Η σαλάτα καλαμποκιού μπορεί να μαγειρεύεται όλο το χρόνο. Οι φωτεινές σπόροι θα δώσουν στο πιάτο όχι μόνο μια ευχάριστη γλυκιά γεύση, αλλά και μια καλοκαιρινή διάθεση ακόμη και σε μια εποχή που τα βουνά του χιονιού βρίσκονται έξω από το παράθυρο. Μεταξύ άλλων, το καλαμπόκι συνδυάζεται καλά με διάφορα συστατικά και μπορεί να σερβιριστεί σε κρύα και ζεστά σνακ.
Σαλάτα καλαμποκιού - συνταγή
Συστατικά:
- γλυκό πιπέρι - 115 γραμμάρια.
- τυρί cottage με μεγάλους κόκκους - 65 g?
- κρεμμύδι χόρτα - 2-3 φτερά?
- νεαρά καλαμπόκια καλαμποκιού - 8-10 τεμ.
- φρέσκο αγγούρι - 65 g.
- ταξιανθία μπρόκολο - 80 g;
- ντομάτα - 90 g;
- χυμός λεμονιού - 25 ml.
- ελαιόλαδο - 30 ml.
Προετοιμασία
Με τα λεπτά καλαμάκια, κόψτε τη γλυκιά πιπεριά και αφήστε την στο τηγάνι μαζί με τις ταξιανθίες του μπρόκολου μέχρι να μαλακώσετε. Ανακατέψτε τα ζεστά λαχανικά με αγγούρι σε φέτες, καλαμπόκι και ντομάτες, προσθέστε χόρτα κρεμμυδιού και σερβίρετε, πότισμα με βούτυρο και χυμό λεμονιού. Επιπλέον, πασπαλίζουμε μια σαλάτα με καλαμπόκι κοκκώδες τυρί cottage.
Σαλάτα με καλαμπόκι και ντομάτες
Για να κάνετε μια σαλάτα πιο διαφορετική υφή μπορεί να είναι με τη βοήθεια των κροτίδων, των σπόρων και των καρπών με κέλυφος, αλλά αν έχετε κουραστεί από την προτεινόμενη μονοτονία, τότε συμπληρώστε το σνακ σας με νιφάδες καλαμποκιού.
Συστατικά:
- ζαμπόν - 230 γραμμάρια.
- φρέσκο αγγούρι - 170 g.
- κριθαριού - 70 g.
- Peking λάχανο - 130 g?
- μαγιονέζα ·
- ντομάτες - 130 γρ.
Προετοιμασία
Κόψτε το ζαμπόν σε λεπτές λωρίδες. Κόψτε τα τρυφερά φύλλα του λάχανου του Πεκίνου και διαιρέστε την ντομάτα και το αγγούρι σε κύκλους. Συνεχίστε να παίρνετε τη σαλάτα. Στο κάτω μέρος του μπολ σαλάτας, βάλτε τα δημητριακά, καλύψτε τα με ένα στρώμα ζαμπόν και λιπαίνετε το κρέας με μαγιονέζα. Στη συνέχεια, βάλτε λεπτές φέτες φρέσκα αγγούρια και λάχανο, και στη συνέχεια πάλι μαγιονέζα. Στον τελικό, γεμίστε το πιάτο με φέτες ντομάτας που τα απλώνουν πάνω στην επιφάνεια.
Πώς να μαγειρέψετε σαλάτα καλαμποκιού με ραβδάκια καβουριών;
Όλοι γνωρίζουμε και αγαπάμε το κλασικό "καβούρι", αλλά τι γίνεται αν το κάνουμε λίγο πιο πρωτότυπο, προσθέτοντας ένα κοφτερό χρένο στο επίδεσμο και προσθέτοντας καλαμπόκι στην εταιρεία κονσερβοποιημένων μπιζελιών.
Συστατικά:
- καβούρια ραβδιά - 680 g;
- αυγά - 6 τεμ.
- κρεμμύδι - 75 g;
- μαγιονέζα - 180 g.
- σάλτσα χρένου - 1/2 κουταλάκι κλπ.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 290 γρ.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 290 γρ.
Προετοιμασία
Βράζετε τα βραστά αυγά, τα κόβετε και ανακατεύετε με το ψιλοκομμένο κρέας των καβουριών. Προσθέστε τα κομμάτια των κρεμμυδιών, τα οποία προηγουμένως τα καβουρδίσατε. Συνδυάζοντας όλα τα συστατικά, ρίχνουμε τα φασόλια και ντύρουμε το πιάτο με ένα απλό επίδεσμο από μαγιονέζα και χρένο.