Τα Nachos γίνονται αμέσως αγαπημένα από οποιοδήποτε μέρος λόγω της παρουσίας σάλτσας σε ένα ζευγάρι σε αυτά. Πρόκειται για σάλτσες για nachos και θα συζητηθούν στις ακόλουθες συνταγές.
Σάλτσα τυριού για nachos
Το πιο δημοφιλές, σωστά, μπορείτε να καλέσετε τυρί με βάση τη σάλτσα. Ακόμα, ποιος μπορεί να αρνηθεί τη παχιά σάλτσα τυριού, η οποία μπορεί να σερβιριστεί με ένα βουνό από τσιπς καλαμποκιού;
Συστατικά:
- γάλα - 230 ml;
- άμυλο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- βούτυρο - 35 g.
- αλεύρι - 15 g.
- τριμμένο τυρί - 105 γραμ.
Προετοιμασία
Ξεκινήστε κάνοντας ένα μίγμα αλεύρι και λιωμένο βούτυρο, το οποίο θα λειτουργήσει ως παχυντής. Αφού λιώνετε το βούτυρο, ρίχνουμε σε αυτό ένα μείγμα αλεύρου και αμύλου, το ανακατεύουμε, περιμένουμε μισό λεπτό και διαλύουμε τα πάντα με ζεστό γάλα. Προσπαθήστε να ξεφορτωθείτε τα μέγιστα κομμάτια. Όταν η σάλτσα αρχίσει να βράζει και να παχύνει, ρίχνουμε το τριμμένο τυρί σε αυτό και αφήνουμε τα πάντα στην πλάκα μέχρι να λιώσει τελείως. Δοκιμάστε τη σάλτσα, εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο τυρί για να το δοκιμάσετε πιο έντονα, ή χύστε το γάλα εάν η σάλτσα είναι πάρα πολύ παχύ.
Σάλτσα για τσιπς nachos - συνταγή
Εάν θέλετε να μιλήσετε για μια πιο χρήσιμη επιλογή, δώστε προσοχή σε αυτή την κρεμώδη σάλτσα, που μαγειρεύεται με βάση τα ρεβίθια.
Συστατικά:
- βραστά ρεβίθια - 275 g.
- ταχίνη 25 g;
- γιαούρτι - 235 g;
- χυμός ενός λεμονιού.
- σκόρδο - 4 δόντια;
- πάπρικα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- κύμινο - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Πριν κάνετε μια σάλτσα για nachos, τρίψτε το σκόρδο. Βάλτε το πολτοποιημένο πατάτες σκόρδου στο multivark μαζί με τα ρεβίθια, ταχίνι και τα υπόλοιπα συστατικά από τη λίστα. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί, επιτυγχάνοντας μέγιστη ομοιομορφία, στη συνέχεια σερβίρετε με τσιπς nachos, πατατάκια ή φρέσκα λαχανικά.
Σάλτσα για nachos στο σπίτι - συνταγή
Μια άλλη διαιτητική, αλλά πιο αυθεντική σάλτσα παρασκευάζεται με βάση τα μαύρα φασόλια. Πριν από το μαγείρεμα, το φασόλι, όπως και κάθε άλλο, είναι συνήθως εμποτισμένο όλη τη νύχτα.
Συστατικά:
- βρασμένα φασόλια - 320 γραμμάρια.
- Αποξηραμένο σκόρδο - ½ κουτ.
- κύμινο - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- χυμός ½ ασβέστη?
- πρέζα τσίλι.
Προετοιμασία
Τοποθετήστε τα βρασμένα φασόλια στο μπολ του μπλέντερ. Βάλτε το σκόρδο, το κύμινο, το πιπέρι καγιέν και μια καλή πρέζα αλάτι δίπλα σε αυτό. Ρίξτε χυμό ασβέστη, στη συνέχεια μαντίστε τα συστατικά στο μπολ μέχρι ομαλά.