιγμή του χρόνου.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- σπαγγέτι - 400 γρ.
- πάστα ντομάτας - 80 g.
- γάλα - 200 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- φύλλα βασιλικού - χούφτα?
- ένα σκελίδα σκόρδο - 4 τεμ.
Προετοιμασία
- Κρεμμύδια, σκόρδο και γέμιση.
- Προσθέστε τα ζυμαρικά και το γάλα.
- Στεγνώστε για 20 λεπτά.
- Σπαγγέτι με μπολονέζα ντομάτας διακοσμούν με φρέσκο βασιλικό.
Spaghetti Bolognese - συνταγή σε ένα πολυπαραγοντικό
Spaghetti bolognese σε ένα πολυπαραγοντικό θα ευχαριστήσουν ιδιαίτερα τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Χάρη στο gadget η σάλτσα εμφανίζεται παχιά, λεπτή και απίστευτα αρωματική. Η ιδιαιτερότητα είναι ότι όλα τα συστατικά μεγιστοποιούν το γευστικό τους δυναμικό λόγω της σταδιακής μείωσης της θερμοκρασίας. Το αποτέλεσμα είναι ένα πιάτο γεμάτο με διάφορες γεύσεις.
Συστατικά:
- χοιρινό - 500 g.
- μακαρόνια - 450 γρ.
- κονσέρβες ντομάτας - 400 g.
- κρασί - 150 ml.
- πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- σκελίδα σκόρδο - 2 τεμ.
Προετοιμασία
- Βάλτε το καρύδι στο "Hot" 10 λεπτά.
- Προσθέστε τα λαχανικά και μεταβείτε στο "Ψήσιμο".
- Μετά από 10 λεπτά, εισάγετε ντομάτες και κρασί.
- Μαγειρέψτε για 20 λεπτά.